材料:龙眼10枚,大枣5枚,山药15克,丹皮10克,山楂10克,粳米100克。做法:上六味洗净,共煮熬粥。常饮服。
材料:大号干瑶柱10粒,干香菇4粒,青菜4颗,大米一小碗,姜丝一小撮,盐适量做法:1.大米洗净,提前一小时泡上。瑶柱提前洗净,加水没过后泡一小时。香菇提前一小时洗净泡发。
2.将瑶柱捞出,撒成细丝。香菇也切成细丝。泡过的水备用。
3.将泡过的大米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中,米和水的比例为1:3。中火煮开后,改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。中途需不时用木勺子兜底搅搅,以免粘锅。
4.煮粥的同时,将青菜洗净,摘出嬾菜心备用,菜叶切碎。
5.将菜心和菜叶碎放入粥里,煮两分钟至开,加再盐即可。
1、米提前泡过才容易烂,煮粥边上最好别离人。要不就将锅盖开约1/4,以免溢出。2、吃时可适当加些香油,提香又润肠,可以避免孕妇常见的便秘问题。3、瑶柱本身很鲜,不用加味精或是鸡精。
材料:糙米1杯,绿豆30公克,小米1/4杯,紫山药丁100公克,枸杞5公克,新鲜百合1粒,甘蔗汁450cc,水3600cc做法:1.糙米、绿豆、小米洗净,一起泡冷水约4小时后,沥除水份将糙米、绿豆、小米加入材料中的水,放入蒸笼中蒸煮约1小时。
2.待作法1的糙米、绿豆、小米煮成稀状时,倒入甘蔗汁再蒸煮约20分钟,接着加入紫山药丁、枸杞、新鲜百合,继续蒸煮约8分钟即可。
材料:主料:普通大米100克,猪心1个,莲子60克,圆肉10克,姜1小片,金钟菇少量,鸡精粉(或味精),盐,食用油少做法:1、先将猪心切薄片,放入清水中浸漂以去除血污;
2、将大米、莲子、圆肉放入开水锅中煮至将成粥时,放入金针菇、姜片煮5分钟,再放入猪心,煮约2分钟,调味供用。
注意:
1、可以用粳米代替普通大米。
2、可加入太子参30克同煮(此时不放金针菇)
材料:大米1杯100g,话梅6粒,菜心50g,盐1茶匙5g,香油1茶匙5ml做法:1、大米洗好之后,往米中下少许香油、盐,腌制半小时就可以了。
2、话梅用水浸半小时左右,捞出去核洗干净,再将菜心洗净,切成丝。
3、将腌制好的大米加水煮到黏稠,放进泡好的话梅和菜心,再煲5-6分钟即可。
1、米以新米为佳。我国出产的东北大米,胶质重,煮出的饭和糯米饭有些相类似,这种大米用于煲粥,正中了口感粘滑的要求。
2、话梅的种类很多,选用咸味话梅熬粥比较适口,不过爱吃酸甜口味的人用甜话梅当然也没问题。建议不要用太酸的话梅,久熬之后会使粥有“涩口”的感觉。
材料:桂心末5克,大米50克。做法:煮粥如常法,粥半熟时入桂心末。
材料:猪心1个,粳米50克,浮小麦50克,酸枣仁20克,大枣(去核)15个,枸杞子15克。做法:将猪心洗净,切小片。浮小麦、酸枣仁水煎,取药汤500毫升,入大枣、枸杞子、猪心片、粳米煮粥。吃粥,每天做1次,分两次吃。
材料:扁豆30克,淮山药15克,莲子10克,粳米60克。做法:将上4味一起洗净,按常法熬粥。
材料:龙眼肉,莲子各20克,大枣10枚,粳米60克。做法:莲子去皮,心,大枣去核,与龙眼肉,粳米同煮成粥,可加糖适量调味。作早餐温服,可常服。
材料:人参10克,黄芪30克,龙眼肉30克,鸭心8个,粳米60克。做法:人参,黄芪洗净,切片,入锅,加适量清水煎煮,去渣,取药汁备用。龙眼肉和鸭心分别用清水洗净,鸭心切碎,粳米用清水淘净,将以上三物和药汁共入锅,加清水适量,先用武火煮沸,然后改用文火炖至粥熟,加少许食盐或糖调味。作点心食用,每天1剂,可连服5~7天。