中国注册营养师，复旦大学营养学硕士
7月龄及以上的宝宝。
添加混合食材前，请先确认每一项食材都已经给宝宝单独添加过且不过敏。
牛肉糜250g糖3g生粉12g泡打粉（无铝）2g水50～60ml盐1～2g（可选）生抽半勺（可选）胡椒粉适量（可选）冰块若干番茄1个切丝奶酪适量
1.准备冰水提前准备一些冰块，和凉白开混合成冰水。
2.制作肉泥将牛肉糜和丸子的调料、水混合后放入面包机，揉面模式搅拌30分钟左右直至肉眼可见粘稠状。当然，如果家里没有面包机，也可以（让宝爸）用手揉肉泥。
3.制作肉丸煮一锅水，手心握拳捏出丸子状，用勺子刮取后一个一个放入沸水中，当丸子浮起后，立刻捞出浸入冰水中。
4.制作茄汁不粘锅中加入适量食用油，放入切成小块的去皮番茄，小火煸炒至番茄熟软出水（可以适量加水）。
5.肉丸调味加入芝士和牛肉丸翻炒至芝士融化，装盘后即可开吃啦。
1.制作Q弹牛肉丸的秘诀主要是两点：一是肉泥经过充分搅拌；二是煮好的肉丸要立刻放到冰水中。
2.这款辅食对咀嚼能力要求比较高，适合12个月以上的宝宝食用。
3.在肉泥中加入少量的糖和无铝泡打粉，是为了增加丸子的粘性和弹性。适量的无铝泡打粉对于12个月的宝宝来说是安全的，宝爸宝妈可以放心。
4.根据宝宝的口味，还可以加入少量胡椒粉、香菇碎来调味，满1岁的宝宝，可以加少量的盐或者生抽调味。
5.选择奶酪的时候要注意三点：巴氏杀菌、非再制、钠含量较低的。奶酪的钠含量越低越好，建议选择每100g钠含量低于500～600mg的天然奶酪。
THE END