小米粥直接下锅熬，难怪家里人不爱吃，教你正确方法，快速出米油因为美味

小米的粥是直接在锅里煮的。难怪我家人不喜欢吃。我来教大家快速制作米油的正确方法。

南方最重要的早餐项目就是粥，最受欢迎的就是小米粥。不过自己在家煮的小米粥的味道和口感肯定是有欠缺的，所以今天我想和大家聊聊如何煮一碗美味的小米粥。

其实最常见的粥不是小米粥，而是白粥，因为大米本身比较常用，什么米粥都加。这些都可以做成另一种美味的粥。其实我最喜欢的是皮蛋和瘦肉粥。但我最喜欢的还是小米的粥，特别是因为小米的粥更有营养，而且味道非常养胃健胃。

但自己煮小米粥时，总是很难像从外面买的小米粥那样，做出一层好米饭。很多人喜欢用米油作为判断小米粥品质的标准，所以制作米油是一门需要学习的小技巧。

小米粥的正确做法

第一步：浸泡皮肤，不要多次清洗

很多人喜欢在煮小米粥之前给小米洗几遍，试图把小米尽可能地清洗干净。但实际上，这是没有必要的，因为如果洗得太用力，有可能会把小米的营养成分全部洗掉。所以最好的处理方法就是轻轻清洗，然后放入清水中浸泡。

第二步：小火煮粥

很多人不知道如何做美味的小米粥。使用的热量可能有问题。因为做汤的时候，想要汤又白又香，过程中就得用大火煮。但煮粥就不一样了。小米粥水除了一开始要用大火烧开外，还得改用小火来煮。这样，小米粥的味道和口感会更好。