随提，除足腔引，注汤品防病补、滋润。激补味汤品仅提供需量各微量元素，且预防调养估量。
典汤
般食，尤适合食。
茶树菇猪肉煲
功效增强免疫
食禁忌血压患宜
茶树菇蛋、低脂肪、污染、药害且集营养、保健、疗纯食菌，富含需冬氨酸、谷氨酸氨基酸矿质微量元素，蛋质含量达.%，必需氨基酸含量齐，且丰富族维素钾、钠、钙、镁、铁、锌矿质元素。味鲜，菜、调味均佳；且壮阳滋阴、抗癌、降压、防衰、容保健功效，肾虚、尿频、肿、湿独疗效，低热、尿床较辅助治疗功效。
烹饪提示：茶树菇汤，纤维质切。童食，茶树菇稍微切即。
材料猪瘦肉，茶树菇，桂圆
调味料油毫升，汤适量，食盐，味精、葱、姜各
详细
猪瘦肉洗净切块；茶树菇根、洗净、切段；桂圆洗净备。
炒锅火倒清，猪瘦肉汆备。
锅火倒油，葱、姜爆香，倒汤，调食盐、味精，猪瘦肉、茶树菇、桂圆煲熟即。
识链
选购茶树菇
盖厚：指茶树菇菇盖，菇盖仅完整，且厚合适，类似纽扣食指，盖厚建未伞基础。柄细短：茶树菇菇柄食指//，越质量越，越。未伞：指菇帽呈圆形，厚，菇盖底膜，伞菇盖且扁，菇盖底膜。
泽：茶树菇茶佳。保存茶树菇
鲜茶树菇宜温保存，～℃冰箱冷柜保鲜；干菇宜干爽、低温贮藏，密封塑袋密封容器保质，潮菇软，微波炉式烘烤干燥，保存。
药猪排汤
功效降低血糖
食禁忌燥宜食
药含量淀粉及蛋质、族维素、维素、维素、葡萄糖、粗蛋氨基酸、胆汁碱、尿囊素。营养薯蓣皂合激素首质，滋阴补阳、增强陈谢功效；鲜块茎含糖蛋黏液质、消化酶，预防脑血管脂肪沉积，助胃肠消化吸收。
烹饪提示：炖猪排汤，冷。足冷，慢慢温，蛋质够充溶汤，汤味鲜。
材料猪排骨，药，芍
调味料油毫升，食盐，香菜段、枸杞各适量
猪排骨洗切块、汆；药皮、洗净、切片；芍、枸杞温浸泡备。
净锅火倒油，猪排骨煸炒，药炒钟，倒清，调食盐烧沸，芍火煲熟，锅撒香菜段、枸杞即。
选购药
药般选择茎干笔、粗壮且拿量。切药，则选择切呈。鲜药般皮较滑，颜呈皮肤颜。
药保存
鲜药容易跟空氧产氧化，铁属触形褐化，切药竹刀塑料刀片，皮画线，剥段。切容易氧化，米酒泡泡，吹吹干，促切愈合，餐巾纸包，围包层纸，阴凉墙角即。购买切药，则避免触空，塑料袋包冰箱冷藏宜。
药
药具收敛，秘排顺，否则秘严。药促泌激素，般益，妇科肿瘤
（包括宫、卵巢、乳房肿瘤）患，及列腺肿瘤均宜食，否则助肿瘤。
般食，尤适合食。
莲藕萝卜排骨汤
功效降低血压
食禁忌脾胃虚寒食
莲藕含淀粉、蛋质、冬素、维素及氧化酶，含糖量。胡萝卜含诱导产干扰素微量元素，增强免疫，抑制癌细胞，防癌、抗癌义。胡萝卜芥油膳食纤维促胃肠蠕，助废排。胡萝卜降低血脂，软化血管，稳血压，预防冠病、脉硬化、胆石症疾病。
烹饪提示：煮汤够，另注汤煮越久越，营养质煮久破坏掉。
材料莲藕，猪排，胡萝卜，青
调味料清汤适量，食盐
莲藕洗净切块；猪排洗净剁块，汆；胡萝卜皮洗净切块；青洗净备。
清汤倒锅，调食盐烧沸，猪排、莲藕、胡萝卜煲熟，撒青即。
辨莲藕
藕粉藕（田藕）脆藕（荡藕）。粉藕呈，煮烂，适合炖汤；脆藕则呈红，易煮烂、韧，甜嫩汁，适合炒菜。区莲藕窍，孔，荡藕孔，田藕孔。炖汤藕般～节藕，较、粗；炒菜藕般较节，短、胖。炖莲藕，选陶瓷锈钢器皿，避免铁锅、铝锅，尽量铁刀切莲藕，减氧化。
巧炖排骨汤
炖排骨汤，醋，骨磷钙溶汤，炖汤既味鲜，肠胃吸收。，炖汤早盐。盐肉含释，蛋质凝固，影响汤鲜味。
菜猪肺汤
功效养润肺
食禁忌质寒凉宜
菜含丰富粗纤维，润肠、促排毒，刺激肠胃蠕、促排泄、帮助消化，预防肠癌良。秋冬季节空干燥，寒皮肤伤害极，菜含丰富维素、维素，菜，护肤养颜效。猪肺补虚、止咳、止血功效，辅助治疗肺虚咳嗽、久咳咯血症。
烹饪提示：清洗猪肺猪肺管套龙，充倒，反复冲洗干净，倒锅烧，浸肺管残，洗遍，另换煮酥烂即。切菜，宜顺丝切，菜易熟。
材料菜，熟猪肺，杏仁
调味料
油毫升，食盐，味精，胡椒粉，葱，红椒圈
菜洗净撕块；熟猪肺切片；杏仁洗净备。
净锅火倒油，葱炝香，菜略炒，倒清，调食盐、味精、胡椒粉，熟猪肺、杏仁煲熟，锅撒红椒圈即。
巧菜治秘
取菜帮洗净，切薄片，油炒八熟，抽、糖、醋淀粉调汁，菜，拌匀食，秘患。
选购猪肺
猪肺含量、肌纤维细嫩，易胃肠容及粪污血污染，故极易腐败质，猪肺优劣官鉴尤。猪脏官评价，首留泽、组织致密程、韧弹；观察脓、血伤斑，该提病；嗅味，腐臭令愉味。鉴猪肺优劣，该审视观、鼻嗅味触摸组织形态。
挑选猪肺，泽粉红、洁、均匀、富弹鲜肺；质肺颜褐绿灰，异味，食。猪肺肿、肿、节及脓块节异况食。
土豆玉米棒牛肉汤
功效排毒瘦
食禁忌湿疹患宜食
土豆含淀粉缓慢吸收，导致血糖，糖尿病患食疗材料。土豆含粗纤维促胃肠蠕速胆固醇肠谢功效，具降低胆固醇，治疗习惯秘预防血胆固醇增。土豆低热、蛋、含维素微量元素食品，减肥食品。
烹饪提示：土豆切适块，牛肉顺肉纹切省，汤。
材料熟牛肉，土豆，玉米棒
调味料油毫升，食盐，鸡精，姜，香油毫升，葱
熟牛肉洗净、切丁，土豆皮、洗净、切块，玉米棒洗净、切块备。
炒锅火倒油，姜煸香倒清，调食盐、鸡精，牛肉、土豆、玉米棒煲熟淋香油，撒葱即。
选购玉米
专建议，购买玉米，挑选七八熟，嫩；淀粉增蛋质减，味欠佳。玉米洗净煮食连汤喝，若连玉米须层绿叶煮，则降压保健效显著。另建议尽量选择鲜玉米，考虑冷冻玉米。玉米旦保存限，容易潮霉产毒素，购买注查产保质。
般食，尤适合孕产妇食。
羊排红枣药煲
功效胃消食
食禁忌肝炎病忌食
红枣富含蛋质、脂肪、糖类、胡萝卜素、族维素、维素、维素及磷、钙、铁，维素含量品列茅。羊肉温，冬季羊肉，仅增热量，抵御寒冷，且增消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，抗衰。羊肉营养丰富，肺核、管炎、哮喘、贫血、产血虚、腹冷痛、虚畏寒、营养良、腰膝酸软、阳痿早泄及切虚寒病症均裨益，具补肾壮阳、补虚温。
