在我国，粥作为一种传统食品，深受人们的喜爱，皮蛋瘦肉粥更是以其简单易做、美味可口而广受欢迎，下面，就为大家详细介绍如何制作简单又好吃的皮蛋瘦肉粥。
1、粳米：500克
2、猪里脊肉：300克
3、皮蛋：2个
4、姜片：适量
5、盐：适量
6、食用油：适量
7、清水：适量
1、将粳米用清水浸泡30分钟，使米粒充分吸水，这样煮出来的粥更加细腻。
2、将猪里脊肉切成薄片，用盐、姜片和少许食用油腌制10分钟，增加口感和风味。
3、皮蛋去壳，切成小块备用。
4、锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后，将腌制好的肉片放入锅中，煮至变色，捞出备用。
5、将浸泡好的粳米放入锅中，用勺子轻轻搅拌，防止米粒粘锅。
6、水开后，转小火慢煮，期间不断搅拌，防止粥底糊锅。
7、煮至米粒开花，粥体变得浓稠时，加入切好的皮蛋块，继续煮5分钟。
8、根据个人口味加入适量盐调味，即可关火。
2、肉片腌制时加入少许食用油，可以使肉片更加鲜嫩。
3、煮粥时，注意不断搅拌，防止粥底糊锅。
4、煮至米粒开花后，加入皮蛋块，使粥的口感更加丰富。
5、根据个人口味调整盐的用量，使粥更加美味。
1、粳米富含碳水化合物，为人体提供能量。
2、猪里脊肉含有丰富的蛋白质，有助于增强体质。
3、皮蛋含有多种氨基酸和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效。
4、姜片具有温中止呕、发汗解表的作用。
皮蛋瘦肉粥是一款简单易做、美味可口的粥品，通过以上步骤，大家可以在家中轻松制作出美味的皮蛋瘦肉粥，在忙碌的生活中，为自己和家人煮上一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥，既滋养身体，又温暖心灵，快来动手尝试吧！
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