准备食材：山药，绿豆，鸽子，莲子。
做法步骤：
1、鸽子处理干净，清洗干净后剁成四大块，再放入清水中浸泡半个小时泡出血水，然后沥干水分备用。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成小块。白莲子掰开去掉莲心，清洗干净沥干水分。绿豆提前浸泡两个小时，然后清洗干净沥干水分。
3、将鸽子、绿豆、姜片、莲子都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。接着再放入山药炖煮半个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐搅匀煮入味即可出锅开吃。
二、山药绿豆排骨汤
准备食材：山药，绿豆，排骨，莲子，姜片。
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、绿豆提前浸泡三个小时，清洗干净沥干水分。莲子清洗干净即可，山药削掉外皮，洗净后切成小段备用。
4、最后出锅前撒上食盐调味，搅匀煮入味即可开吃。
三、绿豆番薯汤
准备食材：绿豆，番薯，冰桶。
1、绿豆提前浸泡一个小时，然后清洗干净放入锅中。红薯削掉外皮，洗净后切成小块，也放入锅中。
2、接着加入足量的清水，盖上盖子煮一个小时左右。煮至绿豆开花，番薯软烂，再加入冰糖煮出味即可出锅开吃。
四、莲子绿豆小米粥
准备食材：莲子，绿豆，小米。
1、莲子去掉莲子，和绿豆一起清洗干净，再加入清水浸泡一个小时。
2、小米清洗干净，放入一个干净的汤锅中，再将绿豆和莲子放进来，加入足量的清水，盖上盖子煮一个小时左右。
3、煮至绿豆开花，莲子软烂，煮成粥就可以了。最后根据个人口味放糖或者食盐调味，就可以出锅开吃了。
五、绿豆牛奶芋头汤
准备食材：绿豆，芋头，牛奶，冰桶。
1、芋头削掉外皮，清洗干净后切成厚一点的小块，放入蒸锅中蒸十分钟左右蒸熟。
2、绿豆清洗干净，提前浸泡三个小时以上，泡发后放入锅中，加入清水煮半个小时。
3、煮至绿豆开花，再放入蒸熟的芋头和冰糖，继续煮十分钟左右。煮好之后关火，加入牛奶搅拌均匀即可开吃。
六、绿豆糯米糕
准备食材：绿豆，糯米粉，白糖，牛奶。
1、绿豆清洗干净，提前浸泡一个晚上。第二天将绿豆沥干水分，放入蒸锅中蒸熟，蒸至绿豆一捏就碎的状态就可以了。
2、将煮熟的绿豆300克、糯米粉200克、白糖50克、牛奶180克都放入一个干净的容器中，搅拌均匀至无颗粒状。
3、另外准备一个容器，刷上一层食用油，再铺上一张油纸方便脱模，然后倒入绿豆糊，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。