米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等，食用大米有较高的营养价值，我国南方地区一般以大米为主食，下面就来介绍一下大米的做法大全。
南瓜黄金二米饭的做法
南瓜能提高孕妇的免疫功能，促进细胞因子生成，对免疫系统具有良好的调节功能。
用料：
南瓜2个、腊肠1根、洋葱50克、小米70克、大米70克、盐2克、海鲜汁30克。
做法：
1、小米，大米加适量的温水泡半个小时左右，将水倒掉，小米、大米备用。
2、南瓜洗净一分为两半，挖去籽与瓤，洋葱洗净后切丁，腊肠切丁。
3、锅中入油大火至八成热，放入洋葱、腊肠爆香。
4、将小米、大米放入锅中，加入盐、海鲜汁儿。
5、转小火并盖上锅盖焖20分钟左右。盖锅盖中火蒸至南瓜熟即可。
小贴士：
1、由于米提前泡了，已经吸足水分，焖饭的环节无需再加水，否则成粥。
2、焖好的饭装入南瓜的环节，一定要压实，这样切的时候饭不会散落。
3、海鲜汁是我做批萨时炒墨鱼、虾仁多余的汁，我没舍得浪费。
功效：南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。且含糖量很低，几乎不含脂肪，孕妇食用南瓜，不用担心自己会长肉肉，是健康食品。
爱心米饭披萨的做法
米饭披萨是正餐不错的选择，面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有丰富的纤维素。
米饭150克、黄油25克、番茄酱50克、洋葱半个、西红柿两个、披萨草5克、马苏里拉芝士30克、香肠片10片、玉米粒10克、豌豆粒10克、胡萝卜粒10克、大蒜5克、盐2克、糖10克、意大利香草3克、黑胡椒3克。
1、将洋葱切碎，蒜切成末，西红柿切成小丁。
2、锅中放入黄油（20克），溶化后加入洋葱碎，煸炒出香味后加入西红柿丁，蒜末，番茄酱，不停翻炒，将酱里的水分越炒越少，加入披萨草、意大利香草、黑胡椒，盐，糖，炒匀即可。
3、在披萨盘上均匀的涂上黄油（5克），将米饭在匹萨盘中按平整，用心形模具盖出美美的形状。
4、在米饭上均匀的涂上匹萨酱，撒上马苏里拉芝士，将香肠片，豌豆粒，玉米粒，随意的洒在上面。烤箱预热后放入，用190度的温度，烘烤约12分钟后拿出，再撒一层奶酪丝，放回烤箱再烤5分钟即可。
1、披萨酱可以换成任何你喜欢的酱料，用沙拉酱也非常好吃，用烤箱做也是可行的。
2、披萨使用的米饭最好是新蒸出来的，这样的披萨吃起来口感更软糯。
3、为了保证营养的全面，可以选取丰富的食材切碎，放到披萨饼里，这样可以均衡准妈妈们在孕期需要的各种营养。
功效：米饭披萨是正餐不错的选择，披萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以给你蛋白质和钙质。
米饭香肠小披萨的做法
米饭的主要成分是碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
米饭150克、黄油25克、番茄酱50克、洋葱半个、西红柿两个、披萨草5克、马苏里拉芝士30克、香肠片10片、玉米粒10克、胡萝卜粒10克、大蒜5克、盐2克、糖10克、意大利香草3克、黑胡椒3克。
1、将洋葱切碎，蒜切成末，西红柿切成小丁，锅中放入黄油（20克），溶化后加入洋葱碎，煸炒出香味后加入西红柿丁，蒜末，番茄酱，不停翻炒，将酱里的水分越炒越少，加入披萨草、意大利香草、黑胡椒，盐，糖，炒匀即可。
2、在披萨盘上均匀的涂上黄油（5克），将米饭在匹萨盘中按平整。
3、在米饭上均匀的涂上匹萨酱，撒上马苏里拉芝士。
4、将香肠片、玉米粒，随意的洒在上面。
5、烤箱预热后放入，用190度的温度，烘烤约12分钟后拿出，再撒一层奶酪丝，放回烤箱再烤5分钟即可。
1、披萨使用的米饭最好是新蒸出来的，这样的披萨吃起来口感更软糯。
2、披萨中使用的材料尽量选取不易出水的，如果使用蘑菇一类的材料，需要事前处理一下，可以在烤箱中提前烘烤或者焯一下水即可。
3、为了保证营养的全面，可以选取一些平时孩子不太喜欢的食材切碎，放到披萨饼里，这样可以均衡孩子们在成长过程中需要的各种营养。
功效：米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。
香菇鸡粥的做法
鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、料酒少许、香油少量、小葱适量。
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用料酒，生粉腌10分钟。
4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末，如果预约煮粥，就把原料一次都放进去，水不能加的太满。
1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。
3、鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
功效：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、消渴、水肿等症状。妈妈食用鸡肉有增强体力、强壮身体的效果。
巧虎米饭的做法
米饭的主要成分是碳水化合物，维持大脑功能必须的能源，是发育中宝宝必吃的食物。
米饭100克、玉米30克、青豆30克、胡萝卜40克、鸡胸脯肉100克、奶酪1张、鸡蛋1个、海苔1张、耗油适量、玉米淀粉适量。
1、瓶盖铺上保鲜膜，将米饭填进去压实，倒扣在盘子上，去掉瓶盖、保鲜膜，取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵。
3、芝士片剪两个小半圆形放在巧虎的耳朵上，再剪两个小圆形做眼球。用小剪刀将海苔剪出巧虎的虎纹、眼睛、眉毛、胡子、嘴巴，剩余的蛋饼剪两个半圆当巧虎的耳朵。
4、炒锅放油，油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟，加入玉米、青豆、胡萝卜粒继续翻炒，最后加入适量耗油（不需要盐和鸡精），将炒好的菜摆在巧虎旁边即可。
1、米饭含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳，帮助睡眠。
2、米饭含有丰富的B族维生素和铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。