项目品牌：食尚香培训内容：马蹄糕培训全套技术原料设备：不受任何限制售后服务：永久售后服务培训品种：见具体介绍
马蹄糕怎么做马蹄糕做法配方
粤式糕点的主要特点是用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。在现在，各种有特色的早餐店铺，尤其这种特色的广州茶点更是让人爱不释手、平平不断兴起，经营火爆，盈利不菲!并且其有广泛的群众基础，市场巨大，是目前国内餐饮业中比较火爆的项目。并且一年四季都热卖，收益稳定，很适合广投资者。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
马蹄糕的培训种类：
我们承诺教授正宗的马蹄糕制作工艺
马蹄糕的培训课程：
1.马蹄糕的历史介绍以及特色特点、市场卖点介绍
2.所需原料的选择、采购、加工、处理、存放方法与技巧。
3.所需佐料、香料、配料等采选择、采购、调制
4.制作方法与技巧。
5.制作全过程及制作技巧传授
6.学员实践的制作及管理流程及制作注意事项。
7.复习制作技术，独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
起源故事
马蹄糕是广东、福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉(荸荠，粤语别称马蹄故名)蒸制而成。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
营养价值
马蹄糕除去荸荠的外皮，里面肉质白嫩，作为水果生食，脆甜多汁，鲜美爽口，与生梨的味道相比毫不逊色。我国南方人大都喜欢吃荸荠，把荸荠视为春夏间消热祛暑的水果。荸荠不仅味道好，而且营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。除此之外，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用，并能抑制流感病毒。
开一家普通的马蹄糕店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般马蹄糕店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家马蹄糕店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的马蹄糕店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.
要选择好的马蹄糕培训机构,一定要先做考察.马蹄糕培训机构的规模是首要考察点,同时要看马蹄糕培训的设备好不好,马蹄糕培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有马蹄糕培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家马蹄糕培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
1,马蹄糕培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,马蹄糕培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
食尚香是专业的马蹄糕培训机构,在马蹄糕培训收费这一块是非常合理以及透明的,马蹄糕培训价格不高,而且马蹄糕培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取马蹄糕培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的马蹄糕培训价格表发给您,以供您参考.
以普通的市级城市来说,学好马蹄糕技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做马蹄糕摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做马蹄糕摊这种形式的话,一半马蹄糕开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做马蹄糕店的.直接开马蹄糕店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开马蹄糕店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,马蹄糕店面布置,装修
第四,制作马蹄糕设备采购
第五,制作马蹄糕原料采购
第六,马蹄糕店审批手续,办理各项证书
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,马蹄糕店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
1,外观设计合理,要求一目了然,突出马蹄糕店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.