炖鸡汤的做法介绍

怎么做鸡汤才可以色泽看着诱人，让人食欲大增呢，首先我们要精心的挑选煲汤的辅料，比如山药，山药有利于我们的健脾功效，有助于消化，还可以滋阴补肾。其次，就是党参还有枸杞。是补血的天然食材。下面就看看炖鸡汤的做法的介绍。

炖鸡汤的做法：

主料：母鸡半只（2人份，半只就够），配料：生姜（切片），花椒，山药（事先去皮洗净，滚刀切块准备好），党参，当归，红枣，枸杞，香葱，调料：料酒，白醋，碘盐。

1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块（最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用三黄鸡。

3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。