腊八粥的简单做法大全

每年的农历十二月初八为腊八节，这一天用腊八粥来谐音腊八祝的意思，含义是用干物煮粥，敬献农神，进行祷祝，祈求保佑，以庆丰收，这就是腊八粥的由来。下面是小编整理的腊八粥的简单做法大全，欢迎大家阅读！

主料

栗子少许糯米少许

粗棒渣少许紫米少许

黑豆少许豇豆少许

白芸豆少许花芸豆少许

红小豆少许去皮鲜花生少许

银杏少许红枣少许

核桃仁少许葡萄干少许

杏仁片少许薏仁米少许

高粱米少许桂圆少许

莲子少许清水少许

红糖少许

步骤

1.煲粥前一天把干料（如花芸豆、芸豆、豇豆、黑豆、莲子）泡开，

2.杏仁片、栗子仁、葡萄干、核桃仁

3.银杏、红枣、去皮鲜花生仁

4.红小豆、黑豆、白芸豆、花芸豆、豇豆

5.锅内凉水下干花芸豆、芸豆、豇豆、黑豆、红豆、栗子烧开转小火15分钟

6.豆子有些软了下棒渣、紫米、糯米、薏仁米、高粱米熬开后小火熬制米略微开花

7.下所有余料，继续熬

8.熬制粥粘稠即可

9.吃的时候配上红糖

小贴士

1、干豆类要提前一天泡好

2、放料不要一次都下了，根据容易煲透的'程度来掌握顺序

3、熬到粥开始粘稠就可以关火，因为米、豆之类的很吸水。如果完全熬稠等放凉就成饭了

4、下米后注意不要黏住锅底

杂粮

1.先把原料都准备好，这里准备了比较多

2.泡一夜

3.高压锅煮熟煮稠就好了

大米60克糯米60克

薏米30克莜麦30克

红豆30克黑豆30克

红枣片5克百合20克

辅料

白糖30克

1.准备好大米60克、糯米60克、薏米30克、莜麦米30克、红豆30克、黑豆30克、红枣片5克、百合20克、白糖30克；PS：白糖根据自己喜欢的甜度放。此照片没有把白糖放入拍照，因为煲好粥的时候才用，防止防潮，故没拿出来拍照。

2.大米、糯米、莜麦米洗干净，用一个淘米盆浸泡30分钟，红豆、黑豆、薏米洗干净，用一个淘米盆浸泡2小时，百合洗干净浸泡30分钟、红枣片洗干净即可；PS：不同程度的浸泡分不同的盆。

3.洗干净浸泡过的食材，捞出沥干水，放入锅中；

4.加入适量的开水，盖子盖子熬90分钟；PS：开水比冷水煮的粥好吃，水的`量为食材的3倍，当然每个人喜欢的口感不同，略有不同。

5.煲好的粥加上白糖顺一个方向拌均，即可食用。PS：糖可以根据自己喜欢甜度加，也可以放咸味的菜。