烹饪提示：羊肉肉质嫩，宜久煮，煮久容易煮，欠佳，握羊肉。
材料羊排，药，红枣颗
调味料食盐
羊排洗净、切块、汆，药皮、洗净、切块，红枣洗净备。
净锅火倒清，羊排、药、红枣，调食盐煲熟即。
羊肉膻味窍
羊肉股膻味，食影响味，怎巧妙除羊肉膻味，介绍窍：萝卜扎洞，羊肉煮，捞羊肉，烹制，膻味即除；羊肉绿豆，煮沸钟，绿豆倒掉，羊肉膻味即除；煮羊肉，羊肉剖甘蔗，除羊肉膻味，增鲜味；羊肉切块锅米醋（羊肉毫升、毫升醋），煮沸，捞羊肉烹调，膻味即除。
量红枣害
红枣虽补佳品，量食害。鲜红枣食，易产腹泻伤害脾。，热引冒、烧及腹胀滞，均属忌食群。，红枣糖丰富，尤制零食红枣，适合糖尿病患补，免血糖增，促病恶化。
红枣核桃乌鸡汤
功效提健脑
食禁忌痰热喘嗽及阴虚热忌食。
乌鸡含氨基酸，蛋质、维素、烟酸、维素、磷、铁、钾、钠含量，胆固醇脂肪含量则，乌鸡补虚劳、养佳品。食乌鸡提、延缓衰、强筋健骨，防治骨质疏松、佝偻病、缺铁贫血症显功效。
烹饪提示：乌鸡浸泡易毛，若细毛残留，火略烤即除。
材料乌鸡，红枣颗，核桃
调味料食盐，姜片，葱
乌鸡杀洗净斩块汆，红枣、核桃洗净备。
净锅火倒清，调食盐、姜片，乌鸡、红枣、核桃煲熟，撒葱即。
选购乌鸡七
①丛冠，鸡冠，桑葚状，黑；鸡冠形，冠齿丛，束怒奇，似朵火焰，焰“火峰”，紫红，红。
②缨，顶丛丝毛，形毛冠，鸡尤达，形“绒球”，“游泳”。
③绿耳，耳叶呈孔雀绿湖蓝，犹佩戴翡翠耳环，熟鲜艳夺、彩照，故喻“婚巧妆”。，泽浅，鸡褪较。
④毛脚，胫脚趾基密毛，侧显，观赏称“毛裤”。
⑤乌皮，皮肤均黑。
⑥乌肉，肌肉、脏及腹脂肪均呈黑，胸肌腿肌肉颜较浅。
⑦乌骨，骨膜漆黑亮，骨质暗乌。
般均食，尤适合食。
莲鹌鹑煲
食禁忌肾炎患慎食鹌鹑
鹌鹑肉质鲜，含脂肪，食腻，素“参”称。鹌鹑肉蛋质、脂肪、盐类，且含氨基酸，胆固醇含量较低。鹌鹑肉蛋质含量达.，猪、牛、羊、鸡、鸭肉蛋质含量（鸡肉蛋质含量.%）。脂肪、胆固醇含量猪、牛、羊、鸡、鸭肉低。鹌鹑肉维素含量鸡肉～倍。鹌鹑蛋营养价值，鸡蛋蛋质含量%、维素%、维素%、铁含量.%、卵磷脂.倍，含维素。
烹饪提示：选莲，挑莲，免食苦涩。
材料鹌鹑，莲，青叶
调味料食盐，味精，汤适量，香油毫升
鹌鹑洗净斩块汆，莲洗净，青叶洗净撕片备。
炒锅火倒汤，鹌鹑、莲，调食盐、味精，火煲熟，青叶，淋香油即。
鹌鹑药价值
鹌鹑仅食营养价值，药价值。医，鹌鹑味甘，毒，具益补、强筋骨、耐寒暑、消热、消肿。著医李珍《草纲》曾指，鹌鹑肉、蛋补五脏、益续、筋骨、耐寒暑、消热功效。鹌鹑蛋贫血、营养良、衰弱、管炎、脏病、血压、肺核、疳积、调病症疗效。
选购莲
首颜，漂莲泛，阳晒烘干烘干莲，颜，颜统，、漂莲黄。味，闻味，漂莲淡香味，干莲抓浓香味，漂刺鼻。
胡萝卜鲫鱼汤
功效降低血脂
食禁忌冒热宜食。
鲫鱼食鱼类，肉质细嫩、肉味甜，营养价值，肉含蛋质、脂肪，含量钙、磷、铁矿质。鲫鱼药价值极，、温，味甘；胃、肾；具补虚、除湿、补虚羸、温胃食、补功效，尤鲫鱼汆汤乳药拟。
胡萝卜含营养素，胡萝卜素含量蔬菜列茅，易吸收。
烹饪提示：鲫鱼烹饪汆血，鱼腹黑质刀刮掉。
材料鲫鱼尾，胡萝卜半根
调味料食盐，葱段、姜片各
功效详细
鲫鱼洗净，侧切刀；胡萝卜皮洗净，切丁备。
净锅火倒清，调精盐、葱段、姜片，鲫鱼、胡萝卜煲熟即。
怎胡萝卜营养
专建议均衡摄毫胡萝卜素。胡萝卜摄取胡萝卜素源。提食胡萝卜益健康识，强、熟强、捣碎囫囵强。胡萝卜素属脂溶维素，，油炒容易吸收。食胡萝卜，吸收微量胡萝卜素，营养价值折扣。食足量食油炒食；胡萝卜切块，猪肉牛、羊肉压锅炖～钟食，既减肉腥味提肉汤营养，肉汤适合、食。
素菜汤
喝素菜汤，吸收量维素维素，补充营养。素菜汤含量碱，消化液环境呈弱碱状态，促污染毒质溶，随尿液排。
冬瓜豆腐汤
材料冬瓜，豆腐，虾米
调味料食盐，香油毫升，味精，汤适量
制
冬瓜皮瓤洗净切片，虾米温浸泡洗净，豆腐洗净切片备。
净锅火倒汤，调食盐、味精，冬瓜、豆腐、虾米煲熟，淋香油即。
银耳莲冰糖饮
材料银耳，莲，百合
调味料冰糖适量
银耳择洗净，撕朵，莲、百合洗净备。
净锅火倒纯净，调冰糖，银耳、莲、百合煲熟即。
调味料汤适量，食盐
腐竹木耳汤
材料腐竹，木耳，青菜
调味料油毫升，抽，食盐，葱、姜各
腐竹切段，木耳撕朵备。
净锅火倒油，葱、姜爆香，倒清，调食盐、抽烧沸，腐竹、木耳、青菜煲熟即。
萝卜豆腐煲
材料萝卜，胡萝卜，豆腐
调味料食盐适量，味精、香菜各，香油毫升
萝卜、胡萝卜皮，豆腐均切丁备。
炒锅火倒清，调食盐、味精，萝卜、胡萝卜、豆腐煲熟，淋香油，香菜即。
步步升煲
材料糕，豆腐根，红薯，银杏颗
调味料汤、食盐各适量
糕、豆腐、红薯均洗净切块，银杏洗净备。
净锅火倒汤，调食盐，糕、豆腐、红薯、银杏煲熟即。
橘杏仁菠萝汤
材料菠萝，杏仁，橘
调味料冰糖
菠萝皮切块，杏仁洗净，橘切片。
净锅火倒清，调冰糖，菠萝、杏仁、桔烧沸即。
黄豆汤
材料，黄豆
调味料食盐、姜片各
洗净，黄豆洗净温浸泡软备。
净锅火倒清，调食盐、姜片，黄豆、煲熟即。
豆腐青蘑菇汤
材料豆腐，青，蘑菇
豆腐、青、蘑菇洗净切丝备。
净锅火倒汤，调食盐，豆腐、蘑菇煲熟，撒青即。
雪梨楂甜汤
材料雪梨半，楂卷
调味料冰糖
雪梨洗净皮、核，切丁，楂卷切片备。
净锅火倒清，雪梨、楂卷烧，调冰糖煲熟即。
菠萝银耳红枣甜汤
材料菠萝，银耳，红枣颗
调味料糖
菠萝皮洗净切块，银耳洗净摘朵，红枣洗净备。
