2.川味牛肉粉：辣而不燥，咸香浓郁。
3.清蒸龙虾：肉质鲜美，清甜可口。
4.京式烤鸭：配以白糖和葱丝，口感浓郁。
5.糖醋排骨：甜酸可口，酥嫩可口。
6.海鲜拼盘：龙虾、螃蟹、海参、扇贝，种类丰富。
7.炸酱面：传统美食，浓郁香辣。
8.柠檬鸡：酸甜口感，嫩滑入味。
9.椒盐鲜虾：香辣爽口，肉质紧实。
10.四喜丸子：糯而不腻，口感丰富。
11.鱼香肉丝：辣中带甜，鲜香可口。
12.梅菜扣肉：口感软糯，入口即化。
13.红烧大海参：鲜嫩有弹性，味道浓郁。
14.干煸四季豆：咸香口感，炒得香脆有味。
15.辣子鸡：火辣味道，唇齿留香。
16.麻婆豆腐：麻辣鲜香，爽滑可口。
17.豉汁蒸排骨：香气扑鼻，口感鲜美。
18.紫菜蛋花汤：清香味美，汤底香醇。
19.提拉米苏：甜而不腻，入口即化。
20.水果拼盘：芒果、西瓜、草莓、菠萝，色彩鲜艳，口感多样。
二、农村婚宴菜单讲究解读
1、菜肴的数目应为双数
农村婚宴菜品的数目应该是双数。一般的结婚习俗菜肴数目都是双数，而且通常是以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
2、农村婚宴口味因地制宜
婚宴的口味，要根据各个地方的口味决定，比如在湖南农村，就弄湘菜，在上海就弄本帮菜等。总之，婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。如果大家不能吃辣，你弄一桌子热辣辣的婚宴酒席，那人家就没法下筷子了。
3、农村婚宴菜肴材料
从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚事宜。
4、菜肴取名要寓意好
菜肴的名字尽量选用吉祥的有寓意的，表达对新人美好的祝愿。珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子等等。
三、农村宴席菜单20道菜
1、(喜庆满堂)——迎宾八彩蝶、
2、(鸿运当头)——乳猪拼盘
3、(浓情蜜意)——鱼香焗龙虾
4、(金枝玉叶)——彩椒炒花枝仁
5、(大展宏图)——雪蛤烩鱼翅
6、(金玉满船)——蚝皇扒鲍贝
7、(年年有余)——豉油蒸鱼
8、(喜气洋洋)——大漠风沙鸡
9、(花好月圆)——香菇扒时蔬
10、(幸福美满)——粤式炒饭
11、(永结连理)——美点双辉
12、(百年好合)——莲子百合红豆
13、(万紫千红)——果盘
14、(枣圆仁子羹)——早生贵子乐
15、(芦蒿香干)——如意吉祥
16、(上汤时蔬)——良辰美景
17、(美点双辉映)——花好月圆
18、(合欢水果盘)——万紫千红
19、(欢欢喜喜)——喜糖
20、(连生贵子)——花生，瓜子
关于宴会菜单20道热菜的内容小编就介绍到这里了，如果大家也想在婚宴酒店办宴会并且不知道如何确定宴会菜单的话可以参考小编介绍的宴会菜单20道热菜。当然了，除了热菜之外，甜品之类的也需要添加到宴会菜单里，大家可以跟婚宴酒店的人商量甜品要什么类型的。