央广网北京12月29日消息曾经餐饮行业一直被视作传统行业，因为只需要守好门店服务好顾客即可。可是随着科技的发展和餐饮行业内卷的加剧，粗放式的发展模式已不再适用。
当前，疫情管理政策逐渐优化、疫情传播即将出现拐点的背景下，餐饮行业也将迎来复苏的转折点。餐饮行业将面临新一轮的洗牌期。洞察趋势是当下每家餐企的必修课，餐饮大数据可以助力餐企在经营决策上领先一步。
为了更好地助力餐饮企业实现精准决策，基于在餐饮产业资源的长期积淀，红餐网于2018年打造了“红餐大数据”平台。该平台以“红餐大数据”小程序为载体。历经3年多的规划、设计和体验打磨，红餐大数据不断丰富产品功能，红餐大数据3.0版于2022年12月28日正式上线了。
餐饮人的“数据参谋”
近年来餐饮行业与时俱进，正在积极拥抱大数据，进行数字化营销变革，市面上或有重资讯、重数据、重营销的产品，但可以全新赋能餐企的综合性智能化、数字化产品还比较少见。
“红餐大数据”是由红餐品牌研究院研发，专注餐饮领域大数据的专业查询和分析工具，旨在通过全方位、多维度、超精细的数据呈现，为研判餐饮品类、品牌及门店在各级市场的发展趋势、媒体传播及渗透、运营健康度、消费者偏好及评价、荣誉背书等指标提供最直接的大数据支撑，并在此基础上定期更新，产成动态的、权威的餐饮品牌排行榜，为餐饮从业者、投资方、意向创业者提供决策参考。
目前红餐大数据覆盖全国500多个城市、超过32000个餐饮品牌、2000余家餐饮产业上游供应商和服务商，收录致力于为用户提供大数据查询和分析服务，并持续输出专业数据分析报告，旨在通过全方位、超精细的数据呈现，为餐饮从业者、投资方、意向创业者提供决策参考。
为满足用户对餐饮品牌、竞品、品类、行业等全方面了解，红餐大数据3.0版包含五大核心功能：全方位的品牌信息、客户的红餐指数榜、立体的省市区域分析、详尽的品牌库查询和全面及时的咨询信息；红餐大数据致力于提供最全面、客观的餐饮大数据，让体验更美好！
△红餐大数据小程序首页
五大功能助力餐企突围
1、全方位的品牌信息
不管是餐饮从业者，投资人抑或意向创业者，当听到了某一个餐饮品牌，但对其具体品牌现状了解不多时，会怎么办？
餐饮小白意向创业者可能会打开百度，搜索一下？可事实是，搜集的也仅是零散的企业新闻资讯等信息；
资深的餐饮人士或投资人可能会去大众点评搜一下，但很大一部分连锁品牌只存在特定的省市区域，没有指定对城市的话，或许根本搜索不到；或是搜索公众号看看，然而另一个事实是，餐饮行业的公众号活跃度逐年下降。同时，很可能只能看到一些营销活动信息。
目前，红餐大数据品牌库共收录了32000+家餐饮品牌，可以查询品牌的公司基本信息，以及品牌门店数据情况、城市分布详情、消费者评价、获奖及投融资情况等。
除了品牌的环境、产品、公司等基本信息，红餐大数据还收录了品牌的门店数，综合性的一些评价情况。
其中，通过门店全国分布，可以查询到品牌在全国的分布情况，以及门店的省份排名。
点击“更多门店信息”会显示该品牌在全国各省份的具体门店数。点击某个省份显示查询品牌在该省份以及下属城市的门店信息，包括星级评分和人均消费。
城市等级占比：查询品牌的城市等级占比和城市分布情况。
同时，也可以通过查询媒体传播和短视频表现，及时获取品牌动态，了解品牌在媒体营销上的影响力，并根据星级、口味、环境、服务等方面形成的雷达图，来洞察品牌发展趋势。
通过观察媒体传播和短视频表现，可以及时获取品牌动态，并了解到品牌在媒体营销上的影响力。
媒体传播：查询媒体指数和新闻曝光情况。
短视频表现：查询品牌在短视频平台的内容传播情况。
消费者推荐菜品榜单：了解品牌受消费者喜爱的菜品。
2、客观的红餐指数