汤锅火倒清，菠萝、银耳、红枣煲熟，调糖搅匀即。
莲藕绿豆汤
材料莲藕，绿豆
调味料食盐
莲藕皮洗净切块，绿豆淘洗净备。
净锅火倒清，莲藕、绿豆煲熟，调食盐搅匀即。
南瓜绿豆汤
材料南瓜，绿豆
调味料冰糖
南瓜皮、籽，洗净切丁，绿豆淘洗净备。
净锅火倒清，南瓜、绿豆烧，调冰糖煲熟即。
芦笋腰豆汤
材料红腰豆，芦笋
调味料清汤适量，红糖
红腰豆洗净、芦笋洗净切丁备。
净锅火倒清汤，红腰豆、芦笋，调红糖，煲熟即。
肉禽蛋汤
味肉、禽、蛋汤味众、营养丰富、味，含丰富蛋质、氨基酸、核苷酸，含量脂溶维素、矿质必需质。肯，肉畜蛋汤营养。碗味肉禽蛋汤，终忘。
百合猪腱炖红枣
材料猪腱肉，百合，红枣颗
调味料清汤适量，食盐，葱
猪腱肉洗净、切片，百合洗净，红枣稍洗备。
净锅火倒清汤，猪腱肉，调食盐烧沸，清百合、红枣，煲熟，撒葱即。
莲藕猪腱汤
材料猪腱肉，莲藕，香菇
调味料油毫升，食盐，葱、姜各，香油毫升
猪腱肉洗净、切块，莲藕皮、洗净、切块，香菇洗净、切块备。
汤锅火倒油，葱、姜爆香，猪腱肉烹炒，倒清，莲藕、香菇，调食盐，煲熟，淋香油即。
红豆黄瓜猪肉煲
材料猪肉，黄瓜，红豆，陈皮
调味料油毫升，食盐，葱，汤适量
猪肉切块、洗净、汆，黄瓜洗净改滚刀块，红豆、陈皮洗净备。
净锅火倒油，葱炝香，猪肉略煸，倒汤，调食盐，倒黄瓜、红豆、陈皮，火煲熟即。
胡萝卜莲炖鸡
材料鸡，胡萝卜，莲
调味料油毫升，食盐适量，味精，葱、姜各
鸡剖洗净，斩块汆；胡萝卜皮洗净切块，莲洗净备。
净锅火，倒油，葱、姜炝香，倒清，鸡、胡萝卜、莲，调食盐、味精，煲熟即。
苦瓜煲五肉
材料猪五肉，苦瓜，木耳
调味料油毫升，食盐，抽毫升，蒜片
猪五肉洗净、切块，苦瓜洗净、切块，木耳洗净、撕朵备。
净锅火倒油，蒜片爆香，猪五肉煸炒，烹抽，苦瓜、木耳，倒清，调食盐熟即。
南北杏猪肉煲
材料猪瘦肉，南杏、北杏各
调味料油毫升，味精、葱各，食盐、汤各适量
猪瘦肉洗净、切块、汆，南杏、北杏洗净备。
净锅火倒油，葱炝香，倒汤，调食盐、味精，猪瘦肉、南北杏煲制熟即。
玄参黄瘦肉汤
材料猪瘦肉，豆芽，玄参，黄
调味料清汤适量，食盐，姜片，红枣颗
猪瘦肉洗净、切块，豆芽根、洗净，红枣洗净备。
净锅火倒清汤，姜片、玄参、黄烧汤较浓，捞调味料，猪肉、豆芽红枣，调食盐烧沸，撇浮沫熟即。
枸杞香菇瘦肉汤
材料
猪瘦肉，香菇，党参，枸杞
调味料食盐
猪瘦肉洗净、切丁，香菇洗净、切丁，党参、枸杞均洗净备。
净锅火倒清，调食盐，猪瘦肉烧，撇浮沫，香菇、党参、枸杞煲熟即。
双排骨汤
材料卤豆腐，胡萝卜，猪排
调味料清汤适量，食盐，姜片，香菜段
卤豆腐洗干净切块，胡萝卜洗净切块，猪排洗净斩块备。
净锅火，倒清汤，姜片、胡萝卜、猪排、豆腐烧，撇浮沫，调食盐煲熟，撒香菜段即。
丝瓜红柿排骨汤
材料红柿，丝瓜，卤排骨
调味料汤适量，食盐，糖，料酒毫升
红柿洗净切块，丝瓜皮洗净切滚刀块，卤排骨备。
汤锅火倒汤，调食盐、糖、料酒，红柿、丝瓜、卤排骨煲熟即。
黄瓜红枣排骨汤
材料黄瓜，猪排骨，红枣颗
调味料清汤适量，食盐，葱、姜各
黄瓜洗净切滚刀块，猪排骨洗净斩块焯，红枣洗净备。
净锅火倒清汤，调食盐、葱、姜，猪排骨、红枣煲熟，黄瓜续煲熟即。
绿豆排骨汤
材料片，猪排骨，绿豆
调味料清汤适量，食盐，姜片
片洗净切块，猪排骨洗净斩块焯，绿豆淘洗净备。
净锅火倒清汤，调食盐、姜片，猪排骨、绿豆煲熟，续煲熟即。
排骨汤
材料，排骨
调味料清汤适量，食盐，姜片，葱
洗净，排骨洗净斩块焯冲净备。
净锅火倒清汤，调食盐、姜片，排骨、，煲熟即。
食盐调味，锅撒葱即。
桂圆煲鸡汤
材料土鸡，桂圆，韭菜
调味料食盐，味精，葱、姜各
土鸡洗净剁块，桂圆、韭菜洗净备。
炒锅火倒清，鸡块汆血，冲净备。
净锅火倒清，土鸡、桂圆、韭菜，调食盐、味精、葱、姜，煲熟即。
菌菇排骨汤
材料菌菇（袋装），排骨
调味料油毫升，食盐，味精，抽，葱、姜各，香油毫升
排骨洗净剁块，菌菇洗净备。
炒锅火倒油，葱、姜爆香，倒清，调食盐、味精、抽，排骨、菌菇煲熟，淋香油即。
茉莉排骨汤
材料排骨，茉莉，枸杞
调味料食盐、汤适量，味精，香油毫升，葱
排骨洗净、切块、汆，茉莉、枸杞洗净备。
净锅火倒汤，调食盐、味精火烧，排骨、茉莉、枸杞，煲熟淋香油，锅撒葱即。
党参豆芽骨汤
材料猪骨，黄豆芽，党参
调味料油毫升，食盐，味精，葱、姜各
猪骨洗净、汆，黄豆芽洗净，党参温清洗备。
净锅火倒油，葱、姜煸香，黄豆芽翻炒，倒清，猪骨、党参烧沸，调食盐、味精熟即。
木耳芦笋排骨汤
材料芦笋，黑木耳，猪排骨
调味料清汤适量，食盐，葱、姜各
芦笋洗干净切段，黑木耳洗净切块，猪排骨洗净斩块焯备。
净锅火倒清汤，葱、姜、猪排骨、黑木耳、芦笋，调食盐，煲熟即。
银杏猪脊排汤
材料银杏，猪脊排，桑皮，茯苓
调味料清汤适量，食盐，葱、姜片各
银杏除硬壳，温浸泡洗净；猪脊排洗净斩块备。
净锅火倒清汤，调食盐、葱、姜片、桑皮、茯苓，银杏、猪脊排煲熟即。
椰杏仁鸡汤
材料鸡，椰，杏仁，百合
调味料食盐，味精，汤适量
鸡洗净改块，杏仁洗净，椰取肉切块，百合洗净备。
净锅火倒汤，鸡、椰肉、杏仁、百合，调食盐、味精烧沸，煲熟即。
咸菜肉丝蛋汤
材料咸菜，猪瘦肉，胡萝卜，鸡蛋
调味料油毫升，抽
咸菜、猪瘦肉洗净切丝，胡萝卜皮洗净切丝，鸡蛋盛器搅匀备。
净锅火倒油，肉丝煸炒，胡萝卜、咸菜稍炒，烹抽，倒清煲熟，淋鸡蛋液即。
榨菜肉丝汤
调味料油毫升，葱、姜各，香菜段，香油毫升
净锅火倒油，葱、姜爆香，肉丝煸炒，榨菜丝稍炒，倒清煲熟，撒香菜段，淋香油即。
酸菜五肉煲粉皮
材料酸菜，猪五肉，粉皮
调味料汤适量，抽毫升，食盐
