香肠的制作在中国人心中来说是春节的象征，几乎每家每户都会做上足量的香肠放在家里，有客人来家里做客或者一家人跨年的时候，就可以用香肠做成各种美味的佳肴。下面是学习啦小编整理的一些菜谱家常菜做法香肠方法，希望对大家有所帮助!
菜谱家常菜做法香肠具体如下：
香肠蒸蛋的做法：
食材：
香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量
做法：
1.将香肠切片，摆在盘子里，摆两层
2.中间打上一只鸡蛋
3.在鸡蛋周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐
4.上锅蒸至香肠流油即可
香肠饭的做法：
大米一碗，香肠一根切片，杂蔬菜一碗(豌豆、胡萝卜丁、玉米粒)，葱、姜末，盐，生抽各适量
1.锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油
2.放入杂蔬菜略炒后盛出待用
3.大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可
4.倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键
5.煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可。跳键后最好能焖10分钟再盛出食用
西兰花炒香肠的做法：
香肠1根、西兰花1棵、色拉油、食盐适量、香油少许、淀粉适量
1.西兰花掰开后在水里冲洗干净
2.锅里放水，水开后放入花椰菜焯水一分钟左右
3.香肠切片备用
4.热锅冷油加入香肠，炒出香味
5.加入花椰菜，翻炒
6.加盐调味，勾薄芡
7.淋上香油就可以出锅了
香菇腊肠焖饭的做法：
大米适量、腊肠2根、干香菇4朵、胡萝卜1根、色拉油、食盐少许、姜适量、料酒、老抽、香油少许、小葱5克、白糖2克
1.腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以
2.香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝
3.锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香
4.下腊肠翻炒几下
5.下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香