换算单位：一般成分表上标注的是每100g，需根据实际重量换算:假设食物200g，则以下成分含量x2，如果食物40g，则以下成分含量x0.4。
热量计算：千焦和千卡(大卡)换算，千焦÷4.18与等于千卡。假如吃以上100g咸鸭蛋，则摄入热量790÷4.18=188.99大卡。如果吃40g咸鸭蛋，则摄入热量188.99÷0.4=75.6大卡。
营养成分表看含量：可直接参考右列的百分比。
脂肪:在减脂期间尽量购买脂肪含量在3%以下的(含反式脂肪的不健康，尽量不买)。
碳水化合物:一般糖含量是会单独标注的，尽量选择糖含量在5%以下。
蛋白质:若蛋白质参考值÷能量参考值大于1，表示该食物是高蛋白。
不利于减脂的配料
脂肪类:反式脂肪：(氢化植物油、人造黄油、植脂未、代可可脂等)。
糖类:白砂糖、蔗糖、果糖、麦芽糖、麦芽糊精(此类糖在配料表靠前的话，说明含糖量较高)。
配料表成分，越简单越好。
如果你不喜欢强度过高的运动，那也可以通过吃来减。我曾经是一个特别讨厌运动的人，没有任何擅长的运动项目，不管是跳绳还是跑步，总是坚持的不够长久。
我一直认为，让我运动，几乎是件不太可能的事情。所以，我就开始研究吃什么减肥，做各种功课~
那吃什么食物才能减肥呢，下面是我整理的几种食材，都是我日常吃的：
大白菜
大白菜是餐桌上的常见菜，但是，你不知道它能减肥吧？大白菜膳食纤维含量高，多吃新鲜的大白菜不但保护眼睛，还可以瘦身。因为它的热量很低，坚持吃不但可以促进肠胃健康，在减肥中也可以起到很好的作用。
鸡肉
你是否经常听过这样一句话？减肥吃水煮鸡肉。的确这样，鸡肉中含有非常多的色氨酸，这种物质是人体不可合成的必需氨基酸，它帮助身体协调和改善睡眠、情绪和食欲，这些因素对减肥非常重要。
并且鸡肉的脂肪含量很低，每100克的鸡肉中所含的热量大概在130-150大卡，是减肥瘦身期间可以选择的食物，但是不能油炸和油炒等烹饪方式。
辣椒
这个也是很多爱美的美眉知道的，辣椒不但有减肥的效果，而且可以促排便。
之所以减肥，因为辣椒中含有辣椒素，它可以帮助释放和燃烧脂肪，也是非常不错的减肥食物。但是有胃病的人要注意了！
鹰嘴豆
很多人不知道鹰嘴豆是什么，看下面的图就知道了，照着这个图去市场买就行。
100克鹰嘴豆中膳食纤维含量达到11.6克，把干鹰嘴豆提前放在碗中浸泡，跟小米共同制作成粥，不仅能延长饱腹感，而且还可以抑制脂肪吸收，帮助调节血脂，也可以防止便秘。
燕麦
燕麦减肥有饱腹感，这个是大家都知道的。但是一定要坚持吃哦~因为燕麦中除了含膳食纤维外，也含有B-葡聚糖，这属于可溶性膳食纤维，吸水后体积变大，在胃部占据一定空间，会产生很强的饱腹感，也可以推迟食物排空速度，同时也能减少腹部脂肪，帮助我们降低体重和体脂率，的确不错~
西红柿
你没有想到吧？西红柿也是减肥的好食材。西红柿含有丰富的维他命和维生素C等有效成分，而且卡路里非常低，也是非常适合作为减肥期间的食物。
减肥法是，早餐和午餐正常吃，晚餐则使用西红柿代替，可以直接生吃也可以榨成西红柿汁饮用，都可以起到作用。
苹果
随便看看身边的美女们，几乎每晚都啃苹果。是的，苹果有助于减肥是众所周知的，多吃苹果可以补充到多种营养，在减肥瘦身的同时达到美容养颜的食疗效果。不管是生吃、榨汁、煲汤都可以，晚上代餐吃可以起到很好的减肥效果。
再说下减肥原理，长胖就是体内脂肪增多，胖瘦就取决于你脂肪的合成和脂肪分解之间的差值（跟摄入量和消耗量一样滴），中间是一个平衡。脂肪合成值高，分解值低，那必然就会长胖，同理分解值高而合成值低，就会瘦，掌握好这个bug就行了。
总的来说，想要减肥成功应选择低热量、含膳食纤维且饱腹感较强的食物。还要注意啊，任何一种食物都无法满足机体对所有营养的需求，所以不能只吃一类食物，避免造成营养不良，降低基础代谢率，反而会影响到减肥的进程，只有做到饮食多样化才能够健康减肥。