开通VIP，畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2022.06.21江苏
炝汤荷包蛋焖面
食材：
面条，鸡蛋，火腿肠、葱蒜、小米椒、生抽、老抽、盐、香油
做法：
鸡蛋、火腿肠煎熟备用
锅里入油烧热放入葱蒜，小米椒炸香，放入少许老抽爆香
加入适量清水煮沸放入面条，放入煎好的荷包蛋，火腿肠
加入适量生抽+盐，盖上盖子焖10分钟
出锅前淋上香油
番茄炒面
面条、鸡蛋、番茄、白砂糖、酱油、盐、味精、苹果醋
将番茄去皮，切块将面条煮熟，过凉水
起油锅，将鸡蛋炒熟盛出备用
将西红柿放入锅内翻炒出汁后倒入炒熟的鸡蛋，再将苹果醋，糖，酱油，盐，味精，入锅调味
最后加入面条翻炒直到熟，就可以啦!
蚝油拌面
面条、蚝油、盐、鸡精、酱油
锅内加入适量的水煮沸
水沸后加入面条煮熟
取一碗放入适量的蚝油，酱油鸡精
捞出面条放在碗中拌匀即可
麻酱肥牛拌面
方便面、肥牛、花生米、黄瓜、香菜、蒜、小米椒、葱、辣椒面、生抽、老抽、蚝油、陈醋、盐、糖、芝麻
酱汁：碗中加入1勺芝麻、葱花、辣椒面、蒜末、小米椒淋入热油+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+2勺陈醋
2勺芝麻酱+适量水搅拌均匀，倒入酱汁里搅拌均匀
水开下面煮熟捞出过凉水，肥牛焯熟，碗中放入黄瓜丝，花生米，香菜，肥牛倒入酱汁，抓拌均匀即可
香菇肉酱拌面
胡萝卜、香菇、面条、五花肉、香油、葱姜蒜、空心菜、生抽、老抽、豆瓣酱
香菇洗净切小丁，胡萝ト切丁，葱切块，姜和蒜切碎，五花肉切小丁。
锅中加入水烧热，将空菜心用热水焯一下备用。
加入面条，大火煮至开锅后加入少许的凉水继续煮，煮至面条没有硬心即可捞出备用。
铁锅中加入食用油和香油，香油一入锅，香气浓郁，太香啦。
加入豆瓣酱，小火煸香，加入料酒去除异味。
加入五花肉丁，煸出油脂。加入葱、姜、蒜提味。加入胡萝卜丁翻炒，加入香菇丁继续翻炒，炒匀后加入清水没过食材小火入味
加入生抽和老抽，待汤汁收浓时关火
煮好的面条盛入盘中，加入香菇肉酱和汤汁，空心菜放入盘中，开吃啦
荷包蛋酸汤面
面条、鸡蛋、青菜、盐、花椒粉、辣椒面、芝麻、葱花、生抽、香醋、白糖
锅中烧油，煎荷包蛋
酸辣汁：准备一个大碗，放入熟芝麻，花椒粉，葱花，辣椒粉
起锅烧油，热油倒入碗中，加盐，生抽、香醋、和白糖、加入开水
锅中水烧开之后，下入面条和青菜，煮熟后捞入酸汤料汁的碗中搅拌均匀，加入煎好的荷包蛋即可