2006年04月:参加河南省神厨争霸赛、荣获热菜类金奖。
2007年04月:参加迎奥运中国烹饪精英邀请赛、荣获热菜类金奖。
2007年11月:参加河南省郑州市技能烹饪大赛、荣获金奖。
2007年11月:参加首届中原地区川湘鄂豫菜系金厨王大赛中、荣获豫菜名菜称号;
并授予中原杰出成就奖。
2008年12月;被评为河南豫菜大师荣誉称号。
2010年09月;在第二十届厨师节上荣获‘中华金厨奖’。
2012年10月:参加第二届全国名厨烹饪邀请赛、荣获热菜赛特金奖。
2018年03月;荣获河南省餐协年度优秀个人金鼎奖。
2019年01月;获得首届向世界发布中国菜大型交流会‘突出贡献人物’奖。
2020年07月;担任新郑市第四届职业技能大赛竞赛裁判。
2021年7月;主动向扶沟和卫辉洪水灾区募捐物资和现金,得到新郑市工商联及各级领导的高度赞扬。
2021年12月;新郑市总工会授予‘大工匠’荣誉称号。
2021年12月;获得河南省‘豫菜杯’技能竞赛全省第一名。
2001-2003年;新郑榴苑大酒店、从学徒升至配菜主管,多次被评为优秀员工。
2004-2006年;任登封少林国际大酒店灶台师傅、厨师长,参与接待原国家主席江泽民同志和俄罗斯总统普京同志。
2007--2008年;任郑州市红珊瑚大酒店厨师长;多次获省市级技能竞赛金奖。
2009-2011年;任项城丛碧国际酒店行政总厨、多次成功接待政府大中小会议。
2011---2018年;任金鼎澳门国际饭店行政总厨、多次被酒店评为优秀管理人员。
2018年至今;任鑫港万豪酒店行政总厨,多次参与国家级接待,得到省市级领导的一致好评。
珍菌满堂香
菜品名称:鑫港满堂香菜
主料:水发黄玉参、鱼肚、蹄筋、鱼唇裙边、鲍鱼片、水晶虾仁
辅料:高级鼎汤
调料:盐
制作方法:
1.以上所有干货进行清水发制、改刀备用。
2.烧锅水开后进行原料过水。
3.所有原料采用毛汤进行煨制。
4.起锅加入鼎汤、放入原料进行十分钟烧制入味。
5.选用加热餐具盛入即可。
特点:咸鲜浓香、口感软糯,美味营养
手撕黄牛肉
菜品名称:手撕黄牛肉
辅料:葱、姜、蒜
调料:盐、耗油、生抽、老抽、花椒、八角、料酒、十三香、孜然
(一)将新鲜黄牛肉改刀冲水备用
(二)起锅烧油,把葱姜蒜,花椒八角等大料、下锅煸炒出香味