立冬与立春、立夏、立秋合称为“四立”，自古就受到老百姓的重视。立冬节气标志着冬天的到来，民间有立冬进补的习俗。那么，立冬要吃什么传统食物呢不同的地方有着不同的饮食习俗。
北京：立冬吃饺子
老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”在京津地区，人们有立冬吃饺子的习俗，有的还讲究吃“倭瓜”馅的饺子。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。
南京：立冬吃生葱
南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。
福建潮汕：立冬吃甘蔗、炒香饭
在福建、潮汕，民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，因此冬要吃甘蔗、炒香饭。“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，不仅可以保护牙齿，还能起到滋补的功效。甘蔗是潮汕人“补冬”的食物之一。
台湾：立冬吃羊肉
在宝岛台湾，立冬有吃肉进补的习俗。立冬当天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会自己炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
立冬以后，草木凋零，动物休眠，天气慢慢变得寒冷。人类虽然没法冬眠，却有“立冬补冬”的习俗，也就是通过调理饮食，休养身体，以驱赶冬天的寒冷，并为来年春天做好准备。
人体是一个气血之驱，养好身体，核心就是补足气血。气血充足，才能精力充沛、不畏严寒，并且为明年一整年做好能量上的储备。
今天教大家做几道补气养血的养生汤粥，进入冬天后，可以经常做来吃吃，简单又实用。让我们以这种最健康、最有仪式感的方式，来迎接冬天的到来。
美味食谱
红枣山药汤：让这个冬天温暖起来
食材：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，冰糖。
做法：
1）将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块；
2）然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止
3）再向锅中加入桂圆肉和半冰糖；
4)煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。
功效：补气、暖体、养颜
龙眼花生小米粥：养好脾胃，修好粮仓
食材：龙眼肉15g，花生米20g，小米50g。
1）先将龙眼肉、花生米洗净，加适量水
2）待水烧开后，将龙眼肉、花生米、小米入锅，文火煮成粥，早晚服用。
功效：补气、补血、健脾、养胃
藕杞莲生汤：在家的美容院
原料：鲜藕，莲子，枸杞，花生，红枣。
1)鲜藕去皮，切大块。
2)将所有原料加适量水，煲熟即可。
3)依个人口味也可加盐或是红糖。
功效：滋阴、养血、润燥
大枣菊花粥：眼晴明亮，心情舒畅
食材：大枣50克，粳米100克，菊花15克。
做法：三者一同放入锅内，加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。