面汤是我们日常生活中经常吃的东西。它最大的特点是面汤少，面条好吃。用汤做面条，最重要的是汤的味道更好，然后汤的碗很多，面条可以在里面旋转。今天介绍给你的汤面都很好吃！
汤面全集：羊肉汤面
原材料
面粉500g，熟羊排5根，熟羊肉丸15个，鸡蛋1个，青椒50g，西红柿1个，香菜20g，洋葱50g，生姜20g，盐15g，胡椒粉2g，胡椒粉2g，羊肉汤2000g。
工作方法
1.面粉中加入鸡蛋和盐水，做成硬的鸡蛋面团。揉完之后，醒过来20分钟左右，再揉一遍，醒过来30分钟。重聚，展平，用长擀面杖擀成直径约50厘米的大网状薄片，撒上少许干粉，切成很细的面条，排成一行备用。
2.青椒洗净切丝；西红柿切片；香菜姜切碎。
3.将羊肉汤放入锅中，加入盐、胡椒粉、胡椒粉煮开，撒上切好的面条，用筷子轻轻撒开，防止粘连。
4.面汤煮开后，加入煮熟的排骨、羊肉丸、姜粉、青椒丝、番茄片，调好口味，出锅时撒上欧芹粉。
羊肉有一定的气味，所以需要更多的香料。
汤面全集：红汤面
食品
面条750克，猪肉200克(少肥多瘦)，香菇50克，海苔和熟火腿50克，鲜汤1500克，冬笋100克，鸡蛋1个，洋葱、生姜、精盐、料酒、味精、胡椒粉、猪油、酱油适量。
1.将猪肉切成1.5厘米见方的薄片。浸泡后，将干蘑菇浸泡成片，放在原水泡上。将火腿和冬笋切成猪肉大小的薄片。将鸡蛋碾碎，打碎，放入锅中，放在火上，然后切成方形切片。
2.将煎锅放在火上，加入猪油加热，将洋葱和生姜翻炒，加入肉片、海鲜饭、熟火腿、冬笋、鸡蛋丝、切片、酱油、精盐、料酒、鲜汤和蘑菇(甚至泡水)。煮开，去掉浮沫，然后改用小火，直到肉片酥烂，撒上味精和胡椒粉
3.将面条放入沸水锅中，用大火煮，取出放入小碗中，舀入红汤和肉末中。
当然这里的猪肉也可以换成牛肉，对于喜欢吃牛肉的人来说味道更好。
猪下水汤面怎么做
200g面，熟五花肉，猪里脊肉，猪肝，猪心，鲜虾，叉烧，香菇，菜心，植物油，酱油，精盐，醋，香油，肉汤。
1.挑虾去泥肠，去壳洗净；猪肝、猪心、猪腰洗净，切块；香菇洗净，切块；将油菜的心洗净，放入沸水锅中煮沸，捞出控水；五花肉切片，叉烧切片。
2.往锅里加水，煮开。加面条煮。把它们拿出来控制水。加入少许植物油，拌匀。
3.加入肉汤煮沸，加入猪心片、猪腰片、猪肝片、香菇片，加入酱油、醋、精盐煮沸，将香油倒入卤汁备用。