痛风是因嘌呤代谢紊乱引起的，主要特征是血尿酸增高，血液中的浓度过高的尿酸会在人体的关节处沉积形成痛风石。痛风具有遗传性，一般有家族痛风史的人，如果不改变饮食习惯，很容易患上痛风。值得一提的是，痛风与肥胖、高血脂、高血压、糖尿病、心脑血管病等“富贵病”都有关系，饮食不科学、长期大量饮酒、不良的生活习惯，都容易引起痛风。
一、痛风患者可以吃的食物
食物
热量
脂肪
嘌呤
名称
(千卡)
(克)
(mg)
菠菜
92
0.5
13.3
奶粉
1512
11.1
15.7
莴仔
67
0.51
5.2
柠檬
134
0.3
3.4
鸡蛋白
151
0
3.7
鸡蛋黄
1407
29.7
2.6
芹菜
71
8.7
辣椒
256
0.2
14.2
姜
84
5.3
白菜
97
9.7
葱头
0.4
橙子
181
3
橘子
168
2.2
西瓜
105
0.1
1.1
苹果
193
1.3
猪血
80
0.6
11.8
海参
122
4.2
白米
769
18.4
玉米
391
9.4
面粉
152
1.2
17.1
蜂蜜
1294
马铃薯
340
3.6
二、痛风患者不能吃（尽量不要吃）的食物
蛤蛎
87
1.4
316
豆芽
384
15.1
166
乌鱼
180
10.4
183.2
干贝
302
0.7
390
带鱼
102
2
391.6
鸡肝
120
4.6
293.5
海鳗
1
159.5
香菇
40
214
猪肝
119
2.9
229.1
秋刀鱼
314
25.9
355.4
小鱼干
335
4.4
1538.9
草虾
98
162.2
牡蛎
77
1.6
239
三、痛风患者可适当吃一点的食物
猪脑
525
65.3
绿豆
1436
0.9
75.1
猪肚
651
10.8
132.4
油菜
30.2
红豆
1394
53.2
猪大肠
895
20.4
69.8
茼蒿菜
33.4
黑豆
1558
11.6
137.4
羊肉
832
13
111.5
牛肉
1050
19.5
83.7
花生
248
95.3
豆腐
2.7
55.5
鳝鱼
361
92.8
豆干
802
66.5
海带
96.6
豆浆
269
27.75
金针菇
60.9
鸡腿肉
601
5.9
140.3
鲫鱼
382
3.2
137.1
蘑菇
113
28.4
鸡胸肉
437
红鲋
559
栗子
781
34.6
莲子
592
40.9
猪肉
483
132.6
螃蟹
596
81.6
（图据/咸阳医院）
痛风病人的四个饮食要点
1.限制总热量摄入
研究发现，肥胖是引起高尿酸血症及痛风的重要原因，所以控制体重对于痛风来说非常重要，每日总热量应比正常人低10%左右。不过减肥应循序渐进，否则脂肪分解过快容易导致酮症。
2.每天充足水分
每天喝天2000～3000ml，以增加尿量，使体内尿酸迅速排出;同时也降低尿中尿酸浓度，可预防尿道结石的形成，延缓肾脏进行性损害，为了防止夜尿浓缩，提倡夜间也应补充水分。
3.限制脂肪摄入
脂肪会阻碍肾脏排出尿酸，因此脂肪的摄入量应限制在每日60g以下，烹调方法尽量采用蒸、煮、煲、炖等，肥肉、油煎、油炸等脂肪含量高的食物要避免食用，可将米饭、面食作为主食。
4.戒酒
酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风，特别是啤酒和葡萄酒含大量嘌呤，应限制。
痛风是一种危害性很大的疾病，许多病人在病痛初期都以为是风湿或关节炎，延误治疗时机，导致肾功能衰竭及尿毒症，严重的甚至会导致死亡。所以从日常饮食和生活习惯上要多加注意，为了自身健康和家人，在发现痛风症状后应及时到院进行诊治。