1、家庭的量，准备大点的土豆，洗净消掉外皮，片切得越薄越好，上锅蒸15分钟，用筷子能扎透即可关火。
2、取出蒸好的土豆，趁热捣成土豆泥，加入两大勺土豆淀粉，边倒边搅拌，无需加水，揉成光滑的面团。
3、然后揪出一块面，搓成圆球的样子，中间按出一个窝窝头，剩余的面团，按这方式全部做好。
4、锅内烧开水，下入土豆窝窝，木铲轻松搅拌，防止粘连，煮5分钟即可，等待全部浮起来，捞出过一遍凉水，口感更劲道爽滑。
5、锅内烧油，下入葱蒜末，爱吃辣的放点小米椒，倒入肉沫，炒散变色。
6、加入一勺郫县豆瓣酱，炒出里面的红油，倒入适量料酒，生抽，蚝油，食盐，翻炒均匀。
7、加入一碗开水，下入土豆窝窝，煮开后用水淀粉勾芡，煮至浓稠冒泡即可。
8、一道美味的土豆窝窝制作完成，撒点小葱，很适合家庭吃法，爽滑劲道可口，越嚼越香，比土豆粉还好吃。
1、准备食材，土豆、胡萝卜、辣椒，刮掉外皮，清洗干净，分别切好备用。（土豆和胡萝卜切块，辣椒切圈）
2、起锅烧油，油热之后，下入肉末，炒至微微发黄后，加入蒜末，炒出蒜香味，再加1勺豆瓣酱，1勺料酒，翻炒均匀。
3、等炒出红油后，下入土豆和胡萝卜，继续翻炒均匀，大约2分钟。
4、开始调味，按照个人的口味，加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，适量的胡椒粉，翻炒至土豆上色。
6、临出锅前，倒入半碗水淀粉勾芡，开大火收干汁水，等汤汁黏稠，即可关火。
7、一道简单美味的肉末炒土豆，制作完毕，闻着香喷喷的，色香味全，看着就很有食欲，喜欢你也来试试吧。
1、准备食材，新鲜的土豆、小葱。
2、土豆先清洗干净，用工具刨去外皮，再切成薄片，越薄越容易蒸熟，水开以后上锅蒸20分钟。
3、蒸好的土豆片，装入碗中，用工具捣成土豆泥，看上去很细腻就行。
4、根据个人口味，加入适量一勺盐和一勺十三香，打入两个鸡蛋，加3克酵母粉，搅拌均匀。
5、倒入1袋纯牛奶，约180毫升左右，少量多次地加入300克面粉，边倒边搅拌，一直等搅成面糊糊，看不到干面粉，然后盖一层保鲜膜，醒发至2倍大，约1个小时。
6、准备一些葱花。
7、倒在醒好的面糊上，用筷子搅拌排气。
8、准备一个干净的保鲜袋，把面糊倒进去，挤出空气，袋子打成死结。
9、在袋子角处，用剪刀剪开一个0.5厘米的口子，等待油温7成热，挤出面糊，热油能让面糊迅速地浮上来，中间翻动几次，炸成金黄色，捞出控油。
10、一个土豆可以做出一大盘，表皮酥脆，加上土豆的软糯，葱花的香味，太好吃了。
1、准备两个土豆，洗净去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，装入盘中，开水上锅，中火蒸15分钟左右。
2、土豆片的状态，筷子能轻松扎透即可，加半勺食盐，2勺纯牛奶，用勺子压成土豆泥。
3、在压的过程中，可根据土豆泥黏稠的情况，决定是否再加纯牛奶，看着太干就再来一勺，压得越细腻越好。
4、准备一个空碗，铺上一层保鲜膜，将土豆泥装在里面。
5、这样装是为了更好的脱模，一层层的按压紧实，整理平整，美观。
6、把小碗扣在盘子中，揭掉保鲜膜，土豆泥的形状就出来了，接着再调一个料汁，就能开吃了。
7、准备一个小碗，加适量黑胡椒粉、2勺生抽、3勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀，直接倒进锅中，大火煮开，等汤汁变黏稠，即可关火晾凉。
8、等汤汁差不多凉了，浇在土豆泥上面即可，简单快捷，营养丰富，不含添加剂，小朋友们非常爱吃。
1、准备新鲜的土豆一个，大蒜适量，面粉适量。
2、土豆丝洗净，先切成薄片，再切成细丝，尽量切得长一些，懒人可用擦丝器，非常方便，放入清水中浸泡3分钟。
3、土豆丝这样泡过之后，可去掉大量淀粉，还能防止氧化变黑，捞出土豆丝，一定要控干水分。
4、水分控干之后，放入大碗中，先添加少许植物油，用筷子搅动均匀，这样蒸出的土豆丝，不粘连不起坨，再加入适量的干面粉。
5、用筷子搅拌，使每一根土豆丝都裹上一层面粉，根根分明，确保没有粘连在一起就行。
6、锅内烧水，水开下入土豆丝，把土豆丝平铺在蒸屉中，尽量摊得薄一些，这样更容易熟透，盖好盖子，大火蒸5分钟。
7、蒸好之后，把土豆丝倒入碗中，用筷子抖动几次，避免粘连在一起，撒入适量食盐，搅拌均匀，增加土豆丝的底味。
8、调一个料汁，准备3瓣大蒜，拍扁切碎，加入1克食盐，味精1克，芝麻油5克，适量辣椒油，不喜欢吃辣的可以不放，适量小葱，用筷子拌匀。
9、均匀的淋在土豆丝上，大功告成，营养美味，松软、筋道，口感非常的好。
1、准备3个土豆，刮掉外皮，清洗干净，切成均等的片，注意不要切太薄，避免下锅断掉。
3、捞出土豆片，控干多余的水分，可以用平底锅或者电饼铛，放入适量的油，转成最小火，把土豆片煎一煎。
4、煎的过程中，多翻几次面，保持土豆片受热均匀，等待两面呈现金黄色，即可控油捞出。
5、锅中油继续使用，大蒜拍扁切成碎末，放进锅内，加半勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
6、把土豆片二次回锅，与底料混合翻炒均匀，让每一个土豆片，都均匀的裹满汤汁，准备关火装盘。
7、一道快手美味的土豆片就做好了，撒点白芝麻，适量香菜点缀，香喷喷的，下饭又下菜，很适合家人的口味。