当了解到具体某个品牌的信息后，我们想了解当下餐饮行业哪些品牌做得比较好，具体表现如何。此时可以点开红餐指数，让我们对整个餐饮行业的品牌定位情况有最客观、清晰的认知。
通过红餐指数，可以了解品牌在餐饮行业所处的地位，更客观、公正地了解品牌的发展情况。
“红餐指数”是红餐品牌研究院基于餐饮大数据而制定的客观公正的评选标准，用来综合衡量餐饮品牌力的量化指标。由消费者评价指数、媒体传播指数、运营健康指数和荣誉背书指数四大维度构成，各个维度拥有不同的权重比例，原始得分经过加权处理，相加最终得到该品牌对应的“红餐指数”，满分为1000分。
红餐指数现已成为国内最具权威的品牌力指数及荣誉评比的重要参考依据，如中国餐饮最有影响力的红鹰奖“中国餐饮品牌力百强”“中国餐饮区域标杆品牌”“中国餐饮最具商业价值品牌”均是以红餐指数为基准来评选发布的。
通过红餐指数排名，可以清晰地了解餐饮行业的趋势，品牌现状及行业定位等，特别是每个月的更新，更全方位体现品牌发展的历程，在了解自身品牌的同时，了解竞争对手状态，为制定营销策略提供更全面的参考。
当然，现如今餐饮内卷激烈，马太效应加强，品牌任何的风吹草动都会影响其指数排名。红餐指数每个月会根据品牌的运营状况、媒体传播动态、消费评价标准及荣誉表现等定期更新，保证指数的及时、客观、公正。
3、立体的省市区域分析
餐饮小白，想要了解某一地区（省市）整体餐饮发展情况，了解哪些品类发展较好，主要的竞争品牌有哪些，整体的人均如何等信息，为进军该地区餐饮前期做好定位分析；
资深餐饮品牌，可能在某一地区（省市）已经深耕，形成了较强的区域影响力，在一定程度上规避激烈的竞争。但该品牌想要发展，突围，不管是现有的地区（省市）的餐饮消费水平、品类分布、同类品牌经营情况等信息要了解，或想要开拓新的区域，对区域（省市）发展状况了解非常有必要的，是不能错过的重要信息。
红餐大数据从全国各省入手，通过饼状图展示中式正餐、小吃快餐、火锅、饮品等9个一级餐饮品类以及64个二级品类的门店数量的占比分布情况，同时可以根据筛选品类和门店数量、品牌数量详细列举该区域的占比和人均情况。
同时红餐大数据也呈现了各省市门店人均分布以及品牌门店数排行的情况。
4、详尽的品牌库查询
当意向创业者不了解品类品牌的表现时，当从业者抑或投资方想了解具体品类的品牌表现时，可以通过品牌库这一功能，查询具体品类品牌的详细信息。
5、全面的资讯信息
做餐饮对行业的敏锐度是时刻要专注的，除了最常用的品牌、品类信息查询功能外，红餐大数据通过技术手段，汇集了餐饮业最新行业资讯动态和最全的投融资事件信息呈现给用户。
做餐饮，拿资本，更快发展，如今已经不再是遥不可及的事情了。红餐大数据通过这些餐饮资讯，可以帮助餐饮创业者更好更快地了解行业内优秀的品牌，以及资本的投资动向。
同时红餐大数据还收纳了红餐品牌研究院以及其他专业机构关于餐饮的公开性行业报告，提供给我们的用户进行查阅和下载。
会员权限
红餐大数据既是一款免费的产品，也是收费的产品。
如果你是一名轻度用户，只是偶尔需要检索一些品牌、品类信息，免费注册用户的使用权限基本可以满足你的需求。目前红餐大数据针对免费用户，一天可以查询不超过3个品牌信息，且可以查看和下载所有非会员（VIP）的行业报告。
会员权益，解锁红餐大数据所有功能
当然，如果是餐饮大数据的重度用户，红餐大数据推出了会员尊享权益，缴纳年费598元后，成为会员，便可无限制访问、解锁红餐大数据全部内容和功能。
结语
红餐大数据覆盖餐饮上下游产业数据，聚焦餐饮品类、品牌及门店在各级市场的发展趋势、媒体传播及渗透、运营健康度、消费者偏好及评价、荣誉背书等多维度数据分析。