湿米粉在南方地区有着十分广泛的消费区域以及多个种类，因为南方地区主要的传统主食就是大米。广东地区消费者常吃的沙河粉就是其中的一种。湿米粉主要是用大米制取而成的，大米的品质影响着米饭的品质，长期以来企业主要依靠米饭蒸煮试验，通过品尝米饭的硬度和黏性等感官特性来预测湿米粉的品质。然而这种方法对品尝者
8月29日，在融水苗族自治县红水乡经营一家粉厂的男子韦某，在接受该县食品药品监督管理局执法人员调查问话时，承认为给米粉保鲜，非法往粉里添加硼砂和苯甲酸钠。原来，8月26日下午，该局执法人员在红水乡开展执法检查时，发现韦某的鲜湿米粉加工厂不仅是无任何证照的“黑作坊”，而且加工场所非常脏，米粉
近年来，国内外学者运用生物技术对玉米粉改性做了大量研究，主要是通过微生物发酵、蛋白酶修饰和淀粉酶修饰来提高玉米粉的粘弹性和延展性。通过以上对粮食运动粘度计测定的粘度值有较大的变化，微生物发酵有较多的不确定因素，比较难做到定量定性分析;而单酶修饰又具有改性的局限性。通过粮食运动粘度计的测
今年来婴幼儿食品问题不断的加比力（湖南）食品有限公司再登黑榜，此次查出的问题是在其婴幼儿奶粉中检出了不得检出的阪崎肠杆菌，更值得注意的是，此次上黑榜的产品标称为“湖南展辉食品有限公司”生产，而该公司恰恰是由此前的“加比力（湖南）食品有限公司”改头换面而来。214批次仅展辉不合格国家食
从4月20日起，浙江省食药监管局、杭州市市场监管局、市食安监督协会联合开展的食品安全“你点我检进家庭”活动，不少消费者积极参与。日前，消费者在现场购买的157批次食品经检测，除了1批次食用油过期直接判定为不合格以外，其他全部合格。浙江省食药监管局、杭州市市场监管局、市食安监督协会，在此次活
上海中小学明天正式开学，今天不少学生都要返校拿新书了，之后，全家老少就要上阵进行一场“包书皮”大作战。还记得那些年包过的书皮吗？“70后”、“80后”习惯用牛皮纸、挂历做封面，如今的“00后”使用更加方便的塑料包书膜。不过，市质监局抽查市场上30批次塑料包书膜及书套产品发现，有25批次产品含
卫生部6月13日公布《营养改善工作管理办法》（征求意见稿），对营养监测、营养教育、营养指导、营养干预等作出具体规定。征求意见稿指出，卫生行政部门应当经常组织开展多种形式的营养宣传教育，推广《中国居民膳食指南》，帮助居民形成符合营养要求的饮食习惯以及健康的生活方式；疾病预防控制机
法国《巴黎人报》10月14日报道称，医生、营养学家、研究人员均主张建立简易统一的食品营养标签体系。他们对超市巨头家乐福的市场营销策略表示反对，并要求家乐福取消自己制定的标签体系。同时，他们认为家乐福应该遵从官方统一制定的标签体系。报道称，食品标签应提供营养成分信息，以帮助消费者均衡膳食，这
植物营养是否充足，关系到植物的生长是否健康，那么植物营养应该从哪方面进行测定呢？从植物生理方面入手，测定植物的叶绿素、氮含量、叶面温度、叶面湿度等是了解植物营养的最佳方式。而为了方便研究，植物营养速测仪实现了这四项营养参数的快速无损活体检测，不仅测定过程中对于植物的影响最小，而且测量更佳
植物营养成分是植物生长的必要元素，根据植物的吸收状况，及植物吸收这些物质的过程，这些化合物以及元素的生产标准，只有营养成分达标以后，才能满足营养需求，新鲜的植物含有很大的水量控制在95%。农田土壤中氮、磷和钾的有效供应量少，而作物的需求量较大;作物收获后，通过秸秆和根茬的形式归还土壤的数量少。因
不久前，国家食药监总局通报的婴幼儿配方乳粉抽检结果显示，恒信乐健（厦门）生物技术有限公司（以下简称恒信乐健）生产的“维塔卡尼”样品（1段）检出阪崎肠杆菌，这是该企业生产的同类产品今年第二次因同样问题上黑榜。阪崎肠杆菌是存在于环境中的一种条件致病菌，对0-6月龄婴儿，尤其是早产儿、出生低体重儿
