夏天糖水的做法大全

炎热干燥的夏天,只有一碗甜入心扉的糖水,能安抚躁动不安的神经。今天小编就教大家糖水的做法,好喝又养颜~

腐竹白果薏米糖水

材料:

干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量

做法:

1、薏米洗干净,隔干水,放在一边备用;

2、腐竹浸软,白果去壳,然后用热水浸片刻,撕去衣,去心;

3、鸡蛋煮熟去壳;

4、煲滚水,将白果、薏米放入煲半小时,然后加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,将熟鸡蛋去壳并放入糖水中,煮至薏米刚熟即成。

莲子百合红豆沙

红豆500G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约500G

1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;

2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;

3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;

4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。

厨娘小贴士:

2、陈皮不要用太多,但要用好的。

3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出来太少豆,红豆汤就可以稀一点。

4、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。

5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

水果西米露

西米、牛奶(或者椰奶)、水果(草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果)。

1、把西米放进清水里洗干净,然后把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里,一定要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底。

2、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开,再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明,把沸水都倒去。

3、煮一小锅牛奶,放少许糖。

4、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。西米好了后,过冷水,这样会Q的。

5、最后将你喜欢的水果切丁,放进冰冻的西米露里即可。

水果不能放进去煮哦,会酸的哦

番莲子百合银耳汤

莲子、百合各60克,银耳28克,冰糖240克。

1、莲子、百合、银耳均加工洗净。

2、加冷水泡软,再加清水640克,放冰糖,入笼蒸熟即可食用。

3、分2次服用,每日1~2剂。

【红糖老姜番薯糖水】

食材:红薯1-2个,红糖50克,老姜1块,清水适量。

具体步骤:1.番薯削皮切块,放入清水中浸泡出淀粉。

2.沥干水分后,放入平底锅中,小火煸炒干水分。

3.汤锅加入适量清水,加入老姜一块,连同炒干水分的番薯,小火煮10分钟。

4.番薯煮熟后,加适量红糖,红糖煮化即可。

【薏米莲子羹】

食材:新鲜莲子200克,薏米50克,冰糖适量,清水适量。

具体步骤:1.新鲜莲子去掉莲子心,放入料理机中,加入适量清水打成莲子汁儿。

2.薏米小火炒一下,用清水浸泡。

3.汤锅加入适量清水,把泡过的薏米放入锅中,小火煮至薏米开花。

4.把打好的莲子汁儿倒入锅中,和薏米煮开,加入适量冰糖。冰糖煮化后即可关火。

【冬瓜红茶】

食材:冬瓜2斤,红糖200克。

具体步骤:1.冬瓜2斤,刷洗干净外皮。

2.冬瓜连皮带瓜瓤切成小块。加入红糖碎腌制1小时。

3.冬瓜腌制出水分,倒入炒锅中小火慢熬,熬出冬瓜的水分,体积变小即可。

THE END
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