产后第2周月子餐食谱

产后第二周饮食调理的主要任务是加紧催奶,同时增强骨质和腰肾功能。

营养功效:

鲫鱼不仅通乳的效果明显,而且肉质细嫩,对新妈妈补虚养身也有很好的效果,搭配红枣和枸杞子,还有很好的补血养肝的作用。

原料:

鲫鱼1条,枸杞子15颗,红枣2颗,葱姜汁、盐、清汤、醋等适量。

做法:

1.将鲫鱼去鳞、腮及内脏,洗干净,用开水烫一下,再用温水冲过;

2.鲫鱼腹中放2颗红枣,再将鲫鱼放入汤碗内,倒进枸杞子、醋、清汤、葱姜汁,撒入适量盐;

3.把汤碗放入蒸锅内蒸20分钟左右即可。

核桃仁可促进产后子宫收缩,阿胶可减轻产后妈妈出血过多引起的气短、乏力头晕、心慌等症状;其香甜的味道也能让新妈妈更有食欲。

阿胶1块,核桃仁2颗,红枣6

1.核桃仁去皮,掰小块;红枣洗净,去核;

2.把阿胶砸成碎块,50克阿胶需加入20毫升的水一同放入瓷碗中,隔水蒸化后备用;

3.将红枣、核桃仁放入另一只砂锅内,加清水用小火慢煮20分钟;

4.将蒸化后的阿胶放入砂锅内,与红枣、核桃仁再同煮5分钟即可。

这道菜含有丰富的维生素,在本周新妈妈大量进补期间食用,可缓解胃肠负荷,令新妈妈更健康。

西兰花半个,玉米粒2小匙,胡萝卜丁、青椒丁、红椒丁、盐、水淀粉各适量。

1.玉米粒洗净;西兰花去老茎,择成小朵;

2.坐锅烧水,下胡萝卜丁、玉米粒,焯水2分钟;

3.坐锅烧水,下西兰花烫2分钟,捞出后沥干水滴;

4.坐锅放油,将所有材料放入锅中翻炒1分钟,起锅;

5.西兰花围边,勾水淀粉淋在西兰花上,将炒好的彩蔬放入盘中央即可。

牛肉富含蛋白质和氨基酸,适宜新妈妈本周滋补之用,可提高机体的抗病能力,还能令新妈妈保持充足的乳汁分泌。

牛肉馅1碗,鸡蛋1个,葱末、姜末、盐、香油和水淀粉各适量。

2.摊平成饼状,用适量油煎熟,或上屉蒸熟,也可以用微波炉大火加热5-10分钟至熟。

鲈鱼有滋养身体的作用,豆腐含有丰富的植物蛋白和钙,容易消化,热量也低,其温和滋润的功效能逐渐唤起新妈妈的食欲,并具有健脾益胃的功效。

去骨鲈鱼1条,豆腐1块,香菇3朵,姜片、盐各适量。

1.将去骨鲈鱼洗净,切块;豆腐切块;香菇浸泡,去蒂,切半;

2.将姜片放入锅中,加清水烧开,加入豆腐、去骨鱼肉,炖煮至熟,加盐调味即可。

豆角含多种营养素,对新妈妈产后恢复十分有利;荸荠含胡萝卜素较高,能缓解新妈妈眼睛不适。

豆角200克,荸荠3个,牛肉50克(体积如鸡蛋大小),葱姜汁、盐、水淀粉、高汤各适量。

1.荸荠削去外皮,切成片;豆角斜切成段,牛肉切成片,用葱姜汁和盐拌匀腌10分钟,再用水淀粉勾芡;

2.锅内放油烧热,下入牛肉片用小火烧至变色,下入豆角段炒匀,再放入余下的葱姜汁,加高汤烧至微熟;

3.下入荸荠片,炒匀至熟,加适量盐,出锅即成。

虾肉软烂易消化、吸收,可滋阴、强体、养胃,同时,虾肉中丰富的动、植物食材还能大大提升新妈妈的食欲。

饺子皮20个,猪肉150克,香菇3朵,虾5只,玉米棒半个,胡萝卜1/4根,盐、泡香菇水各适量。

1.玉米棒剥取玉米粒;胡萝卜切小丁;香菇泡后切小丁;去壳的虾切丁;

2.将猪肉和胡萝卜一起剁碎;放入香菇丁、虾丁、玉米粒,搅拌均匀;再加入盐、泡香菇水制成肉馅;

THE END
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