-食材：鸡翅、香菇、葱、姜、淀粉、酱油、蚝油。
-制作步骤：
1.准备新鲜的鸡翅，根据个人喜好，可以选择去除鸡皮。
2.将鸡翅对半剪开，用清水洗净，沥干水分。
3.葱姜切碎，与鸡翅、适量淀粉、酱油和蚝油混合均匀，腌制20分钟让味道入味。
4.将腌制好的鸡翅放入耐热的蒸碗中，摆放整齐，确保每个鸡翅都能均匀受热。
5.把蒸锅加水，水量至少达到蒸锅底部的1/3。
6.把蒸碗放入蒸锅中，大火将水烧开。
7.水开后转中小火，盖上锅盖蒸制25分钟左右，直至鸡翅熟透即可。
-食材：葱、姜、牛肉、丝瓜、淀粉、酱油、蚝油、食用油。
1.牛肉选择里脊或者横膈膜部位，切成薄片，以利于快速蒸熟。
2.将牛肉薄片加入葱姜末、少许淀粉、酱油、蚝油和少量食用油，抓拌均匀后腌制15分钟。
3.丝瓜去皮，切成厚片，并在切好的丝瓜上滴几滴油、撒少许盐，拌匀。
4.将处理好的丝瓜放置蒸盘底部，牛肉片平铺在丝瓜片上。
6.把蒸盘放入锅中，大火烧开水后，转中小火，蒸制10分钟直到牛肉熟透。
-食材：前腿肉、马蹄、玉米、葱、姜、水、淀粉、酱油、食用油。
1.购买前腿肉，用刀背拍松后剁碎，马蹄去皮剁碎备用。
2.玉米粒提前解冻备用，或者使用新鲜玉米粒。
3.肉末和马蹄末混合，加入适量的葱姜末、淀粉、酱油和食用油，搅拌均匀。
4.把搅拌好的肉馅放入一个大碗中，按压成肉饼状。
5.把碗放入蒸锅中，中火蒸制约15分钟，或者直到肉饼完全熟透。
-食材：山药泥、肉末、葱、姜、冬瓜、淀粉、酱油、辅食油。
1.将山药去皮切片，捣成泥状备用。
2.肉末与山药泥混合均匀，加入适量的葱姜末、淀粉、酱油和食用油调味。
3.冬瓜切片，排放在蒸碗的底部。
4.把拌匀的肉末山药泥放在冬瓜片上。
5.把蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转中火，蒸15分钟左右，直到肉末熟透。
-食材：胡萝卜、肉片、泡发腐竹、香菇、葱、姜、淀粉、酱油、辅食油。
1.泡发腐竹，并切成适合的长度。
2.胡萝卜去皮，切片备用。
3.肉片加入葱姜末、淀粉、酱油、少量食用油，腌制15分钟使其入味。
4.在蒸盘底铺设腐竹和胡萝卜片，然后将腌好的肉片铺设在顶部。
5.把蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转中火，蒸10分钟直到肉片熟透。
-食材：排骨、葱、姜、冬瓜、淀粉、酱油、蚝油、食用油。
1.排骨洗净剁成块，用淀粉、酱油、蚝油和葱姜末调料腌制20分钟以上。
2.冬瓜去皮切大块，摆放在蒸碗底部。
3.把腌制好的排骨铺在冬瓜上面。
4.把蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转中火，蒸制30-40分钟，直到排骨熟透。
七、丝瓜蒸肉片
-食材：葱、姜、丝瓜、肉片、淀粉、酱油、蚝油、食用油。
1.肉片加入淀粉、酱油、蚝油和葱姜末调料腌制15分钟。
2.丝瓜去皮，切片，然后加少许食用油和盐拌匀。
3.将处理好的丝瓜平铺在蒸盘底部，然后将腌好的肉片摆放在丝瓜上。
4.把蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转中火，蒸制大约10分钟，直到肉片熟透。
八、时蔬蒸鸡腿
-食材：葱、姜、土豆、胡萝卜、香菇、鸡腿。
1.准备鸡腿，在鸡腿表面划上几刀，以利于入味和熟透。
2.葱姜切碎，与鸡腿混合，再加入适量的淀粉、酱油、蚝油腌制20分钟。
3.土豆、胡萝卜和香菇洗净切片，稍微炒一下使其半熟。
4.将炒好的蔬菜铺在耐热蒸盘底部，放上腌制好的鸡腿。
5.覆盖锡纸，放入蒸锅中，水开后中火蒸制30-40分钟，直到鸡腿完全熟透。
九、腐竹蒸鸡
-食材：姜片、鸡肉、香菇、红枣、泡发腐竹、淀粉、酱油、蚝油。
1.鸡肉切片，加入葱姜末、淀粉、酱油和蚝油腌制15分钟。
2.泡发腐竹切段，香菇和红枣分别清洗干净。
3.将腐竹、香菇和红枣放在蒸盘底，然后铺上鸡肉片。
4.把蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转中火，蒸15分钟左右，直到鸡肉熟透。
十、虾仁时蔬蒸蛋
-食材：酱汁（淀粉、酱油、清水）、鸡蛋、虾仁、甜豆、胡萝卜、玉米。
1.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量温水调匀后过筛去掉蛋液中的杂质，倒入蒸盘。
2.虾仁洗净去肠线，甜豆和胡萝卜切丁，玉米粒备用。
3.蔬菜用热水焯熟，沥干水分。
4.把蒸盘盖上保鲜膜，放入蒸锅中，水开后蒸8分钟，熄火后焖2分钟。
5.虾仁用热油快速翻炒至变色，加入焯好的蔬菜，快速翻炒均匀。
6.调制酱汁，淀粉、酱油和清水调匀，倒入锅中煮至浓稠。
7.蛋液蒸好后，将炒好的虾仁和蔬菜放在蒸蛋上，淋上酱汁即可。
-食材：葱、姜、胡萝卜、土豆、香菇、鸡肉、淀粉、酱油、蚝油、食用油。
1.鸡肉清洗干净，切成薄片。
2.将鸡肉加入葱姜末、淀粉、酱油、蚝油和适量食用油混合均匀腌制入味。
3.土豆和胡萝卜去皮切片，香菇切片后与腌好的鸡肉混合。
4.将混合好的时蔬和滑鸡铺设在蒸盘上。
5.把蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转中火，蒸20分钟左右，直到鸡肉完全熟透。
十二、香菇酿虾丸
-食材：胡萝卜、虾仁、香菇、淀粉、酱油。
1.将虾仁洗净并剁成泥，胡萝卜去皮切丁后与虾泥混合。
2.加入适量的淀粉和酱油，搅拌均匀成虾肉馅。
3.香菇去蒂，用湿布清洁干净。
4.将虾肉馅填入香菇中间，做成香菇酿虾丸。
5.把酿好的香菇酿虾丸放入蒸锅，大火烧开水后转中火，蒸15分钟左右，直到香菇熟透。
6.将蒸好的香菇酿虾丸取出，蒸锅中的汤汁倒入锅中，加入淀粉水煮至汤汁浓稠后淋在酿好的虾丸上即可。
-蒸菜时，水分蒸发会影响菜品的味道，建议使用盖子或锡纸覆盖，以保留食物原有的味道和营养。
-蒸菜前，尽量让食材充分腌制入味，这样成品口感会更好。
-确保水开后再放入蒸碗，这样能更好地保证食物的均匀受热。
-尝试多样化的配料和调味料，可以大大增加蒸菜的风味和层次。