二、电饭煲焖鸡用料：三黄鸡400克、蚝油一汤匙、老抽少许、盐5克、姜10克、香菇6个、葱15克、蒜头10克。做法：1、准备好材料；2、将鸡洗干净，用耗油，盐，老抽腌一个钟，香菇泡发；3、锅内倒入少许油；4、将鸡，香菇，葱，蒜头放入锅内；；5、按键开始煮；6、香喷喷的鸡出锅啦！
三、电饭煲腊味煲仔饭用料：大米2碗、腊肉适量、腊肠适量、油菜5个、西兰花4小朵、生抽10g、蚝油5g、糖3g、水70g、新鲜小葱2根、姜少许、花生油少许。做法：1、大米掏洗干净，添好水，水量略比平常少10g左右，加几滴花生油开始制作米饭，按用白米键功能制作；2、腊肉腊肠切片备用；3、蔬菜洗干净入开水焯断生，过凉水备用；4、葱姜尽量切碎；5、用糖，蚝油，生抽在一个碗里面加入水调匀；6、热锅入少许油；7、慢火把姜葱煸至变色微焦；8、加入调好酱汁烧开装进小碗；9、饭煮好后将腊味铺在米饭上，盖上锅盖，按保温再加热功能可以继续加热5分钟左右，如果没有此功能可以按保温键；10、电饭锅再次停止工作后打开盖子满屋都是腊肉的香味，腊味的油已经渗透在米饭里面；11、蔬菜酱汁装盘；12、米饭翻匀，让腊味和米饭充分混合，每一粒米饭上都沾上腊味香味，盛在碗里配蔬菜蘸酱汁吃；13、也可以这样把酱汁和蔬菜放到腊肉饭里面拌着吃！
四、电饭煲卤鸡爪用料：鸡爪一斤、姜5片、花椒十几粒、大葱半根、辣椒2个、香叶3片、桂皮一小块、生抽一勺、老抽少量、白糖少量、料酒小半碗。做法：1、洗净食材待用（鸡爪要剪掉的指甲）；2、鸡爪煮开后用水淖洗干净，备用；3、电饭煲内垫上3张剪短的粽叶；4、放入淖过的鸡爪；5、放入半根大葱、香叶、茴香、桂皮、花椒、辣椒、生姜；6、再放入少量的白糖、盐、生抽、料酒，老抽、最后倒入一大碗开水，（水不要放太多）；7、电饭煲定时30分钟就可以了（为了上色均匀中途翻了一次）；8、30分钟后，打开电饭煲等爪子稍凉，就可装盘了。
五、电饭煲原味蛋糕用料：鸡蛋5个、牛奶80ml、柠檬汁适量、盐3g、面粉120ml、白糖80g。做法：1、首先选取两个无油无水的干净盆(打发蛋白的盆要深一些，避免蛋液四溅)，将蛋白和蛋黄分离；2、蛋黄里加入两量勺细砂糖20g，用手动打蛋器摩擦将蛋黄打散与糖充分溶解即可；3、将分离出来的蛋白加入一小量勺盐3g，适量柠檬汁，用电动打蛋器打发出细泡，加入20g糖后继续打；4、分三次加入糖，每次加20g，等蛋白打发至硬性发泡，即提起打蛋器头有短而尖即可；5、将80g牛奶加入蛋黄液中搅拌均匀，再加入120g面粉搅匀；6、把三分之一的蛋白加入到蛋黄液中，用刮刀上下翻匀；7、把翻匀的蛋黄蛋白液倒入剩下的三分之二蛋白里，继续搅拌均匀；8、将搅拌均匀的液体震出气泡后，撒上芝麻；9、将电饭煲调制蛋糕档就OK了，坐等香喷喷的蛋糕出锅吧！
六、手撕鸡“这道菜比较适合上班人士，只要提前把鸡腌上，下班后20分钟就可以享受皮光肉滑的手撕鸡了。”用料：鸡半只、孜然粉1茶匙、食盐4克、生抽3茶匙、姜1小块、蒜4瓣、料酒1茶匙、熟芝麻1/4茶匙。做法：1、把半只鸡处理干净；2、用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中；3、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀；；4、把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁；5、把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右；6、腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟；7、之后翻面再开煮5分钟；8、煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，最后锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可。技巧1、腌鸡用的料可以根据自己的喜好来调配；2、鸡的脖子有淋巴的一定要去除，对身体有害，连皮和油脂全部去掉。
电饭煲使用注意事项1、煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，损坏电器元件。2、轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭。3、使用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次。4、饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透。5、在清洁过程中，切勿使电器部分和水接触，以防短路和漏电。6、清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会，不要用坚硬的刷子去刷内胆。清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入壳内。外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。7、用完电饭煲后，应立即把电源插头拔下，否则，自动保温仍在起作用，既浪费电，也容易烧坏元件。8、不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。9、使用时，应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖，再插上电源插头。取出食物之前应先将电源插头拔下，以确保安全。
电饭煲挑选方法1、首先，要根据自己的经济实力来选择一些优等牌的产品，好的品牌在服务以及售后保证方面做的都不错，可以让消费者买的放心。2、其次，可以选择集多种功能于一身的电饭煲，这样不但可以节省开支，还可以有效的利用家居空间。电饭煲不光有煮饭的功能，煮粥、炖汤样样精通，而且还可以做蛋糕，还有一些压力煲可以无水煲鸡。3、作为一个理智的消费者，在选择电饭煲的时候，还应该考虑它的健康问题，卖场中出现了很多采用紫砂内胆的电饭煲，这种内胆的电饭煲煲饭煮汤和熬粥方面有一定的优越性，而且在在烹饪加热过程中也不会产生有害物质，紫砂还富含有益人体健康的多种矿物质。4、检查完以上事项，就要挑选一下电饭煲的外观，从不同角度观察外表有无划伤、变形等，各零部件的接合处是否光滑，内胆的涂层是否均匀，仔细检查内胆涂层是否会脱落，脱落的涂层有致癌的可能，正规厂家出产的产品基本杜绝了这个问题，但安全起见还是要检查清楚。5、然后先用手上下触动几次功能按钮，看一下磁钢吸合是否良好，正常情况下，按下去，拔上来时有清脆的“嗒”声，然后接通电源，按下功能选择按钮，看一下指示灯是否发亮，用手摸发热盘，感觉其是否发热。
以上是贤集网小编为大家介绍的电饭煲做菜食谱大全、使用注意事项、省电方法、品牌推荐、挑选方法。注意：平时煮饭时不小心溢水，或天气变化引起插座胶木受潮，或过勤抽插跳火闸使得胶木座逐渐烧焦，从而导致胶木绝缘电阻变小，这种情况只要平时稍为留心均可防止发生；有时，因为没有把电饭煲内锅放平，使得内锅与发热盘悬空，导致发热盘无法传热而烧坏，这种情况只要平时将内锅放进时注意转动一下，即可避免。