皮蛋瘦肉粥的正确做法，简单易学很美味，是做早餐的最佳选择

提到瘦肉粥，这应该是小伙伴们经常可以吃到的早餐吧，很多早餐店都有瘦肉粥，而且瘦肉粥的花样也会很多的，所有的瘦肉粥里小编最喜欢皮蛋瘦肉粥，米粥搭配上松花蛋，还有葱姜蒜进行调味和点缀，这些所有的食材一起打造出来最美味的皮蛋瘦肉粥。它是属于很果腹的咸粥，而且它很暖胃，做早餐是最佳的选择，不然你想象一下，早早的醒来后，再慢悠悠的做一锅皮蛋瘦肉粥，整个屋子都飘荡着美味的味道，然后再叫家人或者宝宝起床，一起享受这美味，多么美妙。废话不多说，现在就来和小编一起做做这个皮蛋瘦肉粥吧。

皮蛋瘦肉粥的正确做法，简单易学很美味，是做早餐的最佳选择

第一步：

在做皮蛋瘦肉粥之前，先来准备好所需要的原材料，猪里脊肉一百克，大米九十克，葱姜蒜合适多，松花蛋两个，也就是皮蛋，还要白胡椒粉和淀粉。这些食材都是很平常的，基本上不需要新买什么，只需要买一些皮蛋和新鲜的猪里脊肉就可以了。这些都准备好后，先来处理大米和调味料。取出电饭煲，往里面参入九十克的大米，然后参入足够多的凉水，将米在里面泡上半个小时的样子。

第二步：

米在浸泡的时候还可以滴入几滴葵花籽油，或者其他的植物油。这个时候可以将葱姜蒜拿出来，放到水池中洗干净，滤干水分后，放到砧板上分别将生姜切成丝，葱切成末，蒜也是切成末，再取来两个皮蛋，将皮蛋小心的剥去壳，然后将其切成小块小块的放到碗里备用。最后我们来处理猪里脊肉，把猪里脊肉好好的冲洗干净后，切成细小一点的丝状，盛到碗里，再往碗里参入些许的淀粉。

第三步：

第四步：

紧接着再加入姜丝、白胡椒粉，些许的盐，还有处理好切成块的皮蛋，将这样和米粥拌均匀，得要是顺着同一个方向搅，这样才可以让米粥更加的浓稠，米粥的味道也会更好。搅匀后，再继续接着煮差不多五分钟到六分钟的样子，然后再加入切好的葱花，将其全部倒入锅里，混合匀后，煮上一分钟的样子，差不多就可以关火出锅开吃了。

这样一道非常适合做早餐并且很美味和营养的皮蛋瘦肉粥就做完了，小伙伴们你们学会了吗？我们在淘米之前还将大米用凉水泡了半个小时。

并且在泡的时候还加入了植物油，这样的处理可以让煮出来的米粥更加的软烂香糯，口感就会更好。