皮蛋瘦肉粥怎么做好吃皮蛋瘦肉粥有什么功效

皮蛋瘦肉粥是很多人喜欢吃的粥,早上的时候可以喝粥养胃,而皮蛋瘦肉粥就是具有滋补、养胃作用的粥。皮蛋的Q弹加上瘦肉的营养,能同时满足人的口腹和营养的需求,那么,皮蛋瘦肉粥怎么做好吃?皮蛋瘦肉粥有什么功效?一起来看看!

皮蛋瘦肉粥怎么做

注意

瘦肉一定要事先煮熟或者炒熟,之后才能入锅和粥一起煮,以免腌制瘦肉的调料没有进入瘦肉内便被粥所稀释,使得瘦肉无法入味。另外在第一次米还没煮熟的时候一定不能加水或者调至小火,否则会使米煮至夹生,很难煮熟。要注意香葱和青菜一定要最后煮熟后再加,以免提前煮化掉了,香味和口感欠佳。

1.材料

大米、皮蛋、瘦肉、青菜、香葱、生姜、香油适量。

2.做法

第一步:瘦肉、皮蛋、香葱、生姜切丁,青菜切丝,大米洗净;瘦肉加少许盐、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟左右后放入锅中煮至全熟发白后捞起,过滤掉多余的水后备用。

第二步:大米加清水在锅内用大火煮,大米和水按1:9的比例,煮至米熟了以后改用小火慢慢熬,一直到米粒全部熬烂为止。这时候粥可能会很稠,如果喜欢清一点的话,就加一点水熬开。

第三步:加入准备好的瘦肉、皮蛋、生姜,搅拌均匀,稍微熬一会儿,加入少许盐和香油,煮至翻滚后,倒入香葱和青菜再搅拌均匀即可关火起锅。

降血压的粥

1、菱角白果粥

食材:菱角肉50克,白果50克,竹笋丝50克,白米50克,低钠盐四分之一小匙。

做法:在锅中倒入适量的水煮沸,加入白米,用小火熬煮,待米快熟烂时,放入菱角肉,白果,竹笋丝煮熟,放食盐调味即可。

功效:白果有促进血液循环,预防老年痴呆症的作用,亦能松弛平滑肌,搭配不含油脂,且能利尿消肿的菱角食用,可抚平情绪,稳定血压。

2、糙薏米冬瓜粥

食材:糙薏米50克,冬瓜块100克。低钠盐四分之一小匙。

做法:在锅中倒入适量清水煮滚,再放入薏米煮至半熟,加入洗净的冬瓜块煮熟,起锅前加低钠盐略煮即可。

功效:冬瓜和薏米都能祛湿尿,冬瓜中的萃取物能抑制血压上升,薏米萃取物可以预防高血压及高血脂症,一起煮粥食用,能起到稳定,调节血压的作用。

3、双椒牛肉粥

食材:红甜椒片70克,青椒片50克,牛柳50克,白米30克,绿豆20克。低钠盐1/4小匙。

做法:先将白米和绿豆放入沸水中煮至软,将其余材料加入粥中熬煮,起锅前加低钠盐调味即可。

功效:甜椒和青椒皆富含钾,可以制衡体内的血钠质,调节血压,绿豆有清热解毒,利湿的作用,和牛肉一起熬粥喝,有稳定血压,预防水肿的功效。

4、番茄金针粥

食材:番茄丁70克,金针菜80克,葱花30克,白米50克。低钠盐1/4小匙,白香油5克。

做法:将适量的水煮沸,放入白米,用小火熬煮,将番茄丁和金针菜一起放入粥中熬煮,起锅前加调味料和葱花煮熟即可。

功效:金针菜高纤低脂,富含矿物质,有助于降血压和抑制血栓,而番茄富含钾与抗氧化物,一起熬粥食用,可以起到稳定血压,预防心血管病之功效。

5、双豆海带粥

食材:绿豆40克,红豆30克,海带30克。冰糖2小匙。

做法:先将红豆泡水2小时,海带洗净切碎备用,煮沸适量的水,加入红豆,绿豆用小火熬煮至软。最后放海带放入粥中煮软,起锅前加冰糖调味即可。

功效:海带富含膳食纤维,能帮助排除体内废物,促进脂肪代谢,红豆能利尿消肿,绿豆可清热解毒,一起煮粥食用,可以排除体内的多余水分,进而起到降压消脂的作用。

6、乌鱼芹菜粥

食材:乌鱼肉100克,洋葱丝30克,胡萝卜丝20克,姜丝30克,芹菜碎50克,荞麦20克,白米30克。低钠盐1/4小匙,白胡椒粉1/4小匙。

做法:先煮沸适量的水,再加荞麦和白米煮粥,煮至半熟时加入乌鱼肉,洋葱丝和胡萝卜丝,起锅前加入盐,姜丝和芹菜碎即可。

功效:芹菜富含纤维和钾,可以调节血压,降低胆固醇,强化免疫力,乌鱼富含鱼油,具松弛血管平滑肌的作用,有稳定血压的效果,洋葱,胡萝卜也是有降血压的作用的蔬菜,所有食材一起熬粥食用,有助于降低血压,增强免疫力。

7、葛根米粥

食材:粳米100克,葛根粉30克。

做法:将粳米淘洗干净,放入砂锅中,加适量清水,用大火煮沸至粥将成时,撒入葛根粉,改用小火煨煮15分钟即可。

功效:此粥有平肝熄风,清热解痉,降血压的功效,适宜于各类高血压患者食用,对高血压伴随头痛,颈项强痛不适者尤为适宜。

THE END
1.这样煮的皮蛋瘦肉粥鲜美浓郁,暖心又暖胃家里还有些皮蛋,今天旺强买了点肉丝拿它们煮了一锅皮蛋瘦肉粥,鲜香美味太好喝了。By 苗儿与旺强 用料 大米 200克猪肉丝 150克皮蛋 3个香菜 3根姜 3片黑胡椒粉 5克盐 1勺料酒 1大勺淀粉 1大勺鸡精 1勺白胡椒粉 1勺 做法步骤 1、大米洗净后清水浸泡半小时,然后放入锅中加入两碗清水大火煮沸,之后改http://baijiahao.baidu.com/s?id=1696456770352615302&wfr=spider&for=pc
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9.皮蛋瘦肉粥怎么做好吃不腻的简单做法随着气温的升高越来越多的人开始食欲不佳,面对这些问题,接下来我也为大家准备了一道适合夏天食用的粥品,以供大家参考,希望对您是生活有所帮助。 准备食材 大米半碗、皮蛋半个、瘦肉 50 g 、小葱少许 准备调料 盐、料酒、小苏打 做法步骤 (一)大米洗净后,用水浸泡 45 分钟 http://sh.sojie.cn/i96088.html
10.皮蛋瘦肉粥为什么好吃?问答频道皮蛋瘦肉粥这是一种变相的加碱煮粥,因为皮蛋是用氢氧化钠(烧碱)来腌制的,它有一定的碱性。感觉https://www.bohe.cn/ask/view/103442434.html
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12.软糯好吃的皮蛋瘦肉粥的做法软糯好吃的皮蛋瘦肉粥的简介及特色 皮蛋瘦肉粥是广东汉族特色美食,属中国八大菜系粤菜的一种常见的粥,广东人擅长煲粥,制作各种美味的粥类食品自不在话下。广东有两种做法,一种是老火粥,一种就是生滚粥。生滚粥是广州传统粥品之一,是一种统称,用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大地鱼或江瑶柱http://www.360doc.com/content/15/0307/22/16967035_453409369.shtml