喵の食谱13个用摩飞锅制作的料理~

十一月初喵喵就get了摩飞家的多功能料理锅,多灾多难的十一月,喵喵也耽误了非常多的活儿计,今天,送上这份迟到的“摩飞锅主题早餐集合”,已经买了摩飞锅的宝宝们,这个应该够你们半个月不重复的参考一下咯~

Day01:抱蛋煎饺

鸡蛋|速冻饺子|植物油|葱花黑芝麻盐

1、选择平烤盘,开最大火烧热,倒入植物油。2、自己买的馅儿和皮包的饺子,从冷冻室取出来,放在油上煎一煎。3、煎至自己满意的焦黄撒点水盖盖闷一下。4、鸡蛋磕碎打散,加点盐,倒入锅中,撒葱花和黑芝麻,关火,完成。

tips:煎的时候中火就可以了,加水闷的时候小心水遇到油会溅起来哦,适当用锅盖遮一遮~

锅点评:平烤盘,加热快,不糊底,不沾,直接上桌吃,不用换餐盘。

Day02:蒸包子蒸蛋蒸菜蒸玉米

1、今天用的是深煮锅,配了蒸盘。加些水烧热,上面来蒸食物。2、包子是速冻的,菜是昨晚剩的,玉米是妈妈从老家带的,鸡蛋磕碎加水拌匀附上保鲜膜扎个洞入锅。粥还是妈妈在厨房煮的。对,今天是家人餐,不能任性。

锅点评:深锅+蒸隔,一个蒸鸡蛋蒸熟只需要10分钟不到,容量可以蒸很多东西,关火还可以保温。

Day03:寿喜烧简易版

老豆腐|肥牛片|娃娃菜洋葱金针菇胡萝卜香菇蟹味菇茼蒿葱白|猪油酱油白糖

1、老豆腐切厚片两面煎。待用。2、猪油润锅(正经儿该用牛脂肪),肥牛片煎熟,关火,葱白丢进去。3、娃娃菜切碎垫底,铺上洋葱、金针菇、胡萝卜片、煎豆腐、香菇、蟹味菇、茼蒿。4、调酱汁:水、酱油、白糖2:2:1混合,(本该加味啉的,但是我木有)倒入锅中,盖盖大火开煮。

tips:很多不常吃的食物,有它特定的食材和调味料,在临时想吃又没有那么完备的时候,类似产品的替代,也许会给你不一样的风味。(给自己的懒惰找点借口~)

锅点评:深锅,容量够大,一家三口的量绰绰有余,四五人食也可以,锅放在餐桌上也毫无违和感。

Day04:彩色丸子

土豆|紫薯|胡萝卜|粥米|牛奶|糯米粉椒盐白芝麻海苔香松植物油

1、土豆紫薯胡萝卜去皮切块蒸熟、用粥米煮些米饭。

2、土豆紫薯分别压成泥,加点牛奶和糯米粉,土豆泥里撒点椒盐,紫薯球表面粘点白芝麻,胡萝卜捏碎撒糯米粉捏成团,米饭加海苔香松捏成团,全部放在丸子盘里,加点油,煎烤煎烤~

tips:胡萝卜在捏碎之后比较沾手,要多放点糯米粉才能成团。在煎烤的时候中小火就好,给点耐心,这会是老少咸宜颜值在线的主食(小零食?)。

锅点评:丸子盘,一个一个得小圆盘很可爱,适合哄小朋友吃蔬菜什么的,可以端到桌子上,与小朋友一起一边烹饪一边取出来吃掉~

Day05:牛排意面

螺旋意面|肋眼牛排|小番茄西蓝花|盐黑椒酱黑胡椒碎

1、先用深锅煮意面,捞出后在锅里炒小番茄和意面,撒点盐和黑椒酱出锅。

2、换条纹煎盘,黄油润锅,提前用盐和黑胡椒碎腌着的肋眼牛排放入,每面煎30秒左右即可。

tips:宝宝们买牛排的时候记得认准“鲜切”,别卖压制的哦,很多电商平台做活动的时候,鲜切牛排也实惠的,而压制调味过的牛排就不知道是用什么边角料制作的了~

锅点评:条纹煎烤盘,比平烤盘更适合煎牛排,烧烤也是必备款,条纹设置能使牛排上出现很高级的纹路,也是非常感人了!