酸菜洗净切丝，猪五肉洗净切片，粉皮洗净备。
净锅火倒汤，调抽、食盐，酸菜、猪五肉、粉皮煲熟即。
猪肉牡蛎干贝汤
材料，牡蛎肉，猪瘦肉，干贝
洗净，牡蛎肉洗净，猪瘦肉洗净切块，干贝洗净浸泡备。
汤锅火倒清，、牡蛎肉、猪肉、干贝，调食盐煲熟即。
椒香玉汤
材料酯豆腐盒，猪肉，青、红椒各
调味料清汤适量，食盐
酯豆腐切块，猪肉切末备。
净锅火倒清汤，调食盐，青、红椒，肉末、酯豆腐煲熟即。
豆腐皮瘦肉煲
材料豆腐皮，猪瘦肉，香菇
调味料食盐，红椒丝、葱各适量
豆腐皮洗净切块，猪瘦肉洗净切块焯，香菇洗净切块备。
净锅火倒清，调食盐，豆腐皮、猪瘦肉、香菇煲熟，锅撒红椒丝、葱即。
芋香菇猪肉煲
材料芋，猪瘦肉，香菇朵
调味料黄豆油毫升，食盐，八角，葱、姜末各，抽
芋皮洗净切滚刀块，猪瘦肉洗净切片，香菇洗净切块备。
净锅火倒黄豆油，葱、姜末、八角爆香，猪肉煸炒，烹抽，芋、香菇炒，倒清，调食盐煲熟即。
玉米鸡肉汤
材料鸡脯肉，玉米粒，鸡蛋
调味料食盐适量，味精，淀粉，汤适量
鸡脯肉洗净剁泥，淀粉搅匀备；鸡蛋碗。
炒锅火倒汤，鸡肉泥米粒状，玉米粒，调食盐、味精、淀粉，倒鸡蛋液，煮沸即。
百合红枣瘦肉羹
材料百合，红枣颗，莲颗，猪瘦肉
调味料食盐、葱各适量
百合洗净，红枣、莲洗净浸泡钟，猪瘦肉洗净切丁备。
净锅火，倒清，调食盐烧，百合、红枣、莲、肉丁煲熟，锅撒葱即。
双猪肉汤
材料猪腿肉，苹，干颗
调味料油毫升，食盐，鸡精、葱各
猪腿肉洗净、切片，苹洗净、切片，干温浸泡备。
净锅火倒油，葱炝香，猪腿肉煸炒熟，倒清，调食盐、鸡精烧沸，苹、熟即。
香蕉素鸡瘦肉汤
材料猪瘦肉，香蕉，素鸡
猪瘦肉洗净、切片、汆备，香蕉皮切片，素鸡切片。
净锅火倒汤，调食盐、味精烧沸，猪瘦肉、香蕉、素鸡煲熟即。
香菇黄瓜瘦肉汤
材料猪瘦肉，黄瓜，香菇
调味料油毫升，食盐，味精、葱、姜各，香油毫升，抽毫升
猪瘦肉洗净、汆，黄瓜洗净、切片，香菇根改刀备。
净锅火倒油，葱、姜炝香，烹抽，倒清，调食盐、味精，肉片、黄瓜、香菇烧煲熟，淋香油即。
红豆薏米瘦肉汤
材料红豆、薏米各，猪瘦肉，红枣、桂圆各颗
调味料糖适量
红豆、薏米淘洗净浸泡钟，猪瘦肉洗净切丁，红枣、桂圆洗净备。
净锅火倒清烧，红豆、薏米、红枣、桂圆煲熟，肉丁续煲熟，调糖搅匀即。
萝卜猪腱汤
材料萝卜，猪腱肉，杏仁
萝卜洗净切滚刀块，猪腱肉洗净切块，杏仁洗净备。
净锅火倒清汤，调食盐、葱、姜，猪腱肉烧，撇浮沫，萝卜、杏仁煲熟即。
玉米菜排骨汤
材料猪排，玉米棒，菜
调味料食盐适量
猪排洗净、切块、汆，玉米棒洗净、切片，菜洗净、切段备。
净锅火倒清，排骨、玉米棒烧，调食盐，煲熟，菜即。
丹参猪汤
材料猪，丹参，黄芪
猪洗净、切片，丹参洗净备。
净锅火倒清，调食盐、黄芪，猪、丹参煲熟即。
雪梨鸡块煲
材料鸡腿肉，雪梨
调味料食盐、香菜各
鸡腿肉洗净斩块汆，雪梨洗净皮切块备。
净锅火倒清，调食盐，鸡块、雪梨，煲熟，撒香菜即。
姜肉桂猪肚汤
材料猪肚，姜，肉桂颗
猪肚洗净、切块、汆，姜皮、洗净，肉桂洗净备。
净锅火倒清，调食盐，猪肚、姜、肉桂煲熟即。
胡萝卜鸡蛋汤
调味料油毫升，抽
净锅火倒油，肉丝煸炒，胡萝卜、咸菜稍炒，烹抽，倒清煲熟，淋鸡蛋液即。
糯香参鸡汤
材料鸡腿肉，参支，糯米
鸡腿肉洗净斩块汆，参洗净，糯米淘洗干净备。
净锅火倒清，调食盐，鸡块、参、糯米煲熟，撒葱即。
药枸杞猪肚汤
材料药，熟猪肚，枸杞
调味料清汤适量，油毫升，食盐
药皮洗净切丝，熟猪肚切丝，枸杞洗净备。
汤锅火倒清汤，熟猪肚、药、枸杞，调食盐煲熟即。
酸菜猪血肉汤
材料猪血，酸菜，猪肉
调味料油毫升，食盐，鸡精，葱、姜、蒜各
猪血切块，酸菜洗净切段，猪肉洗净切丝备。
汤锅火倒油，葱、姜、蒜炝香，猪肉煸炒，倒清，猪血，调食盐、鸡精，火煲熟即。
猪肝鸡煲
材料猪肝，鸡，蓝
调味料食盐适量，味精，葱、姜各，油毫升
猪肝洗净切片，鸡洗净斩块焯，蓝洗净掰块备。
净锅火倒油，葱、姜爆香，倒清，猪肝、鸡、蓝，调食盐、味精，煲熟即。
鹌鹑蛋猪肝煲
材料猪肝，鹌鹑蛋，黄瓜
调味料食盐，香油毫升
猪肝洗净切片焯待，鹌鹑蛋煮熟皮，黄瓜洗净切丝。
炒锅火倒清，调食盐，猪肝、鹌鹑蛋煲熟，撒黄瓜丝，淋香油即。
汤肠福
材料熟猪肠，豆腐，青
调味料油毫升，汤、食盐各适量，味精，胡椒粉，葱
熟猪肠切段，豆腐切块，青洗净备。
净锅火倒油，葱煸香，倒汤，肠、豆腐、青，调食盐、味精、胡椒粉煲熟即。
猪肠汤
材料猪肠，米，蓝
调味料食盐，抽
猪肠洗净切块焯，米泡洗净，蓝洗净掰朵备。
汤锅火倒清，猪肠、米、蓝，调食盐、抽煲熟即。
菜叶猪肺汤
材料熟猪肺，菜叶，杏仁（袋装）
调味料食盐，红椒圈
熟猪肺切片，菜叶洗净撕片，杏仁洗净备。
净锅火倒清，调食盐，熟猪肺、菜叶、杏仁煲熟，锅撒红椒圈即。
桂圆猪皮汤
材料猪皮，桂圆肉、红枣各，归
猪皮洗净切块，桂圆肉、红枣洗净备。
净锅火倒清，调食盐、归，猪皮、桂圆肉、红枣烧，撇浮沫，煲熟即。
猪肉煲洋葱
材料熟猪肉，茭，洋葱，木耳
调味料抽
熟猪肉、茭、洋葱洗净均切块，木耳洗净撕朵备。
净锅火倒清，调抽，熟猪肉、茭、洋葱、木耳，煲熟即。
黄腊肉汤
材料腊肉，冬瓜，南瓜
调味料葱
腊肉洗净切块，冬瓜、南瓜皮洗净均切块备。
汤锅火倒清，腊肉、冬瓜块、南瓜块煲熟，撒葱即。
绿肠煲
材料熟猪肠，菠菜，豆腐
肠切块，豆腐切块，菠菜洗净切段备。
净锅火倒汤，肠、豆腐、菠菜，调食盐、味精，煲熟即。
豆角猪肺煲
材料干豆角，熟猪肺，枸杞颗
调味料黄豆油毫升，食盐，味精，葱
干豆角洗净，温泡透切段；猪肺切片；枸杞洗净备。
