1.面粉加水揉成光滑的面团，然后醒面20分钟
2.然后剪小块
3.海带、雪耳泡发，冰糖待用
4.海带、雪耳洗净剪小朵，把洗净处理好的海带、雪耳加入煮锅内
5.煮锅烧开后，加入面块
6.煮至面块浮起后，再继续煮10分钟，加入冰糖
7.待冰糖融化后，即可食用。
广式糖水做法大全广式糖水怎么做1、绿豆糖水：将绿豆洗净后用清水浸泡2个小时，待绿豆涨发后，用手捻去绿豆的外皮，留里面的豆芯儿待用。陈皮也用清水浸泡软，用刀刮去内层白瓤，切成丝。海带浸泡10分钟后洗净，改刀切成5cm长的细丝。锅内倒入清水，煮开后，把绿豆芯，陈皮和海带倒入锅里，盖上盖子，用小火煮1个小时左右。最后加入冰糖，再煮20分钟即可。自然冷却后放入冰箱冷藏2小时后食用，口感更佳。
2、番薯糖水：番薯去皮，洗净切厚块，用清水浸半小时，浸时要时常换水。把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟，再放冰糖煮溶并烧开即可。
3、雪梨糖水：将适量雪梨去皮、去核、切块。将雪梨、清水适量下入锅中，小火煮熟。倒入容器内，待温热后加入冰糖，调匀后即可。
广东糖水做法一，竹笙莲子绿豆糖水
材料
"绿豆70克","竹笙6克","莲子30克","无花果20克","蜜枣30克","冰糖适量",
做法
1:莲子和无花果泡2小时后洗净
2:蜜枣和去皮绿豆洗净即可待用，竹笙去掉外面那层网状羽毛及根部，用温盐水泡15分钟后洗净切段；
3:所有材料放入锅中（除竹笙），加2.5L左右的水，大火煮开后，调最小火煮45分钟，后加入竹笙和冰糖（自备）进去煮15分钟即可
4:一道清热解毒甜汤竹笙莲子绿豆糖水就煲好啦~
做法二，木瓜雪耳糖水
红枣10粒，雪耳1朵，木瓜半个，糖适量
1.电高压锅压雪耳红枣15分钟，雪耳很软很出胶，自然消气后，加入木瓜煮10分钟。
2.加糖。OK！
做法三，粤式甜品双皮奶
蛋清：3个
白砂糖：60g
牛奶：550g
1：将牛奶放电磁炉中烧开（要不断的搅拌，防止烧糊）
2：再将烧开的牛奶分别倒入杯子中，待凉（上面会结有一层奶皮）
3：蛋清加白砂糖混合搅匀备用
4：将放凉的牛奶分别倒入到蛋清盆中搅拌均匀即可
5：再把混合好蛋奶液重新倒回留有一层奶皮的杯子中，用保鲜膜封好
7：出炉后待凉放入冰箱冷藏，口感更佳
做法四，红绿豆糖水甜品
"红豆和绿豆170克","水1.25公升","糖6－8汤匙"
1:将豆子冲洗干净后，保留少量的水。
2:打开中火，先把豆子炒5分钟至到大量的蒸气冒上来后就熄火。接着利用锡箔纸铺盖紧密焖5分钟（同时我也盖上锅盖）。再一次重复此步骤。
3:现在倒入水，以高火煮20分钟后，转中火煮至豆子软。煮的过程需要大约40分钟左右。
4:这时开始检查豆子熟软度。当豆子已经熟软后，加入糖，拌匀至糖软化即可。
5:所有的豆子都完整的颗粒，浑润饱满。
6:完成！
做法五，川贝石斛雪梨糖水
"川贝5克","石斛5克","雪梨干20克","新鲜雪梨2个","南北杏30克","冰糖适量",
1:将材料放入清水中浸泡15-20分钟
2:然后滤水捞起待用，鲜雪梨洗净切块，待用
3:将以上所有材料放入锅中，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲60分钟；请于熄火前5分钟加入适量冰糖调味即可
4:清甜可口的川贝石斛雪梨糖水就煲好啦~
小诀窍
1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养。2、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。3、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。我喜欢后放，可以品尝后酌情添加，避免过甜。
1：海带绿豆。功能：清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒（例如青春豆）。这应该是在化州本地最普遍的糖水了，不仅糖水店有这个糖水，每家每户家里在炎热的夏天也会经常煲。不过在煲的时候记得先把绿豆泡个1-2个小时，然后煲的时候先煲绿豆，等到差不多熟的时候再放海带，另外最好就放冰糖，不要放红糖，因为冰糖不会那么容易上火。
2：番薯糖水。功效：通肠利便，预防肺气肿，抗糖尿病，有益于心脏。如果有便秘，不想吃平白无味的番薯，那煲个番薯糖水，那觉得是上佳选择；另外番薯糖水当饭后糖水也是个很好的选择。
