一款好看又好玩的绣球馒头，这种馒头蒸熟之后，可以一条一条的扯着吃，增加吃饭的乐趣！面粉真是有灵性的东西，绣球馒头让人看着心里暖暖的，你用心去塑造你想要的造型，它就会给你创造奇迹。
〖食材清单〗南瓜220克、10克白糖、3克酵母、400克面粉、10克猪油
〖制作步骤〗
1、南瓜220克，切片后上锅蒸熟，趁热加10克白糖捣成泥，放凉后加3克酵母，一定要等到南瓜的温度降下来之后再加酵母，不然你的酵母会被烫死的；
2、分次添加400克面粉，搅拌至没有干面粉后加10克猪油，上手揉面，揉成一个光滑、偏软的面团后醒发半个小时，半个小时以后我们再来揉面；
3、这个面团已经开始醒发了，先给它排排气，搓成长条后分成四个小剂子，再把那个小剂子搓成长条，像这样就可以了；
4、继续分割小剂子，这里的大小其实是没有关系的，你想做大绣球就分的大一点，你想做迷你的就分的小一点，继续搓长条，全部的面条就搓好了；
5、四根为一组，一根压一根，摆成一个井字，现在编网格，顺时针一圈，逆时针再来一圈，多出来的两根捏合在一起，反过来整理一下，全部捏合在一起，我们的绣球就做好啦；
6、放入蒸锅中醒发至体积的1.5倍大，大约40分钟左右，如果温度太低就烧40摄氏度左右的温水，醒发的会更快，我们再来看一下，这个绣球的体积明显变大了许多；
7、大火上锅蒸，上汽后转中火15分钟，关火焖3分钟，期待许久的绣球馒头就出锅啦！
花纹依旧清晰可见，绣球的造型还是非常吸引人，不仅好看，口感也特别细腻柔软，按压下迅速就回弹了。
┄【花样馒头】┄
今天我们就来做一道花样馒头，花点小心思，给它来点小变化，让再普通不过的馒头也充满了诱惑力，枸杞就是一个非常好的增色食材，颜色好看，营养丰富，搭配花朵一样的造型，非常的漂亮，味道清香而不腻，成品喧软可口，一朵朵小花特别招孩子喜欢，下面我们开始吧。
〖食材清单〗300克面粉、3克酵母、30克白糖、150毫升清水、枸杞适量
1、先来和面，300克面粉，3克酵母，30克白糖，150毫升清水，把这个面团基本的揉成形后先醒10分钟，10分钟后再来揉就很容易揉光滑了，这个是因为面粉和水得到了充分的混合，这时候揉面就会变得简单多了；
2、醒发至体积的两倍大，醒发好了先排气，如果你不把面团里面的空气排尽，你做出来的馒头是不可能好看的，这一步也是很关键的；
3、我们先把这个面团分成两份，一份稍微大一点，一份稍微小一些，大概就是五分之三和五分之二的比例，大一点的用保鲜膜包起来，避免风干表面的水分，先从小份开始，揉圆，分成4等分；
4、每一个小剂子继续揉搓收圆，盖起来，继续做二份，和上面的步骤是一样的，揉圆揉光后分成四等份；
5、每一份继续揉光收圆，唯一不同的就是这里的多了一个步骤，擀开擀薄圆，这个面团非常容易擀开，稍微的厚一点点，不用特别的薄；
6、现在来做今天的造型，每一个圆饼上放一个小面团，用刀像这样切一下，对折，中间捏起来，两边都分别继续对折，中间处捏紧，另外的两面也是同样的做法，好看的花朵造型就出来了，中间放上一颗枸杞，做一个花蕊，我们的馒头生胚就做好了；
7、放入蒸笼中后先不着急蒸，让它二次醒发30分钟，二次醒发后的面吃起来会更细腻蓬松，这个面就已经醒好了，体积稍微的变大变轻了一些，现在就可以蒸了，上汽后大火10分钟就熟了，避免热胀冷缩，蒸好后先焖3分钟再出锅；
