想要在家宴请朋友吃饭，但又不知道该烧啥菜好？别着急，今天换个口味，来试试这些“改良版”的家常菜，端上餐桌的那一刻惊艳所有人！
1
手撕茄子面筋
-材料-
茄子、面筋、油
黄豆酱、剁青椒酱
-做法-
1.茄子洗净去蒂，用手撕成长条，面筋也撕成条状
2.锅内倒入适量油，烧至七八成热，下入撕好的面筋
3.炸至面筋微黄时捞出
4.待油温再烧热些，放入面筋复炸一遍，炸制面筋变脆
5.茄子放入锅中炸至表面微黄捞出，同样再复炸一遍
6.另起油锅，放入黄豆酱和剁青椒酱炒香
7.加入面筋迅速翻炒几下，倒一点水，盖上锅盖焖一会儿
8.放入茄子炒匀，盖上锅盖焖至入味即可出锅
2
黑椒平菇鸡毛菜
鸡毛菜、平菇
植物油、黑椒汁
松茸一品鲜、鲜蔬粉
1.平菇洗净撕成小朵
2.热锅起油，放入平菇炒香
3.平菇变软后，倒入适量松茸一品鲜和黑椒汁
4.翻炒，炒熟后先盛出备用
5.鸡毛菜洗净，放入锅中，再加适量鲜蔬粉
6.大火快炒至熟即可，再和炒好的平菇一起装盘，完成
3
青椒炒藕丝
莲藕、青椒、香菇
花椒、干辣椒、酱油
油、盐、鲜蔬粉
1.莲藕去皮洗净切成细条，放到清水中浸泡，加点醋浸泡，防止氧化变色
2.青椒、香菇洗净切好备用；干辣椒切段
3.热锅起油，放入花椒、辣椒煸香
4.倒入香菇煸炒一会，去去水分和土腥味
5.再倒入莲藕，翻炒均匀
6.炒至断生，倒入适量酱油，撒入适量盐和鲜蔬粉，加少许清水炒匀
7.最后加入青椒，炒熟后即可
4
干煸杏鲍菇
杏鲍菇、干辣椒、小芹菜
白芝麻、植物油
1.将杏鲍菇洗净，用刀斜切成块
2.把干辣椒和小芹菜切碎
3.锅中加入适量油烧热，放入杏鲍菇翻滚均匀炸熟，炸至表面金黄即可
4.关火，将炸好的杏鲍菇沥油捞出，捞至盛有厨房纸的盘中吸干余油
5.锅入薄油，烧热，加入干辣椒和姜末煸香
6.倒入炸好的杏鲍菇煸炒一会儿，加入适量的松茸调味料和松茸一品鲜调味
7.加入芹菜末和白芝麻提香即可出锅
5
酸菜烧腐竹
黄豆腐竹、芹菜
青椒、小米椒
酸菜火锅底料
1.芹菜洗净切成小段
2.青椒切成小块，小米椒切圈备用
3.热锅起油，放入酸菜火锅底料炒出香味
4.放入青椒和小米椒，稍稍翻匀
5.倒入芹菜和胡萝卜，炒一会，炒出芹菜香气
6.倒入提前泡好的腐竹，炒熟
7.起锅前撒一点点盐和松茸鲜调味料，翻匀即可出锅
6
菌碎炒豆干
豆干、红椒、平菇
食盐、味磳
牛肝菌油、生抽
1.豆干、红椒切成小方块备用
2.平菇洗净切碎
3.热锅起油，放入平菇和少量小米椒煸炒
4.炒至稍稍变软后，加入适量盐去除土腥味儿
5.放入豆干和红椒一起翻炒
6.炒至半熟后，加入适量味磳和生抽，继续炒入味，翻匀即可出锅
7
杂蔬炒年糕
年糕、包菜、胡萝卜
青椒、红椒、橄榄菜
油、盐、生抽
1.胡萝卜洗净，用刨丝器刨成丝（用刀切也可以）；青红椒、包菜洗净切成丝备用
2.热锅起油，放入橄榄菜炒香
3.把胡萝卜丝、青红椒和包菜一起倒入锅中，炒至断生
4.放入年糕，炒炒炒
5.待年糕炒熟，变Q变软，加入适量盐和生抽，翻炒均匀入味即可出锅
8
紫菜炒芹菜
紫菜、小芹菜、红菜椒
黄菜椒、油、胡椒粉、鲜蔬粉
松茸一品鲜、香油
1.紫菜掰成小块放入清水中泡软
2.将红菜椒、黄菜椒洗净切成小碎丁
3.小芹菜也切成碎丁
4.热锅起油，放入泡软了的紫菜
5.稍微翻匀后，倒入切好的菜椒和小芹菜丁
6.炒至断生后，倒入适量胡椒粉和鲜蔬粉调味
7.起锅前，倒入适量松茸一品鲜和几滴香油，翻匀即可出锅
9
白灼娃娃菜
娃娃菜、平菇、青豌豆、
食盐、松茸调味料
1.娃娃菜洗净，每一颗都切开成四瓣，最好选择比较小的娃娃菜
2.娃娃菜放入锅中，倒水入锅
3.盖上锅盖，将娃娃菜煮熟
4.放入平菇和青豌豆，煮熟，这里可以根据个人喜好加减分量
5.出锅前撒入适量盐和松茸调味料提鲜调味
6.夹出娃娃菜装盘即可
10
番茄豆腐酸汤
番茄、玉米、豆腐
白玉菇、芹菜碎
油、盐、酱油
胡椒碎、水淀粉
1.将番茄洗净切成碎丁，玉米用刀剥成粒
2.将白玉菇洗净切成小段，豆腐切小块
3.热锅起油，放入生姜碎煸香
4.放入番茄丁，翻炒几下，再放入玉米粒
5.炒至玉米断生，倒入适量酱油翻炒均匀
6.倒入可以没过食材的清水，煮开
7.放入豆腐块，搅拌一会
8.加入白玉菇，再放入适量盐和胡椒碎调味
9.最后加入适量水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠，最后撒上一把芹菜碎即可