净锅火倒黄豆油，葱炝香，豆角炒钟，猪肺，倒清，调食盐、味精，枸杞，煲熟即。
豆芽腰片汤
材料猪腰，黄豆芽
调味料食盐，胡椒粉
猪腰洗净，除腰臊切片焯，黄豆芽洗净备。
净锅火倒清，调食盐，黄豆芽、猪腰煲熟，调胡椒粉即。
枸杞牛肉汤
材料牛肉，枸杞
调味料食盐，葱段
牛肉洗净、切片，枸杞洗净备。
净锅火倒清，调食盐，牛肉烧，撇浮沫，枸杞煲熟即。
胡萝卜煲牛肉
材料牛肉，，胡萝卜
调味料油毫升，食盐，味精、香菜各，葱，汤适量
牛肉筋切块、汆，洗净，胡萝卜洗净、切块备。
净锅火倒油，葱炝香，倒汤，牛肉、、胡萝卜，调食盐、味精，煲熟撒香菜即。
锦牛丸汤
材料牛肉，胡萝卜，圣，木耳
调味料食盐、汤各适量，味精，淀粉
牛肉洗净剁肉馅，淀粉搅匀；胡萝卜皮、洗净切碎；圣洗净二；木耳洗净撕块备。
炒锅火倒汤，肉馅汆丸，胡萝卜、圣、木耳，调食盐、味精烧沸即。
腰核桃牛肉汤
材料牛肉，核桃，腰
调味料食盐，鸡精，香葱
牛肉洗净、切块、汆，核桃洗净，腰洗净备。
汤锅火倒清，牛肉、核桃、腰，调食盐、鸡精，煲熟，撒香葱即。
灵芝鸡汤
材料鸡腿肉，灵芝
调味料油毫升，食盐，胡椒粉，葱段
鸡腿洗净斩块汆，灵芝温洗净备。
净锅火，倒油，葱段炒香，鸡块煸炒八熟，倒清，调食盐，灵芝煲熟，调胡椒粉即。
银耳牛肉汤
材料牛肉，，银耳
调味料油毫升，食盐，葱，汤适量
牛肉洗净、切丁，洗净，银耳洗净、撕块备。
炒锅火倒油，葱炝香，倒汤，牛肉、、银耳，调食盐煲熟即。
萝卜牛尾煲
材料牛尾，萝卜，胡萝卜
调味料油毫升，葱、姜、味精各，胡椒粉，食盐适量
牛尾洗净、切块、汆，萝卜，胡萝卜均洗净切滚刀块备。
炒锅火倒油，葱、姜爆香，倒清，调食盐、味精、胡椒粉，牛尾、萝卜、胡萝卜煲熟即。
参牛尾汤
材料牛尾，参，枸杞
调味料汤适量，食盐，味精
牛尾洗净、切块、汆，参、枸杞洗净备。
汤锅火倒汤，牛尾、参、枸杞，调食盐、味精，煲熟即。
鲜奶蓝牛尾汤
材料牛尾，蓝，鲜奶适量
调味料油毫升，食盐
牛尾洗净切块、汆，蓝洗净掰块备。
净锅火倒油，蓝煸炒钟，鲜奶、牛尾，调食盐，煲熟即。
牛肉煲冬瓜
材料熟牛肉，冬瓜
调味料油毫升，食盐，味精、葱、姜各，香菜，抽毫升
熟牛肉切块，冬瓜皮、籽洗净切滚刀块备。
炒锅火，倒油，葱、姜炝香，倒清，调食盐、味精、抽，熟牛肉、冬瓜煲熟，撒香菜即。
牛肚鳝鱼汤
材料牛肚，鳝鱼，党参
调味料油毫升，食盐，味精，葱
牛肚洗干净片薄片，鳝鱼洗净焯，党参洗净备。
炒锅火倒油，葱炝香倒清，牛肚、鳝鱼、党参，调食盐、味精煲熟即。
百合牛肚汤
材料牛肚，百合，枸杞
调味料食盐，汤适量
牛肚洗净、汆，百合、枸杞洗净。
净锅火倒汤，调食盐，牛肚、百合、枸杞，煲熟即。
莲藕羊肉汤
材料莲藕，羊肉，红枣颗
调味料油毫升，食盐，胡椒粉
莲藕洗净切块，羊肉洗净切块，红枣洗净备。
净锅火倒油，羊肉稍炒，莲藕炒，倒清，红枣，调食盐、胡椒粉煲熟即。
药羊排鲫鱼煲
材料羊排，鲫鱼，药
调味料食盐，葱段，胡椒粉
羊排洗净、切块、汆，鲫鱼杀洗净，药皮、洗净、切块备。
净锅火倒清，调食盐、葱段烧，羊排、鲫鱼、药，煲熟，调胡椒粉即。
药羊排煲
材料羊排，药，枸杞
调味料油毫升，食盐，味精，葱，香菜
羊排洗净、切块、汆，药皮洗净切块，枸杞洗净备。
炒锅火倒油，葱爆香，清，羊排、药、枸杞，调食盐、味精，煲熟撒香菜即。
菠菜羊肉丸汤
材料羊肉丸，菠菜
调味料食盐，胡椒粉，汤适量
羊肉丸稍洗，菠菜洗净、切段、汆备。
净锅火倒汤，羊肉丸，调食盐，菠菜熟，调胡椒粉搅匀即。
枸杞红枣羊肉汤
材料羊肉，火腿，红枣颗，枸杞粒
调味料清汤适量，食盐
羊肉洗净、切块、汆，火腿切块，红枣、枸杞洗净备。
汤锅火倒清汤，调食盐，羊肉、火腿、红枣、枸杞煲熟即。
橘羊肉汤
材料羊肉，橘
羊肉洗净切片汆，橘切片备。
炒锅火倒汤，调食盐、味精，羊肉、橘煲熟即。
银杏银耳乌鸡汤
材料乌鸡，银耳，银杏颗
调味料食盐
乌鸡洗净斩块汆，银耳洗净撕朵，银杏皮洗净备。
汤锅火倒清，乌鸡、银耳、银杏，调食盐煲熟即。
枸杞乌鸡煲
材料乌鸡，枸杞
乌鸡剖洗净斩块汆，枸杞洗净备。
净锅火倒清，调食盐，乌鸡、枸杞煲熟即。
参阿胶煲乌鸡
乌鸡，参支，阿胶，青
调味料食盐，葱、姜各
乌鸡剖洗净斩块汆，参洗净，青洗净，阿胶斩碎备。
煲锅火倒清，葱、姜，调食盐，乌鸡、参、阿胶煲熟，青稍煮即。
冬瓜玉米鸡汤
材料鸡，玉米棒，冬瓜
调味料食盐、香菜末各
鸡杀洗净斩块汆，玉米棒切块，冬瓜皮、籽洗净切块备。
净锅火倒清，鸡、玉米棒、冬瓜烧，调食盐煲熟，撒香菜末即。
香菇糯米鸡煲
材料鸡，香菇，糯米
调味料食盐，香菜末
鸡杀洗干净斩块汆，香菇洗净切块，糯米淘洗净备。
煲锅火，倒清，鸡、香菇、糯米，调食盐，煲熟，撒香菜末即。
冬菇药煲鸡块
材料冬菇，药，肉鸡
冬菇洗净切块，药皮洗净切块，肉鸡洗净斩块汆备。
煲锅火倒清，调食盐，冬菇、药、鸡块火煲熟即。
板栗乌鸡煲
材料乌鸡，板栗，核桃仁
调味料食盐，味精，汤适量
乌鸡杀洗干净，斩块汆；板栗壳洗净，核桃仁洗净备。
炒锅火倒汤，乌鸡、板栗、核桃仁，调食盐、味精煲熟即。
桂圆乌鸡煲
材料乌鸡，桂圆，百合
调味料食盐，味精，葱段、姜片各，汤适量
乌鸡洗净斩块汆，桂圆壳洗净，百合洗净。
煲锅火倒汤，乌鸡、桂圆、百合，调食盐、味精、葱、姜，煲熟即。
田七归乌鸡煲
材料乌鸡，田七，归
调味料食盐，葱段、姜片各
乌鸡剖洗净斩块汆，田七洗净备。
煲锅火倒清，调食盐、葱、姜片、归，乌鸡煲熟，田七即。
归鸡肝汤
材料鸡肝，归
鸡肝洗净切块汆，归洗净备。
汤锅火倒清，调食盐，鸡肝、归煲熟即。
鸡肝百合汤
鸡肝，百合，笋片，枸杞
鸡肝汆切片备，百合、笋片、枸杞洗净。
