玉米排骨汤，原料：排骨、冬瓜、玉米；辅料：姜、白醋、盐、胡椒粉、葱。做法：1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。2、汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。3、一次性加足量清水，滴几滴白醋。4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。5、下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。
冬瓜排骨汤，原料：排骨，冬瓜；辅料：香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。做法：1、冬瓜去皮，洗净，切块。2、猪排骨洗净，剁块。3、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。4、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
虫草花排骨汤，原料：排骨，虫草花；辅料：盐，水。做法：1、虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中备用。2、洗净高压锅，倒入排骨和虫草花。3、加适量水，适量盐，稍遥匀。4、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。
莲子排骨汤，原料：排骨，莲子；辅料：生姜，盐，味精，胡椒粉。做法：1、莲子用凉水泡30分钟。2、取砂锅一个，倒入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约1小时，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。
海带排骨汤，原料：排骨，海带；辅料：姜，盐。做法：1、海带在清水里泡10分钟左右，洗净。2、洗净的海带在热水里灼过，捞起洗净，切段。3、海带，排骨姜片放锅里加适量清水。4、大火煲开10分钟，改小火煲2小时。5、关火前放盐调味。可以选择放些鸡精。
山药排骨汤，原料：山药、排骨；辅料：葱、姜、盐、黄酒。做法：1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟；2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫；3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可；小贴士：山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。
黄豆排骨汤，原料：猪小排500克、黄豆适量；辅料：姜、鸡精、盐、醋各适量。做法：1、黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。3、排骨飞水后捞出备用。4、高压锅装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子开始煲，一般是煲40分钟以上即可。5、最后，打开盖子倒入盐调味，再闷3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)
花生排骨汤，原料：排骨，花生；辅料：盐，姜，料酒，葱花。做法：1、排骨焯水，煮开后，加入几片姜，滴两匙料酒，撇浮沫，继续煮10分钟左右。2、花生洗净，放入锅内，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟，起锅时候加葱花，盐，调味，即可。
莲藕排骨汤，原料：排骨300克，莲藕300克；辅料：香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。做法：1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。3、生姜洗净切成两半，4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
绿豆排骨汤，原料：排骨，绿豆；辅料：生姜，料酒，盐，鸡精。做法：1、排骨剁成一寸左右的段，洗净滤干水分，生姜切片备用。2、绿豆淘洗干净。3、锅内倒适量的油，大火烧至八成热，下入姜片和排骨爆至断生，然后加一勺料酒烹香。4、将炒过的排骨转入高压锅内，再加入洗净的绿豆，加半锅水，适量盐，盖上盖，大火烧上汽后转最小火，压30分钟，开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。