项目品牌：食尚香培训内容：皮蛋瘦肉粥培训全套技术原料设备：不受任何限制售后服务：永久售后服务培训品种：见具体介绍
皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥是以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料，不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”，或“有味粥”。皮蛋瘦肉粥怎么做皮蛋瘦肉粥做法配方
皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”，又称为“有味粥”。皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用;将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
皮蛋瘦肉粥的培训课程：
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用皮蛋瘦肉粥的核心材料、灵魂;
3、学习皮蛋瘦肉粥的各种辅料、配料的制作;
4、学习皮蛋瘦肉粥的选材、面条的处理方法;
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
皮蛋瘦肉粥介绍：
皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料，是广东省的一道地方传统名菜。
营养价值
皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了。
要选择好的皮蛋瘦肉粥培训机构,一定要先做考察.皮蛋瘦肉粥培训机构的规模是首要考察点,同时要看皮蛋瘦肉粥培训的设备好不好,皮蛋瘦肉粥培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有皮蛋瘦肉粥培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家皮蛋瘦肉粥培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
1,皮蛋瘦肉粥培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,皮蛋瘦肉粥培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
食尚香是专业的皮蛋瘦肉粥培训机构,在皮蛋瘦肉粥培训收费这一块是非常合理以及透明的,皮蛋瘦肉粥培训价格不高,而且皮蛋瘦肉粥培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取皮蛋瘦肉粥培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的皮蛋瘦肉粥培训价格表发给您,以供您参考.
以普通的市级城市来说,学好皮蛋瘦肉粥技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做皮蛋瘦肉粥摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做皮蛋瘦肉粥摊这种形式的话,一半皮蛋瘦肉粥开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做皮蛋瘦肉粥店的.直接开皮蛋瘦肉粥店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开皮蛋瘦肉粥店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,皮蛋瘦肉粥店面布置,装修
第四,制作皮蛋瘦肉粥设备采购
第五,制作皮蛋瘦肉粥原料采购
第六,皮蛋瘦肉粥店审批手续,办理各项证书
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,皮蛋瘦肉粥店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
1,外观设计合理,要求一目了然,突出皮蛋瘦肉粥店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.