煲锅火倒汤，鸡肝、百合、笋片、枸杞，调食盐、味精烧沸，煲制味即。
黑豆红枣鸡爪汤
材料鸡爪，黑豆，红枣
调味料食盐
鸡爪洗净汆；黑豆、红枣温浸泡钟，洗净备。
汤锅火倒清，调食盐，黑豆、鸡爪、红枣煲熟即。
洋参煲乳鸽
材料乳鸽，洋参，菜
乳鸽杀洗净斩块汆，洋参洗净，菜洗净备。
净锅火倒清，调食盐，乳鸽、洋参煲熟，菜即。
萝卜鸽汤
材料鸽（约），萝卜
调味料食盐，鸡精
鸽洗净斩块汆，萝卜洗净切块备。
汤锅火倒清，调食盐、鸡精，鸽、萝卜煲熟即。
药瘦肉鸽汤
材料鸽（约），药，猪瘦肉，银杏
调味料食盐，味精，汤适量，葱、姜各
鸽宰杀洗净剁块汆；药、银杏洗净；猪瘦肉洗净切块，汆备。
净锅火倒汤，调食盐、味精、葱、姜烧沸，鸽、猪瘦肉、药、银杏煲熟即。
蒜鸡爪汤
材料蒜，米，鸡爪，青菜
调味料油毫升，食盐，味精
蒜洗净，米洗净浸泡，鸡爪洗净，青菜择洗干净切段备。
净锅火倒油，蒜煸黄，倒清，鸡爪、米，调食盐、味精煲熟，撒青菜即。
枸杞萝卜鸭煲
材料鸭肉，萝卜，枸杞
调味料食盐，姜片
鸭肉洗净斩块汆，萝卜洗净皮切块，枸杞洗净备。
净锅火倒清，鸭、萝卜、枸杞，调食盐煲熟即。
茯苓鸭汤
材料鸭，茯苓，红枣颗
调味料食盐，姜片
鸭洗净斩块汆，茯苓、红枣洗净备。
净锅火倒清，调食盐、姜片，鸭肉、茯苓、红枣煲熟即。
产鲜汤
产鲜汤营养丰富，食疗功效独，尤适宜、幼病食。产鲜汤含殊脂肪酸，具健脾胃、尿消肿、止咳喘、清热毒功。类产鲜保健功尽，诸靓汤料。喝产汤吧，鲜味久久味。
黄瓜鱼块豆腐煲
材料草鱼，南豆腐，黄瓜
调味料油毫升，食盐，胡椒粉，葱段、姜片各
草鱼洗净斩块，南豆腐洗净切块，黄瓜洗净切块备。
炒锅火倒油，葱段、姜片炝香，鱼块煎炒，倒清，调食盐，南豆腐、黄瓜煲熟，调胡椒粉搅匀即。
双丸青菜煲
材料草鱼肉丸、羊肉丸各，青菜
调味料清汤适量，食盐
草鱼肉丸、羊肉丸稍洗，青菜洗净备。
净锅火倒清汤，调食盐，鱼肉丸、羊肉丸、青菜煲熟即。
胡萝卜药鲫鱼煲
材料鲫鱼，药，胡萝卜
鲫鱼洗净；药、胡萝卜皮洗净，切块备。
净锅火倒清，调食盐、葱、姜，鲫鱼、药、胡萝卜煲熟即。
药楂糕炖鲫鱼
材料鲫鱼，药，楂糕
鲫鱼剖洗净斩块，药皮洗净切块，楂糕切块备。
净锅火倒清，调食盐，鲫鱼、药、楂糕煲熟即。
鲜蘑菇火腿鱼汤
材料鲜蘑菇，鲤鱼肉，火腿
调味料豆油毫升，食盐，味精，葱段、姜片各
鲜蘑菇洗净切块，鲤鱼肉洗净斩块，火腿切块备。
汤锅火倒豆油，葱段、姜片爆香，鲤鱼肉煎炒，倒清，调食盐、味精，鲜蘑菇、火腿煲熟即。
枸杞麻鱼汤
材料鲢鱼，麻，枸杞颗
调味料食盐，糖，姜片
鲢鱼洗净剁块，麻洗净，枸杞洗净泡备。
汤锅火倒清，调食盐、糖、姜片，鲢鱼、麻、枸杞煲熟即。
冬瓜鱼汤
材料胖鱼，冬瓜
调味料清汤适量，食盐，葱段、姜片各
胖鱼洗净，斩均匀块；冬瓜皮、籽洗净，切块备。
净锅火倒清汤，调食盐、葱段、姜片，胖鱼、冬瓜煲熟即。
黄豆猪肉鲈鱼煲
材料鲈鱼，猪瘦肉，黄豆
调味料食盐，胡椒粉，香菜段
鲈鱼洗净斩块；猪肉洗净切块；黄豆洗净，浸泡备。
煲锅火倒清，鲈鱼、猪肉、黄豆，调食盐、胡椒粉煲熟，撒香菜即。
鲜煲
笔管鱼煲豆腐
材料笔管鱼，豆腐
调味料食盐，香油毫升
笔管鱼剖洗净切块，豆腐洗净切块备。
净锅火倒清，调食盐，豆腐煲钟，笔管鱼煲熟，淋香油即。
参甲鱼汤
材料参，甲鱼，枸杞
调味料汤、食盐各适量，味精
参洗净；甲鱼洗净斩块，汆备；枸杞洗净。
炒锅火倒汤，调食盐、味精，甲鱼、参、枸杞煲熟即。
腰豆鲮鱼芋汤
材料芋，鲮鱼（罐装），腰豆
芋皮洗净切片，鲮鱼取，腰豆稍洗待。
净锅火倒清汤，调食盐、姜片，芋、鲮鱼、腰豆，煲熟即。
鳝鱼苦瓜枸杞汤
材料鳝鱼，苦瓜，枸杞
鳝鱼洗净切段，汆；苦瓜洗净，籽切片；枸杞洗净备。
净锅火倒汤，鳝段、苦瓜、枸杞烧，调食盐煲熟即。
鱿鱼香汤
调味料食盐，胡椒粉，香醋毫升，香菜段，香油毫升
药薏米虾丸汤
材料虾丸（袋装），药，薏米
调味料汤适量，食盐，葱
虾丸取，药皮洗净切块，薏米淘洗干净备。
净锅火倒汤，调食盐，虾丸、药、薏米煲熟，撒葱即。
冬笋味汤
材料冬笋，鱿鱼，虾米，菜
调味料清汤适量，食盐
冬笋洗净切块，鱿鱼杀洗干净切块，虾米洗净，菜洗净备。
汤锅火倒清汤，冬笋、鱿鱼、虾米、菜煲熟，调食盐即。
竹笋牡蛎党参汤
材料牡蛎肉，竹笋，党参
牡蛎肉洗净，竹笋干净切片，党参洗净备。
汤锅火倒清汤，牡蛎肉、竹笋、党参，调食盐煲熟即。
豆腐螺片汤
材料螺肉，豆腐，
螺肉洗净切片，豆腐洗净切丝，洗净切丝备。
净锅火倒清，螺片、豆腐、，调食盐煮熟即。
豆腐笋片甲鱼煲
材料甲鱼，豆腐，笋片
调味料油毫升，食盐，味精，胡椒粉、葱段、姜片各
甲鱼洗净斩块，汆；豆腐切块；笋片洗净备。
净锅火倒油，葱段、姜片炝香，倒清，甲鱼、豆腐、笋片，调食盐、味精、胡椒粉煲熟即。
甲鱼药煲
材料甲鱼，药，枸杞
调味料油毫升，食盐，味精，葱段、姜片各，香油毫升
甲鱼洗净斩块，汆；药皮洗净，切块；枸杞洗净浸泡备。
净锅火倒油，葱段、姜片炝香，倒清，调食盐、味精，甲鱼、药、枸杞煲熟，淋香油即。
滋补汤
滋补汤传统医识烹调验合产。传承传统医滋阴补阳思历史悠久食疗化，“寓医食”，既药食，食赋予药，药借食，食助药威，二辅，益彰；既具较营养价值，防病治病、保健强、延益寿，兼具丰富营
养显著味佳肴。
芹香鲜奶汤
材料芹菜，鲜奶适量
调味料糖
芹菜择洗净切碎备。
净锅火倒鲜奶，芹菜煮沸，调糖即。
双耳桂圆蘑菇汤
材料黑木耳、银耳各，蘑菇，桂圆肉
调味料食盐，糖
黑木耳、银耳洗净撕朵，蘑菇洗净撕块，桂圆肉泡软备。
汤锅火倒清，黑木耳、银耳、蘑菇、桂圆肉，调食盐、糖煲熟即。
银耳莲羹