3：龟苓膏。功效：其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神。自制的去热解毒的糖水：俗称“凉草”，和市面上的凉粉比较相近，但制作的原料不一样。我们的“凉草”是用一种植物经过人工去渣，加番薯，水，熬制之后而成，一般煲熟后会等到自然冷却，然后再煲冰糖水伴着吃。
另外很常见的还有：莲子百合汤、清补凉、八宝粥、雪耳莲子枸杞汤、冰花马蹄露、雪耳鸡蛋糖水、双皮奶、木瓜炖雪耳、芋头西米露、椰奶西米露等等。
栗子百合糖水
【材料】：栗子适量、干百合适量、桂圆适量、冰糖适量
【做法】：
1、用小刀在栗子比较平的那一面横向划一刀，深度刚刚割破内膜最好。锅里放进栗子，倒进清水（水量要没过板栗）开火烧水。水烧开后再煮1－2分钟后关火。趁热从锅里取出来，从栗子剪口处开始剥皮。其他等待剥皮的板栗要泡在热水里。
2、把栗子和桂圆放入汤锅内，倒入适量的水，大火煮开后转小火只需煮20分钟即可，再放百合继续煲15分钟；
3、待栗子和百合都粉粉糯糯时，加入冰糖搅拌均匀即可出锅，甜甜糯糯的栗子百合糖水，非常好喝。
红薯芋头糖水
【材料】：红薯适量、芋头适量、红枣适量、姜2片、红糖适量
1、芋头把皮削去，切成块备用，买芋头的时候，认准这种紫色的纹路，又粉又香才好吃。
2、把红薯洗干净，去皮切块，生姜去皮切厚片用刀拍松；
3、将红薯、芋头和红枣一起入汤锅里，放入2片姜，1500毫升纯净水大火烧开，然后转小火煲40分钟；
4、煮至芋头红薯变软再放入红糖，再煮至红糖彻底溶化即可。
茅根马蹄水
【材料】：新鲜茅根50克、胡萝卜适量、无花果8个、马蹄6个，
1、茅根洗净剪开成相等的长度，清洗干净，方便出味；
2、胡萝卜滚刀切块，马蹄十字切，煲的时候更方便出味；
3、茅根、马蹄、胡萝卜和无花果一起放进汤锅里，取汤锅加2倍汤料的水，盖好锅盖，大火烧开后，汤呈淡黄色，转文火慢炖半小时~1小时；
4、茅根、无花果和胡萝卜这些材料本身都含有糖分，所以煮完带淡淡的甜味，如果嫌不够甜，可以加少许冰糖。
紫薯银耳糖水
【材料】：紫薯1个、银耳半朵、冰糖适量
1、银耳提前用清水浸泡1小时，泡发后去蒂撕成小朵，冲洗干净；
2、将银耳冷水入锅，水要一次性添足，中间绝对不能够再加水，大火煮开，转小火炖煮1个小时；
3、紫薯洗净削去皮切成块备用，最好放入水里防止氧化变黑；
4、待银耳煲1个小时出胶后，加入紫薯和冰糖，再煲20分钟即成。
海底椰雪梨糖水
【材料】：雪梨1个、海底椰15克、川贝4克、杏仁10克、蜜枣1颗、陈皮1小块、冰糖适量
1、各物洗净除蜜枣外浸泡水中20分钟，泡过的水倒去不要，陈皮浸泡后，记得把陈皮的内白囊刮干净，这样减少些甘苦味道。
2、雪梨清洗干净，去芯，切小块。
3、除冰糖外各物全部入锅，加入适量清水，水至少要没过所有食材，盖好锅盖，大火烧开后转小火炖50分钟。
4、然后放入适量冰糖，再炖5分钟左右就好了。
白果薏米腐竹糖水
【材料】：腐竹适量、鹌鹑蛋8只、白果12个、莲子适量、薏米适量、冰糖适量
1、薏米提前用水浸泡半小时，腐竹折断，用清水泡软；
2、白果剥去外壳，放到锅里用水煮开4分钟后捞出来，去掉表面的一层外衣，对半切开后用刀尖挑去果芯。
3、鹌鹑蛋先洗干净放小奶锅煮开5分钟，然后捞出来鹌鹑蛋，冷水浸一下剥壳备用。
4、锅中放入薏米、莲子和白果，放入适量清水，盖好锅盖，大火煮开后小火煮1小时；
导语：说到夏天，广东无疑是最炎热的，那么哪些糖水是可以消暑的呢，不如我带你来了解下广式糖水的做法大全吧。
广式糖水的做法大全
杏仁糊
软滑的杏仁糊香甜且不显清苦，而且加上几片莲子甜而不腻，值得尝试。
材料：杏仁、牛奶、清水、糯米粉、砂糖、
杏仁和牛奶放进搅拌机打成糊状;
杏仁牛奶糊加水过滤，加入清水小火煮热;
糯米粉用水稀释，倒入煮沸的杏仁糊中;
加入砂糖煮开，直至杏仁糊黏稠开始关火;
芝麻糊
材料：黑芝麻、糖、糯米粉、
将黑芝麻洗净控水放入炒锅中炒干水分;
洗净的糯米和炒好的黑芝麻一同放入搅拌机加水打成糊状;
锅中放入6~7分清水大火煮开;
倒入搅拌好的芝麻糊;
加糖，一边煮一边搅拌防止芝麻糊粘锅底;
罗汉果雪梨银耳羹
秋季干燥喉咙不适。适合多吃一些清润滋补的食物，罗汉果雪梨银耳羹就不失为一种好的选择。
材料：罗汉果、雪梨、银耳、冰糖、
银耳提前发泡洗净，切成小块;
切块后的银耳放入锅内加清水煮开;
放入用汤袋包好的罗汉果，开盖煮5~10分钟;
雪梨去皮切块，放入锅内再次煮沸放糖即可;(喜欢养生一点的可以放入红枣和杞子)