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2023.04.30北京
入秋后,天气就会比较干燥,所以最近频繁给阿忍做了一些好吃又不上火的蒸菜,“蒸”的做法能较好地锁住食材的营养,而且简单易学,非常适合宝宝。
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时蔬蒸鸡翅
食材:鸡翅、土豆、胡萝卜、香菇
做法:①鸡翅对半剪开放入葱白、姜、盐、酱油和香菇粉腌15分钟以上②蔬菜切丁铺盘底再放鸡翅③盖上锡纸扎孔,蒸20分钟④撒上葱花,淋上紫苏籽油
清蒸狮子头
食材:猪肉、香菇、蛋清、葱、姜、红烧块
做法:①肉糜加入玉米淀粉、蛋清、盐、姜泥、葱花、香菇碎、酱油和紫苏籽油搅拌上劲②做成丸子,盖上锡纸扎孔,蒸15分钟③加水融化红烧块淋狮子头上,摆上青菜
蛤蜊蒸蛋
食材:蛤蜊、鸡蛋两只、葱、姜
做法:①蛤蜊加葱姜焯水摆盘②鸡蛋打散加入150ml水去除浮沫,倒入盘中③盖上耐高温保鲜膜扎孔,蒸12分钟④撒上葱花,淋上酱油和核桃油即可
葱油鲈鱼
食材:鲈鱼、小葱、姜
做法:①鲈鱼划刀插入姜片,撒适量盐,淋上酱油②盖上锡纸,扎孔,蒸8分钟③紫苏籽油和花生油1:4混合,加热④摆上葱丝淋上热油
芋艿蒸排骨
食材:芋艿、排骨、姜、蒜
做法:①排骨切小块泡出血水②加玉米淀粉、盐、姜泥、蒜泥、耗油、酱油、糖和紫苏籽油锁住水分腌15分钟以上③芋艿切块铺盘底,摆上排骨④盖上锡纸扎孔,蒸45分钟
茄汁白菜卷
食材:白菜、猪肉、胡萝卜、蘑菇、蛋清
做法:①胡萝卜和蘑菇碎炒干②放入肉糜,加蛋清、酱油、盐、胡椒粉和香菇粉拌匀③白菜焯水包入肉馅,盖上锡纸蒸扎孔,蒸15分钟④番茄酱、酱油和糖放入水中煮开,倒水淀粉勾芡淋上菜卷⑤撒葱花,淋上核桃油
我最早是通过@老爸评测了解到宝宝辅食油安全性的问题,阿忍刚刚添加辅食时吃的第一口油就是璞浆的核桃油,良心国货,宝宝吃得健康,麻麻放心!今天的每一款蒸菜里都有用到璞浆的油哦,都是璞浆赠送的,非常感谢!
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对啦!核桃油和紫苏籽油都经不起高温烹饪,推荐蒸煮和凉拌的吃法!
为什么大家都在吃这两种油?因为其含有的亚麻酸对宝宝的大脑和视网膜发育有hen大的帮助,尤其是紫苏籽油,是目前含亚麻酸最高的植物油,其营养价值不言而喻。
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