材料银耳，莲，桂圆
调味料清汤适量，冰糖
银耳洗净撕块，莲、桂圆亮洗净备。
炒锅火，倒清汤，调冰糖，莲、银耳、桂圆煲熟即。
绿豆百合汤
材料绿豆，百合
调味料汤适量，糖
绿豆淘洗干净，百合洗净备。
净锅火倒汤烧沸，绿豆、百合煲熟，调糖搅匀即。
莲红枣汤
材料莲，，红枣
调味料冰糖
莲、、红枣洗净备。
汤锅火倒清，莲、、红枣烧沸，撇浮沫，调冰糖即。
冰糖红枣汤
材料鲜红枣
调味料冰糖
红枣洗净备。
汤锅火倒适量矿泉，红枣，冰糖烧沸即。
麦片莲瘦肉汤
材料猪瘦肉，麦片，莲
调味料油毫升，食盐，味精，葱、姜各，汤适量
猪瘦肉洗净切片、汆备，麦片洗净，莲温浸泡备。
净锅火倒油，葱、姜炝香，倒汤，调食盐、味精，猪瘦肉、莲、麦片煲熟即。
灵芝红枣瘦肉汤
材料猪瘦肉，灵芝，红枣颗
猪瘦肉洗净、切片，灵芝、红枣洗净备。
净锅火倒清，调食盐，猪瘦肉烧，撇浮沫，灵芝、红枣煲熟即。
药肉片汤
材料药，猪瘦肉，干玉米须，枸杞颗
调味料清汤适量，食盐，葱、姜片各
药皮洗净切片，猪瘦肉洗净切片，干玉米须泡，枸杞洗净备。
净锅火倒清汤，调食盐、葱、姜片，肉片烧，撇浮沫，干玉米须、枸杞、药煮熟即。
瓠皮蛋瘦肉汤
材料瓠，猪肉，皮蛋
瓠洗净切丝，猪肉洗净切丝，皮蛋切片备。
净锅火倒清，调食盐，肉丝烧沸，撇浮沫，瓠、皮蛋煲熟即。
香菇冬笋煲鸡
材料鸡，鲜香菇，冬笋，青棵
调味料油，食盐，味精，香油，葱、姜各
鸡杀洗干净，剁块汆；香菇根洗净，冬笋切片，青洗净备。
炒锅火倒油，葱、姜爆香，倒清，鸡肉、香菇、冬笋，调食盐、味精烧沸，青，淋香油即。
熟药瘦肉汤
材料猪瘦肉，药，熟黄
调味料油毫升，食盐，葱、姜各，香油毫升
猪瘦肉洗净、切片，药皮、洗净、切片，熟黄洗净备。
净锅火倒油，葱、姜爆香，猪瘦肉煸炒八熟，药炒，倒清，熟黄，调食盐熟，淋香油即。
冬笋煲肘
材料猪肘，冬笋，枸杞
调味料食盐，葱、姜片各
猪肘洗净、汆，冬笋洗净、切块，枸杞洗净备。
煲锅火倒清，肘、冬笋、枸杞烧，调食盐、葱、姜片煲熟即。
莲薏米汤
材料猪瘦肉，莲，薏米，枸杞
调味料食盐、汤各适量，味精
猪瘦肉洗净剁米粒状汆，莲、薏米、枸杞洗净备。
净锅火倒汤，猪肉、莲、薏米、枸杞，调食盐、味精煲汤浓即。
南瓜排骨汤
材料南瓜，排骨
南瓜洗净皮、籽切块，排骨洗净斩块焯备。
汤锅火倒清，调食盐、葱段，南瓜、排骨煲熟即。
莲藕排骨汤
材料莲藕，猪排，黑木耳，红枣颗，黄
调味料葱、姜片各，食盐
莲藕洗净切块，猪排洗净斩块焯，黑木耳洗净撕朵，红枣洗净备。
净锅火倒清，葱、姜片、黄，调食盐，猪排、莲藕、木耳、红枣煲熟即。
香菇木耳骨汤
材料香菇，木耳，猪骨
香菇洗净切片，木耳洗净撕朵，猪骨洗净敲碎备。
净锅火倒清，调食盐，猪骨煲约钟，捞残渣，香菇、木耳煲熟即。
佛瓜煲猪蹄
材料佛瓜，猪蹄半
调味料食盐，鸡精
佛瓜洗净切块，猪蹄洗净斩块、汆洗净备。
净锅火倒清，调食盐，猪蹄煲熟，佛瓜续煲熟，调鸡精即。
百合芹猪蹄汤
材料百合，芹，猪蹄
调味料清汤适量，食盐，葱、姜各
百合洗净，芹择洗净切段，猪蹄洗净斩块备。
净锅火倒清汤，调食盐，葱、姜、猪蹄烧，撇浮沫，清百合、芹煲熟即。
蘑菇猪蹄汤
材料猪蹄，蘑菇，
调味料食盐，香菜
猪蹄洗净、切块，蘑菇洗净撕，洗净备。
汤锅火倒清，调食盐，猪蹄、蘑菇、煲熟，撒香菜即
绿豆排骨汤
材料排骨，绿豆，陈皮
排骨洗净、切块、汆，绿豆淘洗净，陈皮温浸泡备。
净锅火倒清，排骨、绿豆、陈皮，火煲钟，调食盐，撒葱即。
黄芪骨汤
材料猪龙骨，黄芪
调味料油毫升，食盐，味精，葱、姜各
猪龙骨洗净、汆，黄芪温洗净备
净锅火倒油，葱、姜爆香味，龙骨煸炒，随倒清，黄芪，调食盐、味精熟即。
黑豆莲藕猪蹄汤
材料莲藕，猪蹄，黑豆，红枣颗，归
莲藕洗净切块，猪蹄洗净斩块，黑豆、红枣洗净浸泡钟备。
净锅火倒清汤，姜片、归，调食盐烧，猪蹄、莲藕、黑豆、红枣煲熟即。
黄豆猪蹄汤
材料猪蹄半，黄豆
猪蹄洗净、切块、汆，黄豆温浸泡钟备。
净锅火倒清，调食盐，猪蹄、黄豆煲钟即。
鲜奶猪蹄汤
材料猪蹄，鲜奶毫升，红枣
猪蹄洗净、切块、汆，红枣洗净。
汤锅火倒汤，鲜奶、猪蹄、红枣，调食盐、味精煲熟，味即。
木瓜猪蹄汤
材料猪蹄，木瓜
猪蹄洗净、切块、汆，木瓜洗净、切块备。
净锅火倒清，调食盐，猪蹄煲熟，木瓜煲熟即。
首乌猪蹄汤
材料猪蹄，首乌汁毫升，熟黄
猪蹄洗净、切块、汆备。
汤锅火倒清、首乌汁，调食盐、熟黄，猪蹄煲熟即。
灵芝猪汤
材料猪，灵芝
猪洗净切粗、汆，灵芝温洗净浸泡备。
净锅火倒清，调食盐，猪、灵芝煮熟即。
参猪汤
材料猪，参支，红枣颗
调味料油毫升，食盐，葱、姜各，抽
猪洗净、切块、汆，参、红枣温洗净备。
净锅火倒油，葱、姜爆香，烹抽，猪烹炒，倒清，参、红枣，调食盐煲熟即。
莲煲
材料猪，鸡，菜，鲜莲藕
调味料汤适量，食盐，抽毫升
猪洗净、切片、汆，鸡洗净改刀汆
，菜洗净，鲜莲藕皮、洗净、切片备。净锅火倒汤，调抽，猪、鸡、鲜莲藕，调食盐煲熟，菜即。
猪参片汤
材料猪，参片，青菜叶
调味料清汤适量，食盐，葱、姜各
猪洗净、汆，参片洗净，青菜叶洗净备。
汤锅火倒清汤，调食盐、葱、姜，猪、参片熟，撒青菜叶即。
豆芽洋参猪血煲
材料猪血，黄豆芽，洋参
调味料汤适量，食盐
猪血洗净切块，黄豆芽洗净，洋参洗净浸泡备。
净锅火倒汤，调食盐，猪血、黄豆芽、洋参煲熟即。
玉米须鲫鱼煲
材料鲫鱼，玉米须，莲肉
调味料油毫升，食盐，味精，葱段、姜片各
鲫鱼剖洗净，鱼刀；玉米须洗净；莲肉洗净备。
净锅火倒油，葱、姜炝香，鲫鱼略煎，倒清，调食盐、味精，玉米须、莲肉煲熟即。
丝瓜豆腐皮鱼汤
材料丝瓜，豆腐皮，鲢鱼