一、什么是批次LOTCODE又叫LOTNo．，LOTNo．是lotnumber的缩写，是“批号”的意思。厂家为了可以追溯和审查该批元器件的生产历史，所以每一批产品都有相应的的生产号码。生产批号是同一批元器件的编号。它是用于识别“批”的一组数字或字母加数字。一般的，根据批号可以追踪产品
三、批次信息表示方式批次，就是用同一批号的原料，在同一班次和同一生产线上生产出来的同一品种和同一规格的产品，为一个批次。相对于元器件狭义的来说就是封装测试厂在芯片表面丝印的生产日期或者外包装标签上的日期。我们认为批次就是DTAECODE简称D／C，一般地，元器件的批次信息表示方式：1、用单
惠氏“S-26爱儿素婴儿配方豆粉”伊利“胡萝卜营养米粉”含有转基因水稻Bt63成分的米饭国际环保组织绿色和平今日公布了在北京、武汉、广州，及香港等多个城市进行的食品抽样检测结果：在中国多地出售的婴儿食品、普通餐馆的快餐米饭，及加工米粉中，均含有转基因成分。面对如此大范围的转基因食品污染情况，绿
9月26日，吉林省食品药品监督管理局发布《吉林省食品药品监督管理局2016年国家监督抽检不合格产品及产品合格信息（第十九期）公示》。此次共抽检5类食品174批次样品，其中不合格样品2批次，均为肉制品。据悉，2批次不合格肉制品分别为：桦甸市鹏珅福利食品有限公司生产的牛板筋（酱卤肉制品）中检
24日，贵州省食药监局发布第4期食药总局食品安全监督抽检公告，共抽检21类596批次食品，经检验，8批次食品不合格。据公告显示，8批次不合格食品包括肉制品1批次；糖果制品2批次；粮食加工品2批次；饮料1批次；蔬菜制品2批次。涉及的不合格项目有：重金属超标、菌落总数超标、检出铜绿假单胞菌、超
路过小吃街时，很多人经常会被飘散在空气中的“臭”味吸引，控制不住买上一碗臭豆腐。生活中有不少闻着臭吃着香的“臭”味食品，它们营养咋样？为此，记者采访了复旦大学附属中山医院营养科主任高键。高键告诉记者，食物的“臭”分为两种，一种是经发酵后蛋白质分解产生氨或含硫化合物，产生“臭”味；一种是自身
食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的，属于天然营养素范围的食品添加剂。通常包括氨基酸、维生素和无机盐、脂肪酸四类。上述四类营养成分，在不同的食品中，其分布和含量不同。同时，在食品烹调、加工、保存等过程中，营养素可能受到损失。为了使食品保持原有的营养成分，或者为了补充食
外周静脉营养（1）条件甘油三酯
中文名称植物有机营养英文名称organicnutritionofplant定义植物直接吸收利用氨基酸、葡萄糖、核苷酸和核酸等有机养分的过程。应用学科土壤学（一级学科），农业化学（二级学科）
1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝
植物营养速测仪根据叶绿素光谱吸收规律，采用两种不同的发光管照射叶片，通过测量透过叶片的光的强度计算出叶片内的叶绿素相对含量或者绿色程度，从而为合理、适当、及时施肥提供可靠的科学依据，广泛应用于农业、林业、植物等科学研究和生产指导。
一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽，形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。氨基酸的分子最小，蛋白质最大，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽链，多个肽链进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也被称为“多肽”。二胜肽（简称二肽），就是由二个氨基酸组成的蛋白质片段。
根据其化学性质和生理作用可将营养素分为七大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和水。根据人体对各种营养素的需要量或体内含量多少，可将营养素分为宏量营养素和微量营养素。