1、香菇清洗干净，然后加入适量的清水一起泡发，接着把排骨剁成小块，再倒入大碗中备用。
二、蒜蓉蒸排骨
准备食材:排骨、蒜末、姜丝。
1、排骨剁成小块，然后加入蒜末、姜丝、淀粉、食盐、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、把腌制好的排骨铺在蒸碗底，再上蒸锅大火蒸煮。
3、蒸煮二十分钟以后，即可出锅开吃。
三、虫草花蒸鸡
2、红枣去核，然后把虫草花提前泡软，接着一起和腌制好的鸡肉抓拌均匀，再铺在蒸碗底。
3、起锅烧水，水烧开之后，把腌制好的虫草花鸡肉上蒸锅蒸煮三十五分钟，即可出锅开吃。
四、香菇蒸鸡
准备食材:土鸡、香菇、姜丝、葱段。
1、土鸡剁成小块放入大碗中，接着把香菇清洗干净切条，也一起放入，然后加入淀粉、食盐、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、把腌制好的香菇鸡肉铺在蒸碗上，再上蒸锅蒸煮，蒸煮三十五分钟后，铺上一层葱段。
3、最后淋入热油爆香，激发出香味，即可开吃。
五、清蒸南瓜丸子
准备食材:瘦肉、南瓜、姜片、葱花。
2、往大碗中加入淀粉、食盐、生抽和食用油抓拌均匀，再揉成肉丸铺在蒸碗上，然后加入一块姜片。
3、起锅烧水，水烧开之后，把准备好的南瓜肉丸上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、娃娃菜蒸肉
准备食材:瘦肉、娃娃菜、葱花。
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜切小段，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的瘦肉铺在娃娃菜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、山药肉饼蒸蛋
准备食材:山药、瘦肉、鸡蛋、姜丝、葱花。
1、山药去皮清洗干净，然后剁成山药末放入大碗中，接着把瘦肉清洗好，也一起倒入。
2、往大碗中加入淀粉、食盐、葱花和花生油，再腌制十分钟备用。
3、把腌制好山药肉馅拍成肉饼，再铺在蒸碗底，接着往里打入一个土鸡蛋，然后上蒸锅蒸煮。
八、清蒸鲈鱼
准备食材:鲈鱼、姜丝、葱段、葱丝、红椒丝。
1、鲈鱼清洗干净，然后改花刀切好，接着加入姜丝、葱段、料酒、食盐抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、把腌制好的鲈鱼铺在蒸碗上，再起锅烧水，水烧开之后，把鲈鱼上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮十分钟左右后，再倒掉蒸出的汁水，夹出姜葱，再铺上葱丝和红椒丝。
4、最后淋入热油爆香，激发出香味，接着淋入适量的蒸鱼豉油提鲜，即可出锅开吃。