海氏C40烤箱全新升级！新旧烤箱怎么选？
老款C40烤箱四百出头，造型上与许多市售千元级烤箱的外形相仿，当时觉得外观设计海氏已经是做得很好了。而新款C40烤箱再次进行了外形再造，设计的核心改变是给足了留白。其实就是从拉手、玻璃窗、控制旋钮与屏幕等部位，都与边缘有了合理的距离，整体感觉更加协调。
新款C40烤箱没出现前，也没觉得老款的有啥不妥，但是放在一起一对比，就明显看出品质上的差距，足够多的留白还是让产品整体质感上去了很多，也不会有一些不协调的感觉了。
厚度上新款C40烤箱略厚一些，应该是增加了隔热材料导致需要更多的空间导致的，顶部的散热孔也变小了。
正面的LOGO由原来的印刷变成了金属制标牌，质感提升的原因之一。
底部支撑脚部也改了一个款式，从肉眼判断感觉支撑起来差异都不大，因为C40烤箱本身并不是非常重。
烤漆上，新款C40烤箱会略微比老款有质感一些，主要体现在没有那么高的亮面了，而且这个浅绿色真的很有味道，隐隐的低调复古感。旋钮上新款采用了金属材质的旋钮，且模具与装配很严实，不再是老款那种喷漆塑料，以及比较松垮的旋钮手感。
内部设计上变化不大，三面搪瓷，上下散热管，双NTC感温探头，右侧小风扇，包括路内灯都没有变化。此外需要注意的是，新款C40烤箱内部宽度略窄于老款，因此配件是不通用的哦
软硬件变化，主要指的是影响机器性能、使用感受与舒适度方面的改变。比如门沿上新款C40烤箱加入了1234的层数指数。
整机的尺寸略大，因为采用了与中端旗舰C45风炉烤箱相同级别的三层隔热，对比老款C40烤箱外壳温度能降低30℃之多。
门的铰链，两代的铰链差距对比明显，无论是耐用度还是手感，这是两代机型比较大的差距，老款比较单薄也没法随意悬停，新款厚实手感好且可以随处悬停。
此外新款C40烤箱也改进了老款门开启角度太大的问题，因为C40本身不是很重，如果像我这样放在餐柜边缘，用力开门很容易导致机器被门带翻了，新款改善后就没有这个问题。
门的设计上，老款是两层尺寸不一样的玻璃，整体质感还不错。但是跟新款一比就差了些，新款C40烤箱是一体式玻璃门，隔热与质感上更上一层楼。
让人费解的是，透明玻璃窗的面积反而比老款变小了，设计师似乎对做烘焙需要拍照的需求...了解得不够透彻啊~
配件上，去掉了烤鸡用的转插架子（很少用到的配件），把黑色的搪瓷烤盆换成了与C45风炉烤箱同样水性双层不沾涂层的金色烤盆，而且还多了一个银色的接渣盆，非常实用。
硬件方面我们说完，接下来我们开始开炉。
蛋挞是我最喜欢用来测试烤箱的一个产品，因为摆满蛋挞的烤盆很考验烤箱的均匀度。这次采用四角加中间的五点式摆放，看看两个烤箱的出品有啥区别。蛋挞皮采用同一款，蛋挞水一次性调制。
25分钟后出炉的对比，可以看到新旧款C40烤箱烘烤温度最高的是在中间，其次到靠门的这一端，然后再到背部那一面。新款C40烤箱会比较明显的略均匀一些。
鸡翅这种新手用来献祭新烤箱排行前三的产品当然也要试一下，鸡翅解冻后直接倒入一勺酱油、一勺耗油、一勺蒜蓉酱，搅拌均匀摆盘。
我尽量让两盆每一个同位置的鸡翅都保持一个面。
最后送入新旧C40烤箱里面，这个照片可以看出两款的内部尺寸虽然略有差距，但实际不差太多，透明玻璃窗的面积就有明显的差异。
最后出炉的两盘鸡翅，可以看到老款机器的蒜蓉酱汁焦化程度更高一些。
上面是中间的两个鸡翅对比，老款C40烤箱底部蒜蓉酱汁的焦化程度略高于新款C40。
上图是靠门这一行左右两边的两个鸡翅对比，同样的是老款C40烤箱的酱汁焦化程度略高一些。
单独拿出两个中间的鸡翅放一起，我不说明的话，也分不出哪一个是新款C40烤箱烤制的了。
剥开来看，水分、油脂感基本相同，看不出有啥差别，吃起来我也分不出新旧两款机器的区别。
从实际测试看来，新款C40烤箱与老款C40烤箱烘焙的效率接近，老款热量比较集中在中部与门边部位，整体效率也会略微快10%的速度。新款则是热量均匀度更高，整盘食物的烘烤效果会更平衡，上色也会更加均匀一些。
从口感上，两代C40烤箱出品的食物吃起来都没法分辨出区别。但个人喜好来说，新款上色比较均匀是我更喜欢的风格。
既然摸熟悉了新C40烤箱的脾气，那就开始尝试出品一些食物啦~
羊肉买自京东，在均衡较好的烤箱，可以左右交叉放置，又不用担心有啥位置烤不熟不出油,很符合新C40烤箱的特点。
这是10分钟的进度情况，简单的展示一下过程吧~
10分钟拿出来翻面与撒孜然粉的样子，可以看到烤肉整体很均匀，边缘的也没有出现烤不到的情况。
这是最后出炉的时候~成色完美~
最后摆盘！希望有诱惑到你~烤箱的好处就是这样，食材丢进去了就不用管，可以继续忙其他的事情，出成品异常简单。
戚风蛋糕是许多人买烤箱的初衷，给女生或是给1岁以后的小宝宝做一个软绵而没有添加剂的戚风蛋糕，是多么让人感到温暖的一件事情啊！
新款C40烤箱在空间上还是满足绝大部分家庭使用的，这是6寸的模具在烤箱里面的样子。
戚风其实很考验烤箱的均匀程度，这是出炉倒扣一瞬间我拍的照片，这个均匀度，我是觉得非常满意了。
为了确保拍摄的准确性，我专门到摄影灯下，用了蜘蛛色卡校准颜色，拍了一张准确颜色的照片给大家看，这个表面上色的均匀度可以说是非常完美了！
切开来品相是这样的~戚风是新手到入门的一个重要考试点~做好戚风，就代表着对烘焙有了初步的认识，也代表着已经有不少的经验了，建议大家都可以尝试一下哦。
新款C40烤箱被定义为“海氏三代C40烤箱”，在外观上更换了设计风格，硬件是提升了门与铰链品质、隔热效果，软件上可以运行中调节，配件上更换了金色烤盆，增加了接油盘，进一步把千元中端机型C45风炉烤箱的配置下放了。性能上整体烤制更加均匀，更适合制作大面积摆放的食物，会有更好的成品效果。价格上与旧款差距100元，个人建议尽量上新款会更加适合一些。
当然如果不讲究这些细节，又希望玩一下入门级烤箱，C40老款也是非常好的选择，毕竟也是多次获得销冠、多年销量前三的型号，大部分人都选择它，说明性价比与品质上都非常优秀。