高血脂每日三餐菜谱高血脂

高血脂患者每日的饮食原则应遵循低热量、低脂肪、低胆固醇的饮食原则，菜谱可以选择蔬菜、水果、谷类、豆类等，不建议吃高脂肪食物，容易升高血脂。

1、蔬菜：蔬菜含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，同时蔬菜含有的热量较低，每日食用蔬菜的量应不能超过200g;

2、水果：水果含有丰富的维生素、微量元素，每日适量摄入水果能够为机体补充维生素和膳食纤维，对人体健康有益，每日建议摄入200g左右;

3、谷类：谷类属于碳水化合物，每日摄入的谷类量应为300g左右，宜多食用粗粮，如燕麦、玉米、荞麦等，其热量较低，饱腹感较强，且升糖指数较低，每日食用此类食物的量不宜过多;

4、豆类：豆类属于高纤维素食物，每日适量摄入对血脂没有不良影响，宜每日食用绿豆、黄豆等食物。此外豆类还含有卵磷脂等营养物质，对心血管系统健康有益处;

5、其他：肉类中富含饱和脂肪酸和胆固醇，每日摄入肉类的量应控制在12-15克，肥肉应少吃，尤其是动物内脏、蛋黄等，不利于血脂的控制。尽量少吃咸菜和腌制食品，如腊肉、咸菜、火腿等。

此外，应注意应遵循低盐饮食原则，每日应将盐摄入量控制在6g以下，避免吃腌制食品，腌制食品含盐量较高，易升高血压。还应少吃烟熏食品，其中含有大量亚硝酸盐和苯并芘，对血液系统有害。