用料：雪耳、燕窝、莲子、百合、桂圆、冰糖
做法：
(1)燕窝先用温水泡发30分钟以上(喜欢很稠糊状口感的就至少要1个小时以上的泡发)过水3次，白莲子、百合、桂圆也要放入水中浸泡。
(2)将泡发好的白莲子、百合、桂圆，连同泡着的水一起倒进去电饭锅里，水一定要末过材料。
(3)泡发好的燕窝拿个碟子平铺，加矿泉水末过燕窝表面，多一点也没关系的。
(4)把蒸架放进电饭锅，再把燕窝放到蒸架上，盖上盖子，电饭锅按煲汤模式。
(5)中途可以开下盖子看水够不够，不够可以加，特别是蒸燕窝很吸水的、要注意。
(6)最后等都熟透，莲子煮粉了(电饭锅会自己跳回保温模式)，把蒸好的燕窝倒入，再把碎的冰糖放进去搅拌一下就可以了。
雪耳燕窝糖水虽然制作起来比较麻烦，但无论在功效上还是口感上都是非常好的。
虽然我们在上文中已经详细的介绍了雪耳燕窝糖水的制作方法，但是我们在制作雪耳燕窝糖水的时候还是有一些小窍门的，下面我们就来说说。
1.燕窝蒸的时候很吸水，所以碟子里倒满水也没关系的(如果是新鲜的银耳，建议剪开之后冲洗干净，也用蒸的)。
2.蒸出来的燕窝比较香和爽口，口感看个人，怕不够软糯的可以蒸好之后再跟糖水煮一下就很快软了。
3.冰糖永远最后放，要是中途放的话，莲子会不粉很难熟的，百合煮出来的糖水会有那么一点酸味是很正常的。
我在制作雪耳燕窝糖水的时候最好最后放入冰糖，这样才能更好的保证口感和营养价值。
2、养颜护肤：银耳能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。燕窝中含有水溶性蛋白质和表皮生长因子，能刺激细胞分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，影响人体皮肤的细腻和老化，启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑有弹性。
雪耳燕窝糖水具有非常好的美容效果，非常适合女性食用。
3、养阴补虚：银耳有养阴补虚的功效，还可以帮助我们补虚损、益精气、润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜久病体虚的人吃。燕窝可以补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。经常吃雪耳燕窝糖水可以帮助我们补虚损、益精气、润肺补肾。
总的来说，雪耳燕窝糖水虽然在我们的生活中并不常见，但是它的功效、营养价值以及口感都是非常好的，所以蕾蕾建议大家在家里的时候可以尝试着制作一份雪耳燕窝糖水，因为你一定会爱上这道港式燕窝美食。
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