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2024.01.14海南
今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
准备食材:三黄鸡，姜片，盐焗粉，姜片，葱段。
做法步骤:
1、三黄鸡处理干净，放入料酒、姜片、盐焗鸡粉、食用油，涂抹均匀腌制一个小时。
2、电饭锅底撒上姜片和葱段，再把腌制好的鸡放进来，盖上盖子按无水焗功能，大概煮半个小时就可以了。
3、盐焗鸡煮好后，拿出来放凉，剁成小块，摆盘即可端上桌开吃。
准备食材:牛肉，芹菜，姜丝，蒜末，青红椒。
1、牛肉清洗干净切成片，芹菜摘掉叶子后清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝和蒜末炒出香味，再放入牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入芹菜翻炒，炒至断生后放入牛肉翻炒均匀。
4、最后加入生抽和少许胡椒粉，快速翻炒一会儿即可出锅装盘开吃。
准备食材:大虾，姜片，料酒。
1、大虾清洗干净，去除虾线，用剪刀剪掉虾线和虾须，洗净备用。
2、起锅烧水，水开后放入姜片和料酒，再放入大虾焯水煮三分钟左右煮熟，然后捞起来沥干水分。
3、煮熟的虾摆放在盘子上，均匀摆好，准备自己喜欢的蘸酱即可。
清蒸鲈鱼片
准备食材:鲈鱼，姜片，葱段，葱丝。
1、鲈鱼处理干净切成片，在蒸碗底部放入姜片、葱段，再铺上鲈鱼，在鲈鱼上面再放入姜片和葱段，水开上锅蒸十二分钟左右。
2、鲈鱼蒸熟后，取出来倒掉汁水，去掉姜片和葱段，再铺上葱丝，浇上热油激发出香味，然后淋入蒸鱼豉油即可端上桌开吃。
准备食材:油菜，香菇，蒜末。
1、香菇放入清水，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净切成片。油菜清洗干净。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入油菜翻炒均匀。
3、油菜炒软后，加入食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味，食材炒熟即可出锅装盘开吃。
准备食材:猪颈肉，姜片，葱段，沙姜，葱白，花生碎，小米辣，盐焗粉。
1、猪颈肉清洗干净，冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒、白醋，大火煮开后转小火煮二十分钟。
2、酱汁:碗中放入沙姜、葱白、小米辣，浇上热油激发出香味，再放入花生碎、盐焗粉、生抽、香醋，搅拌均匀即可。
3、猪颈肉煮好，放凉后切成片摆放在盘子上，淋上酱汁就可以端上桌开吃了。
准备食材:鸡胸肉，口蘑，蒜末，葱段。
1、鸡胸肉清洗干净切成片，加入料酒、黑胡椒粉、淀粉和生抽，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟后清洗干净，再切成片备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入鸡胸肉，加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味。
5、炒熟炒至入味后，放入葱段和黑胡椒碎，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
准备食材:鸡肉，板栗，红枣，姜片，葱段，枸杞子。
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来沥干水分备用。
2、红枣清洗干净，去核备用。板栗剥掉外壳，清洗干净。
3、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段翻炒一会儿，再放入鸡肉翻炒几下，然后放入板栗和适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。