一日之计在于晨，早餐也是全天血糖稳定的基础，不少研究认为:良好的早餐搭配可以大幅度降低胰岛素抵抗的发生几率和严重程度。
糖尿病人一定要重视早餐。
一是正常吃早餐能够为上午的身体活动提供充足的能量，维持机体正常的生理活动，预防低血糖。
相反，如果糖友早上不吃早餐，一则容易引起低血糖；二则不吃早餐可能会让内分泌发生紊乱，促使升糖激素分泌，糖友血糖应激性升高。血糖上蹿下跳，大幅比较大，进一步损伤胰腺、胰岛。
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糖尿病人早餐五不吃
在糖尿病管理中，早餐是一天中最重要的一餐。正确的早餐选择可以帮助控制血糖，提供身体所需的营养，同时提供持久的能量。
然而，有些早餐食品可能会影响血糖的稳定。例如下面这五类食物~
01
不吃肠粉等精加工食品
肠粉等精加工食品，它们的升糖指数一般都比较高。建议选择未经过多加工的谷类食品，如全麦面包、燕麦片等，它们提供更多纤维和较低的血糖反应。
02
不喝大米粥
大米粥虽然是传统早餐选择，但它含有较高的淀粉，容易导致血糖飙升。可以选择其他低血糖指数的谷类，如糙米或全麦米饭，它们能够提供更稳定的血糖控制。
03
不吃精加工打粉后的五谷杂粮
精加工的五谷杂粮粉在加工过程中失去了很多纤维和营养成分，而其高淀粉含量会迅速提高血糖水平。
建议选择未加工的五谷杂粮，它们含有更多纤维和营养素，能够更好地控制血糖。
04
不吃油炸类的面食
油炸面食含有大量的脂肪和高温加热产生的致癌物质，对糖友的健康不利。
05
早餐不宜用水果代替蔬菜
水果和蔬菜相比，蔬菜富含纤维和少量的碳水化合物，对血糖的影响比较小。因此，早餐应以蔬菜为主，而不是完全依赖水果。
早餐怎么搭配
部分糖友认为粗粮升糖慢，细粮升糖快，所以几乎采取了不吃细粮的极端策略。不过，更多实践证明：粗细结合才是早餐的最佳搭档！
根据营养均衡的要求，我们把食物分为四类，即谷薯类、肉类、奶豆类和蔬菜水果类。糖友的早餐至少要选择两类以上才算合格。
从早餐种类的角度，为大家简单介绍一下，仅供参考。
1、全麦面包、菜包子是比较好的早餐谷类食物。
2、麦片（不宜选择速溶麦片）相对于其它谷类食品，膳食纤维含量高，与传统的米粥相比，更适合糖友食用，尤其是牛奶煮麦片。
3、牛奶、豆浆含蛋白质和水分较多，而且属于低糖饮品，可补充身体所需要的营养素，适合糖友早餐长期选用，每日以250毫升为宜。
4、喜欢吃面条、稀饭的糖友，可以在面条中加些鱼片和蔬菜，稀饭中加些麦片和鸡蛋，这样的搭配比较合理，避免了单纯糖类（碳水化合物）谷类食物对血糖造成较大影响！
早餐4大原则
1、
养成吃早餐的好习惯
2、起床半小时后吃早餐
3、种类多样
俗话说，早餐应吃得像皇帝一样有营养。谷类、肉、蛋、奶及奶制品、蔬菜和水果等品种都应适当摄入一些。当然，肉类的比例要少，最好不要喝熬得过久的米粥，尤其是白米粥，不妨将蔬菜放在粥里一起煮。
4、主食吃50-100克
部分糖友认为主食升糖速度较快，常常不吃或很少吃主食。这是不合理的，建议吃50-100克，且经常换着花样吃，如馒头、全麦面包、麦片、粥等。
“糖友圈”的糖友，吃什么早餐呢？一起来看一看......
糖友A：芹菜、冬瓜、瘦肉、胡萝卜、豆干、西红柿混炒，4个煎饺（油少点），一个煮鸡蛋，菜吃得多。
糖友B：自制面包搭配牛奶，各种自制的饮品，如杂粮豆浆、薏仁牛奶、玉米牛奶、红豆牛奶......但我还是喜欢西式早餐，携带也方便。
糖友C：水煮蔬菜，滴几滴香油；一个白煮蛋；不超过40克的杂粮米饭（用大米、黑米、小米、绿豆做的）。
糖友D：一袋牛奶、一个黄瓜、一个香菇包子、一个西红柿。
糖友E：一杯酸奶，一块120克玉米面发糕，70克熟牛肉，一个鸡蛋，一盘三种以上的蔬菜。
糖友F：桂花薏米红豆粥+酸豆角+香煎土豆饼+樱桃。
糖友G：牛奶、鸡蛋、玉米面馒头、水煮包菜、凉拌木耳。
2023年6月刊发在《国际流行病学杂志》的一项研究发现，与8点前吃早餐的人相比，9点后吃早餐的人，患2型糖尿病的风险增加59%。研究人员表示，因为不吃早餐会影响血糖和血脂控制，以及胰岛素水平。
糖友早餐参考食谱
食谱1：杂粮米饭50克、纯牛奶250ML(1袋或1盒)、水煮鸡蛋1个、拌黄瓜150克
食谱2：无添加全麦面包2片（50克）、纯牛奶250ML(1袋或1盒)、鸡蛋羹(一颗鸡蛋，虾皮8g，芝麻油2g)、五彩拌菜(青椒、紫甘蓝等带叶蔬菜)150克
食谱3：紫菜包饭（紫菜一张，杂粮饭50克，黄瓜半根，生菜两片，水煮鸡蛋1个，少许芝麻油等）、无糖酸奶（最好是自制）1杯（250ml）
食谱4：杂粮米饭50克、鱼肉25克、纯牛奶250ml、拌黄瓜150克
考一考
适合糖友作早餐的食物有（）
1、纯牛奶2、白粥3、油条4、煮鸡蛋
6个让血糖恢复正常的方法
不要长期饿着，不能吃太饱，七分饱最好
吃饭要吃7-8分饱，不能吃太少也不能吃太饱，首先要保证身体不能垮。
主食不能少
馒头做成全麦面或者混合的，一份米搭配一半荞麦、糙米、燕麦米。
饭菜越简单越好
尽量用蒸、拌、煮、的方法。
肉、蛋、奶每天有
一天一袋奶，一个鸡蛋，炖牛肉、清蒸鱼，一天一两左右。
多吃菜，少吃肉
顿顿要有青菜。一天500克青菜，瓜果一天不超过4两。
慢慢吃饭血糖不会太高
吃饭快和吃饭慢血糖能差2个点左右，吃饭速度慢了，大脑感受到饱腹感的信号会更及时。
本文内容仅做健康科普。具体诊疗请到正规医院咨询医生建议