调味料清汤适量，食盐，葱末、姜片各，香菜段
丝瓜、豆腐皮洗净切块，鲢鱼洗净斩块备。
汤锅火倒清汤，调食盐、葱末、姜片，丝瓜、豆腐皮、鲢鱼煲熟，撒香菜段即。
枸杞膳鱼汤
材料胖鱼，枸杞，川芎，芷
胖鱼洗净斩块，枸杞、川芎、芷洗净备。
汤锅火倒清，调食盐、川芎、芷烧钟，渣，胖鱼、枸杞煲熟即。
红枣鹿茸羊肉汤
材料羊肉，鹿茸，红枣颗
羊肉洗净、切块，鹿茸、红枣洗净备。
净锅火倒清，调食盐，羊肉、鹿茸、红枣，煲熟即。
红枣鱼汤
材料鲢鱼，红枣颗
鲢鱼剖洗净斩块，红枣洗净备。
净锅火倒清，调食盐，鱼、红枣煲熟，调胡椒粉搅匀即。
鱼羊鲜汤
材料鲫鱼，羊肉
鲫鱼剖洗净斩块，羊肉洗净切块备。
净锅火倒清，调食盐，鲫鱼、羊肉煲熟即。
木瓜煲鲈鱼
材料鲈鱼尾，木瓜
鲈鱼洗净斩块；木瓜皮、籽洗净，切块备。
净锅火倒清，调食盐，鲈鱼、木瓜煲熟即。
五爪龙鲈鱼汤
材料鲈鱼，五爪龙
调味料油毫升，食盐适量，味精、胡椒粉各，香菜
鲈鱼脏、鳞，洗净备；五爪龙洗净，切碎。
炒锅火倒油，鲈鱼、五爪龙煸炒钟，倒清，调食盐、味精、胡椒粉煲汤呈，撒香菜即。
鱿鱼虾仁豆腐煲
材料鱿鱼，虾仁，豆腐，青菜
鱿鱼洗净切块、汆，虾仁洗净，豆腐稍洗切块，青菜洗净备。
汤锅火倒清，调食盐，豆腐、虾仁、鱿鱼煮熟，青菜稍煮即。
鱿鱼汤
材料鱿鱼，土豆、胡萝卜、莴笋各
鱿鱼洗净，切块汆；土豆、胡萝卜、莴笋皮洗净，切块备。
汤锅火倒汤，鱿鱼、土豆、胡萝卜、莴笋，调食盐煲熟即。
苦菊墨鱼汤
材料墨鱼，苦菊
调味料油毫升，食盐，鸡精、葱段各，香油毫升，汤适量
墨鱼洗净切，苦菊洗净切段。
炒锅火倒油，葱段炝香，倒汤，调食盐、鸡精，墨鱼、苦菊煲熟，淋香油即。
红枣木瓜墨鱼汤
材料木瓜，墨鱼，红枣颗
调味料食盐，姜丝
木瓜洗净，皮、籽切块；墨鱼杀洗净，切块汆；红枣洗净备。
净锅火倒清，调食盐、姜丝，木瓜、墨鱼、红枣煲熟即。
双参汤
材料参，豆腐、火腿各
调味料汤适量，食盐，葱
参洗净切片，豆腐、火腿均切片备。
净锅火倒汤，调食盐、葱烧，豆腐、火腿煮熟，参烧即。
黑豆塘虱鱼煲
材料塘虱鱼，黑豆，玉竹
调味料油毫升，食盐，味精，葱段、姜片各
塘虱鱼洗净，剁块，汆；黑豆、玉竹洗净备。
净锅火倒油，葱段、姜片炝香，倒清，调食盐、味精，塘虱鱼、黑豆、玉竹煲熟即。
鲜虾蓝煲
调味料食盐，香油毫升
萝卜竹笋煲河虾
材料河虾，青萝卜，竹笋
调味料油毫升，食盐适量，味精，葱段、姜片各
河虾洗净背，竹笋干净切段，青萝卜皮洗净切块。
炒锅火倒油，葱段、姜片炒香，河虾煸炒钟，倒清，竹笋、青萝卜，调食盐、味精煲熟即。
茼蒿虾米豆腐汤
材料茼蒿，豆腐，虾米
茼蒿洗净切段，豆腐洗净切丁，虾米洗净备。
净锅火倒汤，豆腐、茼蒿、虾米，调食盐煲熟即。
虾米茭粉汤
材料茭，虾米，粉，红柿
调味料油毫升，食盐
茭洗净切块，虾米洗净，粉洗净切段，红柿洗净切块备。
净锅火倒油，虾米、茭、红柿煸炒，倒清，调食盐，清粉煲熟即。
牡蛎菜火腿汤
材料牡蛎肉，菜，火腿
牡蛎肉洗净，菜洗净切段，火腿切片备。
汤锅火倒清，牡蛎肉、菜、火腿，调食盐煲熟即。
鲍鱼汤
材料鲍鱼，药，红枣颗
调味料食盐，姜片
鲍鱼洗净，煮熟，取肉切片；药皮洗净，切丝；红枣洗净备。
净锅火倒清，调食盐、姜片烧，药、红枣煲钟，鲍鱼片即。
鲍鱼鸡肉汤
材料鲍鱼，鸡脯肉，青
调味料汤适量，食盐，葱油毫升
鲍鱼刷洗净，鸡脯肉洗净切片，青洗净备。
汤锅火倒汤，调食盐，鸡脯肉烧钟，鲍鱼、青煮熟，淋葱油即。
蛤蜊煲羊排
材料蛤蜊，羊排，豆腐
调味料食盐，胡椒粉
蛤蜊洗净；羊排洗净斩块，汆；豆腐稍洗，切块备。
净锅火倒清，调食盐，羊排煲熟，豆腐、蛤蜊煲熟，调胡椒粉即。
玉米蛤蜊菠菜汤
材料蛤蜊，熟玉米棒半根，菠菜
调味料食盐，香油毫升
蛤蜊洗净；熟玉米棒切块；菠菜洗净切段，焯备。
汤锅火倒清，熟玉米棒、蛤蜊、菠菜，调食盐煮熟，淋香油即。
汁蛏汤
材料蛏肉
调味料食盐，香菜段，香油毫升
蛏肉洗净备。
净锅火倒清，食盐，蛏肉煲熟，撒香菜段，淋香油即。
茯苓甲鱼汤
材料甲鱼，茯苓
调味料食盐，姜片
甲鱼洗净斩块，汆；茯苓洗净浸泡备。
汤锅火倒清，调食盐、姜片，甲鱼、茯苓煲熟即。
洋参蛇煲
材料蛇，洋参
调味料食盐，清汤适量，香菜末
蛇洗净，斩块汆；洋参温浸泡，洗净待。
汤锅火清汤，调食盐，蛇、洋参煲熟，撒香菜末即。
芦笋蛇汤
材料蛇，芦笋
调味料油毫升，食盐，鸡精，姜片，清汤适量
蛇洗净斜刀切片，芦笋洗净切片待。
净锅火倒油，姜片爆香，清汤，蛇、芦笋，食盐、鸡精煲熟即。
药肉片蛤蜊汤
材料蛤蜊，药，猪瘦肉
调味料食盐，香菜末，香油毫升
蛤蜊洗净，药皮洗净切片，猪瘦肉洗净切片备。
净锅火倒清，调食盐，肉片烧，撇浮沫，药煮钟，蛤蜊煲熟，撒香菜末，淋香油即。
蛤蜊乳鸽汤
材料蛤蜊，乳鸽，黄菜
调味料油毫升，食盐，葱段、姜片各，香菜
蛤蜊洗净，乳鸽洗净斩块，黄菜洗净备。
净锅火倒油，葱段、姜片爆香，黄菜煸炒，倒清，乳鸽块、蛤蜊，调食盐煲熟，撒香菜即。
烤鸭鲜煲
材料蛤蜊，烤鸭肉，黄豆芽，胡萝卜
蛤蜊洗净，烤鸭肉斩块，黄豆芽洗净，胡萝卜皮洗净切块备。
锅火倒清，调食盐、葱段、姜片，烤鸭肉、黄豆芽、胡萝卜，煲熟，蛤蜊煮熟即。
鲜奶红枣蛇汤
材料蛇，红枣，鲜牛奶适量，香菜
调味料汤适量，食盐
蛇洗净切片，香菜洗净切段。
汤锅火倒汤，蛇、香菜，调食盐煲熟即。
薏米煲牛蛙
材料牛蛙，薏米
牛蛙洗净斩块汆，薏米洗净浸泡备。
汤锅火倒清，调食盐，牛蛙、薏米煲熟即。
参牛蛙汤
材料牛蛙，红枣颗，枸杞，参支
牛蛙洗净斩块、汆，红枣、枸杞洗净，参稍洗备。
净锅火倒清汤，调食盐，牛蛙、红枣、参、枸杞煲熟即。