大米，皮蛋，瘦肉，青菜，姜丝，料酒，生抽，蚝油，食盐。
做法步骤：
1、大米淘洗干净，浸泡半个小时，再放入砂锅中煮。
2、瘦肉切成丝，放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽、蚝油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、皮蛋切成小丁，青菜洗净切碎。
4、大米粥煮至浓稠，放入皮蛋丁和肉丝煮两分钟左右，再放入青菜和食盐，搅拌均匀即可关火出锅。
第二款：鲜虾时蔬粥
大米，鲜虾，香菇，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，青菜，料酒，胡椒粉，姜丝，葱段，食盐。
1、鲜虾去头去壳去虾线，虾仁中加入料酒、胡椒粉、姜丝，抓匀腌制十分钟。
2、香菇洗净切成片，其他时蔬清洗干净备用。
3、锅中放入葱段和姜丝，倒入虾头翻炒出油，加入适量清水，煮开后捞出虾头。
4、放入香菇、提前淘洗干净和浸泡了半个小时的大米，盖上盖子小火煮半个小时左右。
5、煮至大米浓稠状态，放入虾仁、时蔬，煮十分钟。
6、最后放入青菜和食盐调味，搅拌均匀即可出锅。
第三款：香菇鸡肉粥
大米，香菇，鸡胸肉，玉米粒，葱花，料酒，生抽，蚝油，食盐。
1、大米淘洗干净，提前浸泡半个小时。
2、香菇洗净切成片，玉米粒洗净备用。
3、鸡胸肉洗净切成丁，加入料酒、生抽、蚝油，抓匀腌制十分钟。
4、起锅烧油，放入葱花翻炒出香味，再放入腌制好的鸡胸肉丁，翻炒至变色。
5、加入香菇片翻炒均匀，加入适量清水，煮开后放入大米煮二十分钟。
6、煮至大米浓稠，放入玉米粒继续煮十分钟。最后加入食盐，撒上葱花即可出锅。
第四款：山药瘦肉粥
大米，瘦肉，山药，料酒，食盐，淀粉。
1、大米淘洗干净，浸泡半个小时。
2、瘦肉洗净切成片，加入料酒和淀粉，抓匀腌制十分钟。
3、山药去皮，切成片。记得戴上手套哦，不然会手痒的。
4、起锅，放入提前浸泡过的大米和山药，加入适量清水，煮至大米浓稠，放入瘦肉搅拌均匀，继续煮十分钟。
5、最后放入食盐调味即可出锅。
第五款：胡萝卜牛肉粥
大米，牛肉，胡萝卜，芹菜，姜丝，料酒，生抽，食盐，食用油，胡椒粉。
2、牛肉切成丝，加入料酒、胡椒粉、生抽、食用油，抓匀腌制十分钟。
3、胡萝卜和芹菜洗净，都切成丁。
4、起锅烧水，水开放入大米煮半个小时左右。放入胡萝卜煮十分钟，再放入牛肉煮和芹菜碎，搅散后继续煮五分钟。
第六款：生滚鱼片粥
大米，鱼片，胡萝卜，香菜，葱花，姜丝，食盐，料酒，蚝油，淀粉，胡椒粉。
1、鱼片清洗干净，控干水分，加入料酒、姜丝、料酒、蚝油、淀粉，抓匀腌制十分钟。
2、大米淘洗干净，提前浸泡半个小时。
3、起锅，放入适量清水，水开后放入大米和一勺食用油，盖上盖子煮半个小时。
4、煮至大米开花后，放入腌制好的鱼片、胡萝卜丁、胡椒粉，搅拌均匀继续煮五分钟。