中国关于粥的历史记载,早于周书,历史悠久。苏东坡曾有一言:夜饥甚,吴子野劝食白粥,云能推陈致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一觉,妙不可言。粥作为一种传统食品,营养价值高,又因其形式丰富,深受大众喜爱。粥不仅饱腹,还可养生,营养粥在宝宝健康饮食中必不可少,因为粥集合了多种材料的营养于一身,因其形式稀,易于宝宝消化吸收,家长朋友应多给宝宝做营养粥。下面由三优小编为大家展现一些美味易学的宝宝营养粥吧!
1、腊八粥
原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。
做法:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。
2、牛奶玉米粥
原料:牛奶250克,玉米粉50克。鲜奶油10克,黄油5克,精盐2克,肉豆蔻少许。
做法:
a.将牛奶倒入锅内,加入精盐和碎肉豆蔻,用文火煮开,撇入玉米粉,用文火再煮3~5分钟。并用勺不断搅和,直至变稠。
b.将粥倒入碗内,加入黄油和鲜奶油,搅匀,晾凉后嘴食。
特点:黏稠,味美适口,含有丰富的优质蛋白质,脂肪,糖类,钙、磷、铁及维生素A、D、B1、B2和尼克酸等。
制作关键:用牛奶加玉米粉熬粥,不宜用旺火,要用文火熬。粥盛入小碗内后,再加入黄油和奶油搅匀。
3、海鲜粥
原料:鲜虾仁1只,蟹钳1只,米饭1/6碗,水1杯,盐200毫克,姜葱各一小段,香菜少许
做法:
a.将鲜虾仁去皮去沙线切碎;
b.蟹钳蒸熟后,去壳,挑出蟹肉切碎;
c.将米饭,鲜虾仁,蟹肉,水,姜,葱入锅煮粘稠;
d.最后加盐,撒上香菜末煮1分钟即可。
4、土豆牛肉粥
原料:牛里脊2勺(20克),土豆1/8个,牛肉汤1杯,米饭1/4碗,盐200毫克,淀汾少许
a.将土豆去皮切小碎块;
b.将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀;
c.将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠;
d.将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟,加盐。
5、青菜胡萝卜肉末厚粥
原料:青菜,胡萝卜,肉末,大米。
a.胡萝卜切碎,与肉末一同放入锅内略炒,备用;青菜切碎备用;
b.淘米煮粥,粥熟后倒入炒好的胡萝卜末与肉末,5分钟后再倒入青菜末;
c.共煮1分钟后调味即可。
健康提示:胡萝卜营养价值高,富含B族维生素和钾、镁等矿物质,有促进肠胃蠕动、消除胃中不适、增加食欲、帮助消化等功效。该食谱美味营养。
关于宝宝营养粥的做法还有很多,小编在这里只是列出了一些。粥的形式丰富多变,再简单的食材加上水和一些谷物皆可熬制成美味的营养粥。爸爸妈妈只要多花点心思,根据宝宝的喜好,就可以做出美味又营养的粥啦!心动不如行动,秀秀你的厨艺吧!