1、蘑菇类：如香菇等，这些蔬菜虽然营养丰富，但嘌呤含量相对较高，对于痛风患者应谨慎食用。
2、芦笋：芦笋是一种受欢迎的蔬菜，但其嘌呤含量也较高，痛风人群应适量摄入。
3、豆芽类：包括黄豆芽和绿豆芽，这些蔬菜在发芽过程中嘌呤含量会增加，因此痛风患者应减少食用。
4、菠菜：虽然菠菜富含铁质和维生素，但同时也含有较高的嘌呤，痛风人群需注意控制摄入量。
5、紫菜：作为海产品的一种，紫菜中的嘌呤含量也相对较高，痛风患者应尽量避免过多食用。
6、蒜苗：蒜苗虽然具有独特的香味和营养价值，但也属于高嘌呤蔬菜之一，痛风人群应适量食用。
食材：小白菜、猪油渣、盐、鸡精\淀粉
做法：
1、小白菜先一棵棵洗干净，然后控干水分。猪油渣切碎，尽量切得细一点，这样炒出来的味道更香。蒜也切末，切得越细越好，这样炒出来的蒜香味更浓。
2、锅烧热，放一点油进去。油热后，先下猪油渣，用小火慢慢炒香。猪油渣炒香后，下蒜末。蒜末一下锅，香味立马就出来了。快速翻炒几下，让蒜末和猪油渣充分融合。
3、接下来，下小白菜。小白菜一下锅，锅里的颜色就立马鲜亮起来了。快速翻炒，让小白菜均匀受热。
4、小白菜炒到叶片开始变色，颜色变得翠绿翠绿的，就可以放盐和鸡精调味了。根据个人口味来放，别放太多！
5、另拿一个碗，放一勺淀粉进去，再加两勺清水，搅拌均匀后倒入锅里。快速翻炒几下，让菜汁变得浓稠起来。炒好了，就可以出锅啦！
二、苦瓜
这道凉拌苦瓜已经成为我最近总吃的一道菜了，多吃苦瓜不仅减脂，而且对于心脑血管也有一定的保护作用，最重要的是简单得不能再简单了。
食材：苦瓜、香油、盐、糖
1、苦瓜洗干净，去掉两头，然后从中间对半切开，用一个勺子把中间的子全部刮干净，记得要把白色的部分都刮掉
3、焯好水的苦瓜盛到一个盘子里，倒入一勺量的香油，一勺盐，半勺糖，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏两三分钟，最后就可以得到一盘爽口的凉拌苦瓜了
三、丝瓜
低脂低卡，味道鲜美的丝瓜煎蛋汤，几分钟就能搞定，清爽又好喝！
食材：一根丝瓜、三个鸡蛋、几瓣大蒜、一小把枸杞（没有也可以不放）
1、先给丝瓜削皮，削干净后切成大小差不多的小块，这样煮起来更容易熟透。切好后放盆里，撒点盐，加水泡10分钟。这样丝瓜煮的时候颜色更好看，不会变黑。
2、锅烧热，倒点油进去。油热了把鸡蛋打进去，煎到两面都有点金黄色。煎好后拿出来，放案板上切成小块。
3、锅里再倒点油，把切好的蒜末放进去炒香。闻到蒜香味后，把丝瓜放进去翻炒。炒到丝瓜有点变软就可以了。
4、把切好的鸡蛋块倒进锅里，跟丝瓜一起炒几下。然后倒入足够的开水，大火煮开。汤煮开后，加点盐、白糖和白胡椒粉调味。盐少放点，先尝尝味道再加，别加咸了。味道调好后，撒点枸杞进去，再煮两分钟就可以关火出锅了。
四、芹菜
2、起锅烧油，炒香蒜末小米辣，加入全部食材一起翻炒，加一勺生抽、一勺蚝油，适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
食材：西兰花一个、胡萝卜半根、洋葱半个、蒜两瓣，生抽、盐
2、烧一锅水，等水开了，就把西兰花放进去。焯水1分钟左右就行，别焯太久，不然西兰花就软了。焯好了，捞出来放冷水里过一下，然后沥干水分。这样西兰花就能保持脆脆的口感，颜色也更好看。
3、锅烧热，倒点油进去。中火就行，别太猛了。先放蒜片和洋葱条进去，炒1分钟，让香味儿出来。然后放胡萝卜片进去，继续炒1-2分钟。胡萝卜稍微软一点了，就行。
4、接下来，开大火！把西兰花倒进去，快速地翻炒2-3分钟。加1勺生抽和1匙盐进去，再翻炒1-2分钟。让调料都均匀地沾到菜上，这样味道才好吃。炒好了，就可以出锅啦！
六、甜菜叶
推荐食谱：拌甜菜
1、把甜菜叶一片片摘下来，用清水冲洗干净，然后沥干水分。把菜梗部分切掉，只留下嫩绿的叶子部分。把几片叶子摞在一起，像卷饼一样卷起来，然后切成细细的丝。切好的丝儿放入盘中，备用。
2、找个小碗，把蒜茸、干辣椒、花椒、藤椒、白芝麻都放进去。锅烧热，倒入橄榄油，等油热得冒泡了，就迅速泼进小碗里。用筷子或小勺搅拌一下，让调料充分融合。
接3、倒入HttP://WwW.okex6.CoM/l/1736.PHP生抽、香醋、香菇素蚝油，再撒点儿盐和糖调味。搅拌均匀，尝尝味道，根据个人口味再适当调整。