面条的做法美食天下,面条如何才能更好吃？

面条如何才能更好吃？面条要想做得好吃，一方面取决于面条的选择，面条是否劲道爽滑，有嚼劲；另一方面在于配料和汤头，俗话说好马配好鞍，有好的面也要有好汤头和好配料，相辅相成才能成就一碗好面条面条的做法美食天下。

面条做为面食类主食之一，最为常见的几种煮法有：汤面、炒面、拌面，这三种煮法各有千秋，各有特色。

葱油拌面食材：面条、葱、糖、生抽、老抽

制作步骤

1、锅中水开后放入面条，加少许盐，将面条煮至透心即可捞出过一下凉开水，再次捞出放入碗中备用。

2、备一个碗，1勺糖、1勺生抽、1勺老抽拌均匀备用。

2、葱切段，锅中倒入少许油，放入葱段小火慢炒至葱段焦黄酥脆，倒入调好的酱汁煮沸后，倒入面条拌匀，撒上葱花即可。

成品图：一碗葱香酱香味十足的葱油拌面可以开动啦。

西红柿鸡蛋面食材：面条、西红柿、鸡蛋、葱、盐

1、西红柿划十字刀后，用开水浸泡三分钟左右，将皮剥掉切成小丁。

2、鸡蛋加少许盐打散，锅中倒入少许油，倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀并打散倒出备用。

3、锅中倒入少许油，倒入西红柿丁，加少许水煮至汤汁浓稠，放入面条煮至透心后，倒入鸡蛋，加少许盐、味精调味，撒上葱花即可。

成品图：一道酸甜开胃的西红柿鸡蛋面可以开动啦。

海鲜炒面食材：面条、三层肉、鱿鱼、虾仁、丸子、包菜、姜、葱

1、食材处理

鱿鱼切小块，丸子切片，包菜切细条，三层肉切细条，姜切丝，葱切葱花。

2、锅中倒入少许油，放入姜丝，倒入鱿鱼、虾仁翻炒片刻，加少许生抽调味后倒出备用。

3、锅中倒入少许油，倒入三层肉煸香，倒入包菜炒软，放入面条翻炒片刻，倒入其他配料翻炒均匀，加少许盐、鸡精调味，最后撒上葱花。