我们常说，一日之计在于晨，一年之计在于春。这句老话在儿童身高管理中也具有一定的科学性。一日之计在于晨，提醒我们要保障孩子吃好早餐；一年之计在于春，提醒我们儿童的黄金生长期在春季。遗憾的是，在日常生活中，很多家长常常会忽略早餐的重要性，有不少儿童不吃或少吃早餐，有部分儿童的早餐营养不均衡的情况普遍。那么，什么样的早餐是满足儿童生长发育营养需求的呢？家长可以参考以下几点：
1、能量配比要合理
2、营养搭配要合理
营养搭配不合理也是目前儿童早餐问题中比较突出的第一。受我国传统饮食文化的影响，大多数家庭在早餐的食物选择上会明显偏重于主食，也就是碳水化合物。豆浆油条、包子稀饭、牛奶面包、面包等是主流的早餐搭配。然而从这些食材选择来看，营养供给明显是失衡的。所以说，在儿童早餐的食物搭配上，我们也应该做到碳水化合物为主，蛋白质、脂肪、维生素、矿物质都不缺席。以具体食物为例，至少做到面包、鸡蛋、坚果、蔬菜、水果这样的搭配。
3、不吃早餐不可取
很多家庭应该家长繁忙，常常会选择让孩子在外自行购买早餐，这就导致了一部分孩子不吃早餐或者很少吃早餐。从儿童生长发育角度来看，不吃早餐对儿童健康的影响是巨大的。不吃早餐容易导致营养供给失衡，儿童在中午或晚上过度进食；不吃早餐还会对儿童白天的学习、生活、体力活动产生消极影响。
4、自制早餐更营养
在早餐的选择上，很多家长倾向于在外就餐或购买半成品制作。从营养学角度来看，家长应尽可能自制早餐。在外就餐容易导致儿童口味过重、盐油摄入超标等问题。半成品往往含有添加剂或热量超标，容易引起儿童超重或肥胖的问题。
综上所述，早餐在儿童一日三餐中占有重要的位置，家长应该予以重视。
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