医生不建议食用破壁机打糊是担心营养流失,很多人以为将食物打成糊再食用就更利于身体吸收了,但事实并非如此,很多食物在被打成糊之后内部的分子结构就被破坏了,无法锁住食物本身的营养,食用之后营养价值就没有那么高了,所以说日常生活中不要经常使用破壁机来打糊,它不仅不利于吸收消化,对于人体健康反而有负面影响。
现在越来越多的人会选择利用破壁机来将食物打成浆糊状,特别是不方便咀嚼的婴幼儿或者老年人尤其爱用,但医生却并不建议长期食用破壁机打成糊状的食物,其主要原因在于破壁机打糊的食物并不是如商家宣传的那样保留食物中的全部营养价值。
目前市面上宣传的破壁机虽有破万物的功能,但其实不是所有的食物都需要通过破壁机打成米糊或者面糊,特别是富含蛋白质、脂肪、各种微量元素、电解质以及膳食纤维的食物,用破壁机打糊状后会减少食物中的膳食纤维量,食用后会出现肠道菌群失调、胃肠的消化功能减弱等症状。
很多人认为破壁机做出来的食物既省时省力,又更利于消化,对于人体非常好,所以就经常使用破壁机来制作食物,但其实并非如此,经常使用破壁机不但对身体没有好处,还有一定的危害。
破壁机制作出的糊是更容易吸收消化的,久而久之人的肠胃功能工作量变少,那么消化功能也随之变弱,虽然说能够更好吸收,但是肠胃功能因此受到了很大的影响,消化系统能力也变弱了。
人的口腔中有很多的酶,它能够帮助食物消化,在吃东西的时候也能锻炼咀嚼能力,如果说长期食用破壁机打出来的糊,咀嚼能力变差了,口腔中的酶过多,会造成一些口腔疾病。
一些破壁机材质为重金属含量超标的廉价不锈钢,长期使用破壁机还会加剧肝脏负担,这也可能是一些人长期喝破壁机打的豆浆而致癌的一大原因。
破壁机的价格普遍较贵,而且并没有如很多商家所营销的那样利用价值高,食物通过破壁机后的营养价值反而会比直接食用更低,而且长期使用破壁机还可能会有危害,但这并不代表所有人都不适合使用破壁机。
由于很多医生不建议用破壁机打成浆糊,因而一些人也在思考破壁机有没有买的必要,其实是否有必要买主要在于个人的选择,如果家中有这几类人群的话,是可以选择使用破壁机的:
以上的一些医生不建议事项,适用于大多数情况,但也存在有一些例外,建议大家根据自己的实际情况选择对应部分参考,若有特殊情况,建议前往医院检查后,在医生指导下进行治疗。