德维特建议别切成块状或圆形切片，而是用蔬菜削皮器或曼陀林把西葫芦制成带状，这样能获得更质朴的外观。蔬菜中间有籽的部分可以留存下来，在这周晚些时候用于快速炒菜。这个夏日西葫芦沙拉在冰箱中可以保存几天，但它太美味了，可能保存不了那么久。
就这个食谱而言，您需要中等大小的西葫芦、黄色西葫芦以及松子。德维特指出，任何类型的黄色夏日西葫芦在这里都适用，包括黄色西葫芦、弯颈西葫芦或西风西葫芦。“任何一种烤坚果在这个食谱中都效果很好——榛子、杏仁、开心果，”她说。“南瓜籽也不错。”
要制作香醋汁，需要特级初榨橄榄油、新鲜柠檬汁、第戎芥末、柠檬皮、罗勒叶、盐和胡椒粉。最后，您需要布拉塔奶酪，如果需要，还需要罗勒叶和柠檬片来装饰沙拉。
使用蔬菜削皮器，将西葫芦和黄南瓜削成细长的条状。
将西葫芦和南瓜放入一个大碗中。
在小锅中用小火轻轻烤松仁。
将橄榄油、柠檬汁、第戎芥末和柠檬皮搅拌在一起。
把罗勒叶一层一层叠放好，卷成一个圆柱体，再横着切成细丝。
把罗勒放到醋汁里搅拌一下。
把布拉塔奶酪切成六等份。
把一半的醋汁加到南瓜里搅拌搅拌。
依照个人口味，用盐和胡椒给南瓜调味。
将南瓜放置在大盘子中。
在上面放置布拉塔奶酪和松子。
把剩余的醋汁淋在布拉塔奶酪之上。
要是有需要，就用柠檬片和更多罗勒来做装饰。
德威特对夏季南瓜和冬季南瓜做了区分，冬季南瓜包括橡实南瓜、意大利面条南瓜和普通南瓜。“夏季南瓜在未成熟时就被收获，它的外皮柔软可食用，”她解释道，所以这种蔬菜能生吃。
在超市或者农贸市场挑选夏季南瓜的时候，要记住它有各式各样的形状和大小。“夏季南瓜应该有光泽的表皮。它应该结实，而不是松软或干燥，”德威特说。一旦你选好了南瓜，保持其新鲜度很重要。“如果你把夏季南瓜存放在冰箱的保鲜抽屉里，它可以保存长达一周。如果你把它放在一个一端开口以利于空气流通的塑料袋里，它会保存更久，”她指出。
喜欢奶油质地的人肯定会喜欢布拉塔，这是一种意大利产的牛乳酪。德威特将其描述为“有一个柔软的马苏里拉外皮和一个可涂抹的内部。”它通过生产过程形成了这种双重质地。“布拉塔是通过在一个新鲜的马苏里拉球中填充斯特拉恰泰拉（一种由切碎的马苏里拉和重奶油混合并加盐调味的混合物），然后密封球制成的，”她解释说。
这种鲜明对比的口感为这道西葫芦沙拉增添了有趣的元素，而其温和、略带甜味的口感与这道菜的风味十分搭配。要是您在杂货店或奶酪店买不到布拉塔奶酪，德威特建议用新鲜的马苏里拉奶酪或者小球奶酪来替代。无论是用牛奶、水牛奶还是两者的混合物制成，这些替代品都能达到类似的效果。只是这样您就会错过这种奶酪内外部分独特的质地。