制法:粳米加水如常法煮粥,粥半熟未稠时,把洗净的葡萄粒加入,再煮至粥稠即可。
功效:补肝肾,益气血。
用法:早晚分食。
食谱二、牛膝粥
配方:牛膝茎叶20克,粳米100克。
制法:牛膝加水200毫升,煎至100毫升,去渣留汁,入粳米100克,再加水约500毫升,煮成稀粥。
功效:健脾祛湿止痛。
用法:每日早晚温热顿服,10天为1个疗程。
食谱三、栗子粥
配方:栗子粉30克,糯米50克(小儿减半)。
制法:栗子粉与糯米加水400毫升,放砂锅内用文火煮成稠粥。
功效:健脾胃,壮筋骨。
用法:温热服食,早晚各1次。
食谱四、首乌粥
配方:何首乌粉25克,粳米50克,白糖适量。
制法:先将粳米加水煮粥,粥半熟时调入首乌粉,边煮边搅匀,至黏稠时即可,加白糖调味。
功效:补益肝肾,健脾和胃。
食谱五、薏米防风茶
配方:生薏米30克,防风10克。
制法:以上二者加水煮熬,去渣取汁。
功效:祛风除湿,通络宣痹。
用法:代茶饮,每日1~2剂,连饮1周。
食谱六、木瓜粥
配方:鲜木瓜1个,粳米50克。
制法:木瓜剖切为4块,或干木瓜片20克,加水200毫升,煎至100毫升,去渣取汁,入粳米、白糖,再加水400毫升左右,煮为稀粥,用白糖调味。
功效:健胃祛湿,舒筋通络。
用法:每日分2~3次,温热服食。
食谱七、茯苓粥
配方:茯苓粉15克,梗米30克。
制法:粳米加水煮粥,待粥将成时,调入茯苓粉稍煮。
功效:健脾化湿。
用法:早晚食用。
食谱八、苡仁粳米粥
配方:苡仁粉30~60克,陈仓米(即陈粳米)60克。
制法:以上二者同入砂锅内,加水500毫升左右,煮成稀粥。
功效:健脾化湿,除湿躅痹。
用法:每日早晚餐顿服,10日为1个疗程。
食谱九、土茯苓骨头汤
配方:土茯苓50克,猪脊骨500克。
制法:猪脊骨加水煨汤,煎成1000毫升左右,取出猪骨,撇去汤上浮油。土茯苓切片,以纱布包好,放入猪骨汤内,煮至600毫升左右即可。
用法:每日饮1剂,可分2~3次饮完。
食谱十、蒸茄子
配方:茄子250克,食盐、麻油、蒜泥各5克,酱油15克。
制法:将茄子削皮,切成两半,上蒸笼蒸烂,略晾凉后,放上酱油、麻油、蒜泥、食盐,拌匀即可。
功效:清热解毒除湿。
用法:佐餐食用。
(1)樱桃
(2)苹果
此外,苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的“良药”,失眠患者在入睡前嗅苹果香味,能较快地安静入睡。
(3)西瓜
(4)梨
味甘、微酸,性凉,具有生津、润燥、清热、化痰、解酒的作用。梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
(5)香蕉
味甘、性寒,具有清热解毒、润肠通便、润肺止咳的功效。香蕉还能促进肠胃蠕动,具有润肠通便的作用。还有研究发现,香蕉可治抑郁和情绪不安,因它含有泛酸等成分,是人体的“开心激素”,能减轻心理压力,解除忧郁,令人快乐开心。但畏寒、体弱和胃虚的人不宜多吃。
(6)橘子
(7)雪莲果
(8)草莓
(9)葡萄
(10)杨梅
味酸、甘,性平,具有生津止渴、消食解酒的功效。杨梅所含的果酸既能开胃生津、消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。杨梅中含有维生素B、C,对防癌抗癌有积极作用。提醒读者注意的是,食用杨梅后应及时漱口或刷牙,以免损坏牙齿。
此外,杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用,故消化道溃疡病患者要慎食。杨梅性温热,牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
(11)荔枝
(12)榴莲
(13)山竹
(14)莲雾
味甘,性平,功能润肺止咳、清热凉血,台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。由于含有许多水分,在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。一般人群均可食用,亦是糖尿病患者首选的食品之一。如平素尿频者则不宜吃太多,因为它有利尿的作用。
(15)芒果
l)多饮水,少喝汤
血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水,少喝肉汤鱼汤鸡汤火锅汤等。白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质,多饮白开水可以稀释尿酸加速排泄,使尿酸水平下降,汤中含有大量嘌呤成分,饮后不但不能稀释尿酸反而导致尿酸增高。
2)多吃碱性食物
少吃酸性食物痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱尿酸异常,如果过多吃酸性食品会加重病情,不利于康复,而多吃碱性食物能帮助补充钾钠氯离子,维持酸碱平衡。
3)多吃蔬菜,少吃饭
多吃菜有利于减少嘌呤摄入量,增加维生素C,增加纤维素、少吃饭有利于控制热量摄入,限制体重减肥降脂。