西兰花1颗、热狗2个、生姜丝少许、食用油适量、盐1勺。
做法
1、锅中清水煮开，放入西兰花焯水。
2、煮开的西兰花捞出备用。
3、锅中油预热放入姜丝炒香。
4、倒入热狗肠翻炒，放入西兰花翻炒。
5、倒入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。
老干妈蒸黄骨鱼
材料：黄骨鱼，姜，胡椒粉，料酒，精盐，老干妈酱，剁椒，紫苏，葱，蒸鱼豉油，鸡精，玉米油。
做法：1.黄骨鱼清洗干净，两面划花刀放碗中，加入胡椒粉，料酒，食盐和姜，抓匀后腌20分钟。
2.盘底，摆上姜片和葱白。
3.腌好的黄骨鱼，捞出摆入盘中。
4.均匀的撒上老干妈酱和少许剁椒。
5.锅中加入冷水烧开，放入装鱼，盖上锅盖后大火蒸10分钟左右，即可关火在焖3分钟。
6.端出，沿盘边淋入蒸鱼豉油，撒上葱花完成。
剁椒鸡腿
食材：鸡腿几根、剁辣椒、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、生姜末
做法：
1、鸡腿洗净后剁小块放盆里，加入料酒、生抽、蚝油、姜末、白糖、胡椒粉、剁辣椒搅拌均匀腌制半个小时，如果天气热就放到冰箱里冷藏腌制；
2、蒸锅中烧水，将腌好的鸡肉倒进深口盘子里，水开后放进鸡肉大火蒸；
3、蒸半个小时后再加入适量剁椒继续蒸5分钟，然后出锅撒上葱花上桌。
糖醋排骨
材料：小排500克、料酒一汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，香醋三汤匙分两次放，糖三汤匙，盐半茶匙，味精半茶匙，芝麻半茶匙
1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了
2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味
5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精即可
肉丁焖南瓜
食材：五花肉80克，贝贝南瓜250克，葱5克，姜5克，料酒1勺，生抽1汤匙，白糖1茶匙，盐适量
1、五花肉切成小丁；贝贝南瓜去籽切丁；葱切葱花、姜去皮切片。
2、起锅热油加入肉丁，中小火慢慢煸炒至微焦;加入葱姜炒出香味;加入南瓜、料酒翻炒片刻。
3、加入生抽、少许清水转小火加盖将南瓜焖软;待锅中水分将要收干，南瓜软糯后，加盐、白糖调味拌匀即可。
红烧排骨
食材：猪小排、，生抽、老抽、干辣椒、五香粉、花椒、八角、料酒、鸡粉、姜、盐、葱
1、排骨洗干净，斩断备用；姜切片，葱切段，干辣椒切成两半。
2、锅中放水，然后放入花椒，水煮开后放入排骨，焯水，捞出沥干水后备用。
3、锅中放油，放入姜葱八角爆香，然后放入排骨，炒到微黄然后放入干辣椒，继续翻炒，
4、直至排骨边缘有点微黄，就放入料酒，翻炒几下就沿着锅边倒入生抽老抽，同时撒入五香粉，翻炒均匀后，放入清水，刚好浸没排骨，大火烧开后转为小火炖30-50分钟。
苦瓜鸡蛋
苦瓜等于榴莲，喜欢它的人觉得它好吃，不喜欢的觉得难吃，吃苦瓜就是要吃它那苦味，这样才有味！