胖乎乎的一锅，看起来就超级蓬松柔软，虽然一样是馒头，但换了个造型，是不是看起来就格外的有食欲一些呢。
┄【爆浆紫薯饼】┄
南瓜是一种常见食材，因其软糯香甜的口感，吃起来非常的香甜可口，不过单一的南瓜吃多会觉腻，于是南瓜和紫薯，这两种食材都是常见食材，两者搭配在一起，不仅仅是颜色很好看，且口感软糯香甜。面皮的酥脆，南瓜和紫薯的香甜，淡淡的奶香味，还有芝士酱的咸香，一口咬下去，酥香软甜，好吃的无法形容。
〖食材清单〗面粉300克、盐4克、糖6克、酵母3克、黄油40克、牛奶160克、紫薯南瓜、牛奶50克、白糖30克、芝士片适量、鸡蛋1个
1、面粉300克、盐4克、糖6克、酵母3克、黄油40克、牛奶160克，分次添加，上手揉成一个光滑的面团儿，盖上保鲜膜醒面30分钟；
2、现在来处理南瓜和紫薯，紫薯去皮，南瓜去瓤削皮，都切成小块儿后装入碗中，重量各150克；
3、现在来蒸紫薯和南瓜，紫薯泥是比较干的，大火15分钟，熟透后取出；
4、熟透后紫薯先加30克牛奶，再加20克白糖压成泥，南瓜的含水量和含糖量都比紫薯要足一些，加20克牛奶10白糖就够了，同样的用叉子压成泥后先放一旁晾凉备用；
5、面团儿醒好后取出来分两份，如果你的面团儿已经开始发酵了，就稍微的揉一揉后再擀开；
6、擀成薄一点的大面皮，厚度大约在3-5毫米，饼皮中间先铺上芝士片，再铺上紫薯泥，最后表面继续铺上两张芝士片；
7、提起饼皮四周捏紧收口，收口处多余的面团可以揪掉不要，南瓜馅儿的也是同样的操作；
8、全部做好后将饼胚翻过来正面朝上，用擀面杖稍稍的撑大撑扁一些，放入烤盘后然后用竹签在表面戳一些气孔；
9、鸡蛋一颗只要蛋黄部分，搅散后刷在面团儿表面，再撒上白芝麻；
11、底下的一盘移到中上层继续烤6-8分钟，全部烤好取出来晾凉一会儿，再切开就可以开动了；
┄【生煎花卷】┄
花卷是一种经典的家常面食，传统的花卷自然都是蒸，我们今天不蒸了，今天教大家一个特别简单的做法，而且不同于普通的花卷，这个花卷底部是酥脆的，内里又是暄软的，比普通的花卷更香，一个人都能吃一锅，吃这样的花卷感觉就像吃脆底小面包，口感丰富味道也好，比蒸着好吃，做法也简单，一看就会。
〖食材清单〗面粉300克、白糖2克、酵母3克、温水170毫升、葱花、胡萝卜、少许盐
1、先来和面，面粉300克，白糖2克，酵母3克，温水170毫升，加一点点的糖主要是为了促进发酵，上手揉面，揉成一个软硬适中的光滑面团，醒发至2倍大；
2、切一把葱花，再切一根胡萝卜，切成小丁，也可以用火腿代替；
3、面团醒发好后先揉搓排气，再擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片，刷一层熟油，撒少许盐，胡萝卜丁，葱花，卷起来整理一下，分成小剂子，现在来做今天的花卷小造型，筷子一根从中间压开，两端轻轻的拉长，注意不要拉断，像拧麻花一样拧两圈，生胚就做好了；
4、平底锅刷油，放入花卷，盖上盖子先醒发30分钟，体积稍微的变大了一点；
5、盖上盖子用小火煎5分钟，我们来看一下，不仅体积膨胀了起来，底部也是金黄焦脆的，这时候再加半碗水，小火收干水分，继续焖5分钟再出锅，香气四溢的生煎小花卷就做好了；
底部都是焦焦脆脆的，先来听一下声音，再来看一下底部以外的地方，和蒸出来的一样柔软，但这个花卷吃起来口感更丰富一些，由于煎制而成，花卷不仅松软适口底部更是焦黄脆香，别有一番风味。