Day06:小番茄焗饭

小番茄|大米|杏鲍菇|青红椒|杂蔬|油盐生抽马苏里拉芝士

1、淘米,加点盐生抽和杂蔬放在平烤盘里,铺几块杏鲍菇和六个小番茄,盖盖闷。(开了之后会噗,打开盖子继续烹)2、米变成饭后,用勺子把小番茄戳碎,跟饭拌拌好,倒点油,平铺在平烤盘里。3、青红椒切碎铺一层,马苏里拉芝士再在表面铺一层,盖盖,中火再烹五分钟左右就好了。

tips:关键关键,盖盖子煮米的时候回噗锅,一定要注意掀开锅盖哦~不喜欢芝士焗饭的宝宝,在番茄拌饭的时候就可以停止了,这个时候的味道也不会让你失望的。

锅点评:平烤盘,适合一人到两人食的分量来制作,多人份的话可以换深锅。快手搞定主食。

Day07:小蛋糕

鸡蛋|低筋面粉|糖粉牛奶植物油巧克力笔

1、鸡蛋全蛋加糖粉搅散,加入低筋面粉继续搅拌,再加点牛奶和植物油,搅拌至无颗粒的顺滑状态。(没有电动打蛋器,但依然是可以做蛋糕的~)2、蛋糕液倒入丸子盘,底部凝固了就可以戳歪,让它逐渐滚成球状。(晚上看视频吧,感觉说不清[捂脸])3、巧克力笔融化,在表面装饰一下。小绿叶子是喵自己种的苦菊~

tips:哄娃必备了~丸子盘可以做很多有趣的食物,我还蛮想做章鱼烧的,虽然自己不喜欢章鱼,啊啊~

锅点评:丸子盘,家里有烤箱的话可以用棒棒糖蛋糕专用硅胶模具,但那又是一项添置,这个盘子可以解决的,我们就让它来吧。

Day08:快手美式早餐

小香肠|小番茄|西蓝花|面粉鸡蛋盐黑胡椒碎红椒粉|杂蔬粒|葱花

1、小香肠划两刀,小番茄对切,西蓝花切成小朵,面粉加鸡蛋、盐、黑胡椒碎、红椒粉、少量水拌匀成面糊。2、六圆盘里每个都放点油烧热,鸡蛋磕在盘子里,西蓝花小香肠小番茄放在盘子里煎,杂蔬粒稍微煎熟后倒入面糊,剩下的面糊倒在另一个盘里撒点葱花。3、西蓝花里撒点水,面饼翻面,鸡蛋上撒点盐和黑胡椒碎,小番茄小香肠翻翻面,出锅摆盘。

tips:快手早餐的搭配就随便自己喜欢了,面包鸡蛋培根西蓝花,稍微组一组,就极其丰盛的说!

Day09:偷懒松饼

鸡蛋|松饼粉|黄油|红树莓|蜂蜜|糖粉|杏仁

1、两个鸡蛋打散,加入松饼粉搅拌成顺滑的面糊。2、六圆盘里放入一小块黄油,融化后倒入面糊,凝固后翻面。3、出锅后用红树莓、蜂蜜、糖粉、杏仁碎来装饰佐味。(是个有点失败的作品,但是味道却很好[捂脸])

tips:这个没有使用电动打蛋器也没有用泡打粉,以前曾经用过香蕉和普通面粉来代替松饼粉,效果也是不错的。想要更好效果呈现的话,下一个舒芙蕾松饼见!

锅点评:六圆盘,在家里吃松饼,一直都是早餐项目里比较高级的一个项目,但是平底锅总也煎不圆,喵喵今天做的不太成功,但是绝对圆乎~

Day10:网红舒芙蕾松饼

鸡蛋|舒芙蕾松饼粉|黄油|红树莓|蜂蜜|糖粉|杏仁

1、5个蛋黄搅散,加约50克的舒芙蕾松饼粉手动搅成浓稠的面糊,放一边待用。

2、五个蛋白液,用电动打蛋器打发约1分钟左右,倒入约50克的舒芙蕾松饼粉,继续打到干性发泡为止。3、用翻拌法混合以上。得到松饼面糊。4、六圆盘分别放一小块黄油,融化后倒入面糊,待凝固,翻面。得到这蓬松的舒芙蕾松饼哇~

5、用糖粉、红树莓、蜂蜜或是酸奶搭配一下,卖相不比门店差~

tips:因为过程中需要用到分蛋和电动打蛋器,理论上来说有一点违背喵喵的一切从简原则,但是,看我微博的视频,操作也没有很麻烦。我省略了用电子秤严格称量粉量的步骤,凭感觉来做出来的结果,差别没有特别的大。

