面条简单好吃的做法，几分钟就搞定，咸香适口，一看就会一做就对
拌面起源于福建福州、沙县等地。广东人称之为捞面，在新疆拌面则是一道传统的小吃，俗称拉条子。新疆拉条最好吃吗，每次去饭馆是必点的一道面食小吃。拌面的做法非常简单，就是把沥干的面条拌以酱料，搅匀就能开吃，有的时候也可以添加一点喜欢的辅料，拌面在全国各地都很流行。尤其是炎热的夏天，以面食为主的地区，中午或者晚上的时候都会选择拌面。
【葱油拌面】
食材：葱花大葱葱白面条熟芝麻白糖
【制作方法】
1、首先来做一个凉拌面的料汁，准备一个小碗，里面添加三勺生抽，一勺老抽，再放入一勺蚝油，添加适量的白糖提鲜。
2、准备一个大葱，切一点葱片，在准备一点嫩嫩的小葱，切成葱花。
3、锅中烧水，添加适量的食用盐食用油，这样煮出来的面条比较入味，而且还比较劲道爽滑。锅里的水热到出现大量小气泡的时候，也就是水温70度左右的时候，下入面条。我这里用的是挂面，也可以买鲜面条或者是手擀面，喜欢吃什么面条就下什么面条。
4、面条一定要再70左右温度下锅，冷水下锅容易煮烂，开水下锅容易出现外软里硬的情况。面条煮至呈现透明状捞出过凉水，过凉水的面条不容易出现发黏的现象，吃起来比较筋道口感好。
5、锅中烧油放入葱段爆香。爆香之后将葱段捞出，倒入调好的料汁。汤汁熬制浓稠就可以出锅了。
6、将熬制好的汤汁淋到面条上，搅拌均匀，撒上熟芝麻点缀增香，再撒上一点小葱花点缀，葱香味十足的懒人葱油拌面就做好了。面条搅拌均匀，就能开吃了，味道又香又能饱肚子。
【丽晓私房话】
1.葱油凉拌面的料汁要提前调制好
2.煮面条的时候要在锅里的水热到出现大量小气泡的时候下入面条，冷水下锅容易煮烂，开水下锅容易出现外软里硬的情况
THE END