锅点评:六圆盘,在这个操作里,如果没有六圆盘的话,平底锅也是可以的,六圆盘能帮助塑性,不过在翻面的时候会稍微麻烦一些~

Day11:红烧排骨炖土豆

猪小排|土豆|胡萝卜|配个叶类蔬菜|生姜大葱辣椒酱生抽酱油料酒十三香冰糖

1、深锅烧热水,小排骨焯水出锅待用。2、深锅擦干倒油炒生姜大葱辣椒酱,排骨倒入一起翻炒,倒入生抽、酱油、料酒、十三香、几颗冰糖翻炒,排骨上色,倒入土豆块和胡萝卜块,翻炒一下倒入盖过所有食材的热水,盖盖,煮。3、汁水收干就完成了。我想烫个小青菜,又倒了一些水,边煮边烫菜配米饭吃着~

tips:喵喵难得做一次硬菜,因为印象中会很麻烦,但真的做起来,发现也还行哈,喵喵的做法一如既往的从简从简。(说起来,冰箱里还有一包牛腩……)

锅点评:深锅在炒菜炖菜的表现上非常好,加热块,受热均匀,锅底不沾,做完能保着温,就在桌子上吃起来,非常的方便。冬季必备了。

Day12:蛋饼蝴蝶虾

蝴蝶虾|鸡蛋|生粉葱花盐白胡椒粉植物油酱油

1、买的火锅食材蝴蝶虾,提前一晚放入冷藏室里解冻,取出来后撒点生粉。2、鸡蛋加葱花盐白胡椒粉搅散,待用。3、六圆盘烧热,倒油,把虾放在盘子里略煎,倒入蛋液成饼装,凝固成型即可出锅。4、多余的蝴蝶虾也在锅里煎着,撒点酱油略烧出锅,另一种风味。

tips:这个蝴蝶虾开背去壳去虾线,非常棒,十几块钱一盒10个,感觉还是划算的。有买过冷冻的虾仁,虾线没有去掉,很纠结。加了酱油的煎蝴蝶虾,也很好吃。

锅点评:我是爱死了六圆盘了,一人食的时候,每个盘子里炒点菜什么的,想必也是可以的。这个,我们未完待续,且看我以后怎么折腾它吧~

Day13:火锅趴

火锅底料:小龙坎牛油锅海底捞番茄锅

火锅食材:五个人,两百多块钱的食材,吃不完!人均不到60咯~(图片不完整,还有一些丸子啊什么的已经在锅里煮着了~聚餐时候的拍照,要抢手速的~)

那为什么我霸气的拥有两个颜色的摩飞锅呢?其实是二选一,我只能留下一个,我选了白色,你们觉得如何?

锅点评:这个必须要说一下了,牛油火锅是最检测锅好不好洗的一种了,吃完火锅洗碗的那个人简直是上了酷刑。好在摩飞的这个深锅,还是很好洗的,倒点洗涤剂,用海绵刷擦一擦就干净了,再用热水冲一冲,干净的抹布擦一下,就基本OK了。

总结一下:

以上,喵喵算是非常深度的使用了摩飞锅,在各个功能上都没有感受到让自己不喜欢的点,无论是不沾性、多功能性(真真儿是多功能)、颜值、噪音、操作舒适度、预热速度、加热均匀度等等,都没有什么不满意的地方。可以说是一分钱一分货了,贵有贵的道理。

有很多宝宝说纠结选哪个颜色,官方的这个锅是有四种颜色的。每个颜色喵喵都能想象到放在什么样的家居场景中好看~

那选颜色的时候,当然也是要根据自己的整体家居色调来选啦。像喵喵家,白色和清新复古绿都是可以的,而且绿色如果放在比较中式的家装环境里,也可以很和谐。

不过喵喵最终还是留下了白色,因为,家里的各种厨具锅具,都变成了白色,作为以后一定会经常出镜和被使用的宝宝,还是跟大家合群一些比较好。那你们如果纠结颜色的话,可以问我建议咯~

再来说一下团购:

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套餐推荐大家最好是在基础套餐的基础上再加一两个盘,看一下喵喵上面的菜谱,对应相应盘的功能,如果你觉得哪一个是你们很少或者几乎都不会用到的,就不要加购了,都喜欢的话就买全套。以后再单独买盘就不划算了。

一些别的话:

关于跟哪个博主的团:摩飞锅的团,现在很多博主都在开,优惠力度都是一样的,宝宝们只需要跟着自己最喜欢的美食博主一起买就行了,不需要担心别的事儿哦。每个博主推出的食谱,也都是毫无保留的奉献给所有有锅的人的,锅买回家一定要好好用它就对了!

关于最近推荐大家的九阳·鸳鸯火锅:这个不得不说一下了,喵喵最近测评的锅多了,难免就有宝宝问我,这么多我到底买哪个?你每个都说好?

最后的总结就是,如果你真的只想有一个锅,那买摩飞·多功能料理锅;如果你是厨房舞者,锅是你的舞伴,那买摩飞锅,锦上添花!

THE END
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